家庭雪糕做法 自制雪糕的做法大全

草莓雪糕

材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。



制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。香蕉雪糕

材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。

制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;2、白糖加水煮沸,过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。苹果雪糕

材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。

制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成。鸭梨雪糕

材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。咖啡雪糕

材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。

制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。 这种含有奶酪味的冰激凌,大量加入鲜奶油,口感柔和。要想使冰激凌美味可口,似乎颇具难度,然而多加入一些鲜奶油,制作起来便当多了。鲜奶油,脂肪含量越高,制作出的冰激凌越是柔滑。在冰激凌上面可点缀上面可点缀一些喜欢的干果,如核桃肉、杏仁等。红茶雪糕

茶叶2大匙,开水150毫升,砂糖20克,蜂蜜1大匙,鲜奶油300毫升,胡桃适量。

制作方法:

①将茶叶投入大杯子中,注入一定量的开水,盖上盖了焖3分钟。

②用茶水过滤网过滤,趁热加入砂糖和蜂蜜,使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。

③缓缓搅拌鲜奶油起泡(使之达到稍有粘性的程度)。

④用橡皮刮片搅拌的红茶汁和的鲜奶油,倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却,使之成固体状。



编辑本段水果雪糕

用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。

用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。水果雪糕

编辑本段炫彩雪糕

黑冰客炫彩雪糕系列

不论是在生机勃勃的春天,或是烈日炎炎的夏天,或是硕果累累的秋天,或是白雪皑皑的冬天,时光荏苒,四季更替。雪糕,总能给人们带去冰爽清凉的享受,炫彩手工雪糕则一如变换的四季美景给人们带去非凡的百样心情。

炫彩STICK-HOUSE(雪糕屋),可以让你在各种灵感和奇思妙想的侵润下,随心所欲地在雪糕上写字、画画,做一个温情小礼物;或在雪糕上涂写奇形怪状的忌廉,做成恶作剧的小品整蛊好友;又或在雪糕上撒上各种饼干、坚果粒,吃起来清滑爽口,更富有口味层次;又或……。 在这里,你可以花招百出,随变不随便,看我72变,个性又时尚,自然让人惊讶叫绝,叹为观止!

炫彩果味雪糕,注重新鲜食材与雪糕的美妙结合,在制作雪糕底胚的时候,放入草莓、香蕉、黄桃、柑橘、菠萝等时令鲜果,远远的、幽幽的果香便飘逸满堂;咬一口,一半清香润甜,一半冰凉沁心,感受非凡!

酒葡萄雪糕,酒+葡萄=天生绝配,融合在香草味的雪糕上,中间夹杂着酒葡萄粒,蘸上香郁的朱古力酱,使得雪糕吃起来,味道不至于太“寡”,不失为一种时髦又趣味十足的吃法。
家庭雪糕做法 自制雪糕的做法大全

提拉米苏雪糕,它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,冲击着味觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠演绎,让人的想象如天花乱坠。

踏雪寻梅雪糕,在恋爱的季节里,渴望幸福的人儿,踏着漫天的飞雪,细细找寻晶莹剔透的梅花,最后在浪漫温馨中,小心翼翼地品尝着希望与甜蜜交织的爱情味道,特为情侣所设计。



雪糕

景四季雪糕,五彩斑斓的多情色彩,宛如春天的繁花似锦,夏天的树影婆娑,秋天的皓月当空,冬天的寒江孤钓;自然、芬芳、清新、纯正、细腻的味觉享受,几近完美!

缤纷之舞雪糕,舞蹈是人类心灵的释放,舞动的语言,诠释着人类生生不息追求与丰富跌荡的情感,精心点缀并刻画的造型优雅,犹如婷婷而立的舞者,口感清凉舒爽,淡淡的薄荷醇香,让食者即刻为之一爽。

纵横天下雪糕,简约、朴素、大方的设计,色彩鲜明的黑白两色纵横在雪糕之上,仿佛界限分明的楚河汉界,专为勇闯天涯的男士精心打造,伴你畅享拼搏后的冰爽清凉。

知心家人雪糕,冒着冷气的雪糕上,点缀着密密的芝麻碎,芝麻的清香味会不断进攻鼻子及味蕾,用料健康,质感细滑,原汁原味,糖分低却很好味,很体贴老人和小孩的胃口,吃完后不会觉得饱滞。

  

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