发布时间:2018年04月10日 21:41:47分享人:笙歌醉梦间来源:互联网8
桂花酒的做法,桂花酒的制作方法 八月桂花遍地开,鲜艳旗帜竖啊竖起来,张灯又结彩呀,张灯又结彩呀......古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭奠完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。那么桂花酒如何制作呢?跟着地方名酒网一起来学习下吧! 首先要做桂花酒我们得需要哪些材料呢?材料有:金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂园肉和十克白参、一百克红枣,这集中材料要准备齐全。 再就是桂花的选择,这个在桂花酒制作过程中特别重要,桂花以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,不带泥沙和枝叶。 最后是桂花酒的制作方法了,制作步骤如下: 第一步、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,但不可用红芋、木芋酒,此类酒口感太差。 第二步、然后密封窖藏,一年后桂花酒即成。 第三步、假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。有条件的话,再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣,这是顶级家酿了。喜欢甜一点的,可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用,这是上好的佳酿了。 第四步、成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。古人云,此酒有健脾胃,助消化,活血益气之功效。请记住,无论做桂花糖或桂花酒,都不能将桂花水洗。 这段时间是桂花开的最好的时间,大家可以按照小编的方法在家自己常识做下桂花酒,用美酒留住桂花的芳香吧!![【详解】桂花酒的做法,桂花酒的制作方法 家庭桂花酒制作方法](http://img.aihuau.com/images/31101031/31054054t01e82f61cfcd59e26d.jpg)
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