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生命周期特点：葡萄树的成长年限依据种植技术，以及用肥和结果量等作为前提条件。其中也包括树种、自然环境、保护等等措施。葡萄在栽种三年后开始长出葡萄，以后每年均有萌芽、开花、结果等过程。前十年为幼年期，树根还不是很深，结出来的葡萄成分较简单，葡萄树在三十年则是成年期，葡萄树逐渐进入全盛成熟的量产期，又因根部渐渐深入地下为葡萄带来丰富的矿物质，此时的葡萄不论在色泽或甜度上都十分充足，因此所酿造出的葡萄酒便开始展现出该品种特有性格与芳香。葡萄树的寿命在开始迈入第四十年之后，便开始进入衰老期，葡萄树活力开始逐渐衰退产量递减，但也因为产量减少，所结出的葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁。更因葡萄树扎根已深，随着品种不同，须根已深入地层十至二十公尺
种植过程中涉及到的技术： 1）施肥 主要有基肥和追肥，作用是保障或补偿葡萄成长所需营养，也可预防疾病和虫害。所施肥料主要有磷、钾、硼、尿素等等肥料，也可使用河泥等有机肥料。 2）除虫 北方类似虫害只发生一代（6～8月），南方才有可能发生两代。 主要虫害品种有绿色身体黄色触角的天蛾幼虫，俗称豆虫或豆丹；有紫、灰色或墨绿色条纹的葡萄天牛或称灰天牛幼虫。 3）剪枝 为了保障葡萄高产，剪枝多在冬季，采用的剪枝技术整形大致有郁金香型、葛优型、歌登型、棚架型。 4）嫁接 葡萄采用嫁接技术主要作用有两方面： 一方面夏季生长势强,花芽分化很好,充实的细枝条也能抽生花穗。叶片挺立,叶色深绿,光合效率高,栽培管理容易,促成栽培效果更好。可用扦插或嫁接繁殖。 另一方面可以培育生成新品种。
特殊技术： 1）移植 葡萄秧即葡萄树是蔓生的,5-6年已度过幼年期.从根部带一土墩移植,不要伤及主根.秋天移植最合适.爬出的蔓把小枝叶打去,准备莅年搭架的软枝稍收拢,排好用细绳拢在一起,浮挂在准备移植的地方。 2）利用病虫培植新品种 由Botritis Cinerea霉菌所引起的灰霉病也经常危害葡萄树，感染的范围以果为主；不过受到Botritis -Cinerea霉菌感染的葡萄在特殊条件下也有可能意外地产生稀有且珍贵的贵腐甜白酒。 3）新品种培植 为了提高葡萄产量，增加葡萄经济效益，促使葡萄适应多种自然环境和气候，减轻劳动负担等目的，在葡萄生产过程中需要有新品种的研究和栽培。 葡萄树的自然条件葡萄树主要生长在纬度30---50度之间。气候的影响 葡萄的生长温度大致是14到15摄氏度/年，夏季平均气温则应在19摄氏度以上。害怕过热或过冷，因此需要温度适宜的地区或条件，而充足的雨水是葡萄树良好成长的重要条件，但是葡萄不能长时间接受水的侵袭和浸泡，因此成熟期（大致7、8、9、10四个月里雨水不宜过多）。此外，各种自然灾害，如霜灾、大风、雹灾也会对葡萄的成长和品质的优良带来不小的威胁。充足的光照可以使葡萄树叶厚而浓、产量高、果实品质好。 地球上适宜葡萄生长的气候为典型的地中海气候，在中国的山东蓬莱及河北昌黎具有相似气候。土壤的影响 葡萄树的成熟需要土壤能够保持一定的热量，而葡萄树成长需要土壤潮湿，但含水量不能过高。 合适的土壤如粗沙土、沙土和卵石土等，黏土会阻碍葡萄树的成熟。 传统的葡萄种植行业中流传着这样一名话：土壤越贫瘠，越是产好酒的地方。
