爱华网或做出来的豆渣加个鸡蛋和面粉把它煎成饼，即好吃又不浪费！
葱香豆渣饼 看似没用的豆渣可是好东西，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的作用。
材料:黄豆豆渣 100g，鸡蛋 4枚，面粉 50g，香葱花 15g，盐 1茶匙（5g），油 2茶匙（10ml）
做法:鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。小诀窍:这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
咸豆浆 材料:豆浆，紫菜，榨菜，虾皮，油条，葱，调料：鲜酱油，香醋，芝麻油或辣油
做法:1 将紫菜撕碎，榨菜切末，油条切小段，葱切成葱花； 2 豆浆煮沸，碗里放入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，加入豆浆，立即看到豆浆起絮； 3 洒上紫菜碎、榨菜末、虾皮、油条段、葱花，最后淋上几滴香油或辣油即成。
芝麻香豆渣饼 材料:早上打完豆浆的豆渣,蛋一个,炒熟的芝麻一大勺,面粉半碗盐少量.
做法:我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣,把豆浆过滤出来,剩下的豆渣加一个鸡蛋,少量盐,和面粉搅拌均匀.用勺子挖一团出来放在手上搓成圆球再拍扁,撒点芝麻在上面,放入热的油里面煎,等两面都焦黄就可以出锅了.外酥里嫩.又有芝麻的香味.
小诀窍:豆渣过滤的时候要根据自己的口味,想吃软点就不要把豆渣滤太干.小孩和老人爱吃软软的!
山药薏米豆渣饼 材料:豆渣一小碗，鸡蛋2个，面粉一杯，盐，葱末少许
做法:1.把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊，热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖。2.等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖。等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
小诀窍:（1）刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用（2）面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟（3）如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
香煎紫苏豆渣饼大家轧豆浆时，过滤出的渣子，用点面粉和一下，把紫苏切碎放入，加点花椒粉、盐、点点鸡精、点点花生油搅和均匀待用。锅里放好油，把和好的原料用手拍成小饼放如锅内，火不要太大，两面翻煎
.豆渣丸子原料：新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。 制法：将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。
香煎土豆饼 材料:土豆，鸡蛋两个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油
做法:1.土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋、加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。2.平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
健康早餐美味土豆饼 材料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。 2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。 3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。 5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆芝麻饼 材料:土豆，糯米粉，糖适量，黑芝麻，油
做法:1.土豆洗净切块蒸熟后捣成泥,加入糯米粉和适量的糖，然后和成面团.醒一会!2.将和好的土豆泥团成一个个小圆饼,粘上黑芝麻。3.锅烧热后加入油，将土豆饼煎至两面焦黄即成,煎时火不能太大,以免煎糊。吃起来外焦还有芝麻的香,里面软软嫩嫩的。
鲜虾鸡蛋饼 材料:面饼材料：面粉150克，开水100克ML，油适量，鸡蛋鲜虾卷材料：鸡蛋2个，虾10只，西红柿1个，白糖，盐
做法:1、开水倒入面粉中，先用筷子将面粉搅成絮状，稍晾凉后揉成光滑的面团 2、面团揉成长条，切成较大的剂子，大小约为2个饺子皮的量 3、取两个剂子，在每一个上面涂上油，两个剂子的涂油面相对按在一起 4、将两个剂子一起擀成大饺子皮
5、将平底锅小火加热，放入两个一组的面皮 6、待面皮中间有气泡鼓起来，即可以翻面，将另一面煎熟即可出锅 7、轻轻一撕，两张面饼就轻松分开了8、虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块 9、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用10、锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入鸡蛋和西红柿块翻炒 11、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出
12、将炒好的菜放一些在做好的面饼上，卷起来即可
小诀窍:1、用开水揉面，做好的面饼更加柔软 2、因为剂子上涂了油，两个一起擀也不用担心会沾，上锅烙熟后很容易就可分开 3、炒西红柿时很容易出汤，所以炒好的菜要把菜汤沥出，将较干的菜卷入面饼中4、这些多出来的菜汤也不要浪费，把饼撕碎了泡在菜汤里吃，那味道，好极了
豆浆渣面膜效果超好豆浆渣，可以祛角质、美白哦！教你如何利用豆浆渣做成嫩肤的面膜！放入适量蜂蜜，进行搅拌。将混入蜂蜜的豆浆渣搅拌均匀，（可以根据自己的需要放入牛奶、橄榄油等……）。特别提示，放入的蜂蜜或者其他配料要根据豆浆渣的量来匹配，以最后搅拌成糊状为佳。将搅拌好的豆浆渣面膜糊，均匀敷于面部。由于豆浆渣较容易干，因此我们可以用一层保湿水膜敷在上面，以保证其水分和营养不挥发，效果更好哦！
炒豆渣：豆渣适量、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等。做法：用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
