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近年来,“邵武碎铜茶”名噪海内外，成为邵武对外的一张亮丽名片:中央电视台热播，北京电视台、湖南电视台专访，福建电视台《发现档案》上下集联播，香港《大公报》报道，国家工商总局核准注册中国地理标志，福建省著名商标，并参加上海世博会展览。年前，国家质检总局又正式批准对邵武碎铜茶实施地理标志产品保护。
但要说谁与碎铜茶最有缘，答案肯定是留仙峰寺的老和尚释云峰法师。
释云峰法师，俗名梁善应，出生于1924年，邵武和平镇坪上村人。五岁时父亲亡故。他从小就不吃荤，更不杀生，心地善良，看见别人有困难都会想办法帮助，十分有爱心，由于家境贫寒，他从小就上山砍柴卖补贴家用，有一次上山驮下一根杉木到附近的江西熊村去卖，在回家的路上看见一个讨饭的人，身穿破衣，便把自己辛苦一天挣的钱，全部递给他。回家后，母亲问他今天挣了多少钱，他如实地把经过向母亲述说，母亲听后，并无责备他。19岁时，母亲亡故，次年他就到邵武沿山镇上樵村广福寺(原名双泉寺)出家，师从释法风法师，并在福州鼓山涌泉寺受具足大戒。据县志记载，双泉寺始建于唐武宗会昌年间，民国二十一年（1932）还开办了邵武县双泉寺初级佛学院，人员达百余人。
1950年后，释云峰法师先后在城郊南源寺、和平东林寺等地修行。文革期间，寺庙浩劫，佛像被毁，僧众被驱逐，香火中断，寺庙倒塌，佛寺活动停顿。法师只得回家种地，但他始终坚持自己的信仰，在家吃斋修行。
法师从小没有上过学堂，自从出家后一心念佛诵经，体悟佛理，九十高龄还修行不断。他念经几乎废寝忘食，在邵南片地区的信众中，威望高，影响大，皈依弟子达1000多人。
文革结束后， 55岁的法师回到自己的故乡留仙峰寺。从此，法师与碎铜茶结下了不解之缘。
留仙峰寺位于邵武西南部海拔1107.4米，距市区60公里，有1600多年的历史，是邵武著名古刹。据山上石碑记载，寺庙系太极宗师张三丰功成仙飞天的地方，寺院后山还留有张三丰的炼丹台遗址。民间传说，碎铜茶因被张三丰仙指点化，沾有仙气和灵气，故能碎铜。
当登峰入寺，如临神境，景仰崇敬之心，油然而生。凭栏远眺，但见山峦起伏，云雾苍茫，林木清幽，郁郁葱葱，渺无边际，使人心旷神怡，俗念全消。宋上官彦宗诗:“远望轻云绝顶浮，泉声山色破牢愁。当年闻有幽栖客，坐对春风万壑流。”清朝举人梁时泰诗曰：（炼丹台）：留仙峰上炼丹台，岁久台荒遍草箂，羽客已登云路去，时人犹摘菊花来。(据《邵武县志》) 近来有本市诗人结伴上山，有人做诗曰：崇山峻岭郁葱葱，石壁高居道气浓，茶叶碎铜传万里，三丰点化留仙踪。又有人咏碎铜茶：红紫纤芽色味兼，椭圆叶瓣亦芳鲜，道家灵气垂神品，常饮欣将福寿延。
释云峰法师来到留仙峰寺后，佛缘广积，修复殿宇、山门、弥勒殿、大雄宝殿、观音楼、斋堂、僧房、会议室、建筑面积达六百平方米，重塑三宝如来，十八罗汉等佛像，使寺院重焕光彩。累计投入一百多万元的寺庙修缮资金，除少部分由信男信女捐赠外，大部分是他勤劳付出的收入。他的收入主要靠做法事、带徒弟、生产茶叶所得。而他自己生活极为简朴，一年开支才一二百元。他常讲的一句话就是要多做好事，多行善事。
他住在庙里三十余载，他除了念经外，空余时间就去砍柴、种菜，管理寺院的碎铜茶园。他每天都饮碎铜茶，身无疾病，至今体格健壮，视力还可穿针，耳不聋，行走高山不知疲倦，不仅自己饮碎铜茶，而且还将碎铜茶分与他人广结善缘，谁头痛、脑热，肚子痛就叫他喝碎铜茶，解除了不少信众的病痛，在社会上传有许多佳话。
碎铜茶确实是茶中的精品。据中国权威检验机构杭州茶科所检验数据，碎铜茶的茶氨基酸为2.9，为龙井的二倍，为普通茶叶的三倍，茶多酚为46.5，高于普通茶叶的二至三倍。碎铜茶除具有对人体十大功效外，还含有特殊的微量元素，常人饮用后具有很高的保健价值和药用价值。特别是对急性肠胃炎、腹泻，胃酸过多、胃溃疡、胆结石、高血压、哮喘等病症都有一定的缓解效果。当地人将碎铜茶作为一剂治病的良方，流传甚广，被称为“神仙茶”。 2009年9月，福建省农业厅将碎铜茶与武夷大红袍等18个茶树品种列为优异种质资源保护与利用工作的范围。次年5月，省农业厅和邵武市人民政府联合在留仙峰寺旁边建立石碑保护标志。
法师从不乘车，每次进城办事路虽远却都是步行，九十岁高龄，还是由弟子陪伴，从寺庙里出发行走进城。法师说，他能有一副好身体，与每天喝碎铜茶不无关系。据当地人说，在留仙峰寺修行的和尚命都很长，最长的活到128岁。
三十多年来，释云峰法师独自一人在山上潜心精进修行，始终清静守戒，一心只求向往极乐世界，始终以勤劳、节俭为本色，以多做善事、好事为行为准则，使留仙峰寺道场风光、日新月异。老法师还时常告诫弟子们说，大家要循佛陀之教，用心念佛，一切都放下，明白因果之道理。
