爱华网碘在人体内的生理作用是通过合成的甲状腺激素实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，那么碘的生理作用是什么？
1、维持机体能量代谢（进行物质分解以提供生命活动所需的能量）和产热（保持体温）。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。
2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。
3、脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的，过了临界期再补充碘也无济于事了，但补碘还可以保证体格发育正常，纠正甲状腺功能低下，恢复体能，间接改善智力活动。
一般含碘量高的食物多是海产品，如海带海带海带用于软坚化痰，利水泄热。治瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。【出处】《嘉祐本草》【拼音名】hǎidài【别名】海马蔺、海草（《东北药植志》）。【来源】为大叶藻科植物大叶藻的全草。春、夏、秋皆可采收，除去杂质，用淡水洗净，阴干。【原形态】大叶藻（《本草拾遗》）多年生沉水草本。根茎横卧，白色肥厚；茎在基部有分枝，扁平，淡栗色。叶绿色，线状，长达50厘米以上，宽约5毫米，质柔软；托叶膜质，狭长。花序肉.....、紫菜紫菜为红毛菜科植物坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜、甘紫菜、长紫菜等的藻体。【出处】出自《本草经集注》。1．孟诜：紫菜生南海中，附石。正青色，取而干之则紫色。2．《纲目》：紫菜，闽越海边悉有之，大叶而薄，彼人成饼状，晒干货之，其色正紫，亦石花之属也。【拼音名】zǐcài【英文名】laver【别名】索菜、紫英、子菜、乌菜【来源】药材基源：为红毛菜科植物坛紫菜、条斑紫菜、圆紫菜、甘紫菜、长紫菜等的藻体。拉丁植.....、鲜带鱼带鱼用于补虚；解毒；止血。主治病后体虚；产后乳汁不足；疮疖痈肿；外伤出血。【出处】出自《本草从新》【拼音名】dàiyú【英文名】cultlassfish【别名】鞭鱼、带柳、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼、白带鱼【来源】药材基源：为带鱼科动物带鱼的肉、鳞、油。拉丁植物动物矿物名：trichiurushaumela(forskal)采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用。【原形态】带鱼，体带状，.....、蚶蚶用于补气养血；温中健胃。主治痿痹；胃痛；消化不良；下痢脓血。【出处】出自《本草纲目拾遗》【拼音名】hān【英文名】bloodclam【别名】魁陆、魁蛤、复累、瓦屋子、蚶子、伏老、血蚶、毛蛤【来源】药材基源：为蚶科动物魁蚶、泥蚶、毛蚶等的肉。拉丁植物动物矿物名：1.scapharcainflata(reeve)2.tegillarcagranosa(linnaeus)3.scapharcasubc.....干、干贝干贝滋阴，养血，补肾，调中，主消渴，肾虚尿频，食欲不振。【拼音名】gānbèi【别名】江瑶柱、扇贝柱【来源】药材基源：为扇贝科动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝和花鹊栉孔扇贝的闭壳肌。拉丁植物动物矿物名：1.chlamysfarreri(jonesetpreston)2.chlamysnobilis(reeve)3.chlamyspica(reeve)采收和储藏：将捕得的扇贝，用小刀剖壳，去肉取闭壳肌煮沸.....、淡菜淡菜用于补肝肾；益精血；消瘿瘤。主治虚劳羸瘦；眩晕；盗汗；阳痿；腰痛；吐血；崩漏；带下；瘿瘤。【出处】孟诜【拼音名】dàncài【英文名】mussel【别名】东海夫人、壳菜、海蜌、红蛤、珠菜、海红【来源】药材基源：为贻贝科动物厚壳贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。拉丁植物动物矿物名：1.mytiluscoruscusgould[mytiluscrassitestalischke]2.mytiluse.....、海参海参用于补肾益精；养血润燥；止血。主治精血亏损；虚弱劳怯；阳痿；梦遗；肠燥便秘；肺虚咳嗽咯血，肠风便血，外伤出血。【出处】出自《本草从新》1.《本草从新》：海参辽海产者良，有刺者名刺参，无刺者名光参。2.《五杂沮》：海参，辽东海滨有之。其性温补，足敌人参，故曰海参。3.《闽小记》：闽中海参，色独自，类撑以竹签，大如掌，与胶州辽海所出异，味亦淡劣。4.《百草镜》：入滋补阴分药，必须用辽东产者，亦可熬.....、海蜇海蜇用于化痰热，散结，降压。主治肺热咳嗽痰多，热病痰多神昏，中风痰涎壅盛，原发性高血压，瘰疬，丹毒。【拼音名】hǎizhē【别名】海蜇皮、海蜇头【来源】腔肠动物门钵水母纲根口水母目海蜇科海蜇rhopilemaesculentakish.，以全体入药。白海蜇r.hispida，亦同供药用。【生境分布】沿海各地。【药理作用】动物实验证明，海蜇注射剂能降低兔血压，并可使兔的体表（耳廓）血管及蛙的周身血管.....、龙虾虾用于补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。【出处】《别录》【拼音名】xiā【来源】为长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。【原形态】青虾（《纲目》）体形粗短，长4～8厘米，有青绿色及棕色斑纹。头胸部较粗大，头胸甲前缘向前延伸呈三角形突出的剑额，上缘平直，具11～14齿，下缘具2～3齿。剑额两侧具有柄的眼1对。头部附肢5对，第1、2对成细长鞭状的触角，余3对变为1对大颚和2对.....等；海带含碘量最高，新鲜海带中达到2000微克/公斤以上；其次为海鱼及海贝类（800微克/公斤左右）。陆地食品，则以蛋、奶含碘量最高（4～90微克/公斤），其次为肉类，淡水鱼的含碘量接近或略低于肉类，植物的含碘量是最低的。
另外，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。
富含碘的食物top10（每100克食物碘含量）
海带：1毫克
紫菜（干）：1800微克
菠菜菠菜为藜科植物菠菜的全草。滋阴平肝，止咳润肠。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘。菠菜--《全国中草药汇编》【拼音名】bōcài【来源】藜科菠菜spinaciaoleraceal.，以全草入药。【生境分布】全国各地栽培。【性味】甘，凉。【功能主治】滋阴平肝，止咳润肠。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘。【用法用量】鲜品2～4两。【摘录】《全国中草药汇编》菠菜--《辞典》【出.....：164微克
芹菜：160微克
海鱼：80微克
海盐：2微克
山药山药用于补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。主治脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。概述：本品为薯蓣科植物薯蓣dioscoreaoppositathunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后,干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆.....：14微克
碘化食盐食盐用于涌吐；清火；凉血；解毒；软坚；杀虫；止痒。主治食停上脘；心腹胀病；脑中痰癖；二便不通；齿龈出血；喉痛；牙痛；目翳；疮疡；毒虫螫伤。【出处】出自《名医别录》【拼音名】shíyán【英文名】salt【别名】盐、咸鹾【来源】药材基源：为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎、晒而成的结晶体。拉丁植物动物矿物名：【生境分布】主为海盐及池盐、井盐。海盐产于辽宁、河北、山东、江苏、浙江、福建、广东、广西、.....：7600微克
大白菜：9.8微克
鸡蛋：9.7微克
健康提示：碘也不是摄入越多越好，过多的碘可引起甲状腺功能改变，或者加重甲状腺的负担，使其变硬。碘的最高摄入量在儿童为800微克，成人为1000微克/天。碘的推荐摄入量，从14岁到成人为150微克/天，孕妇和乳母应再加50微克/天。
