爱华网春秋季较短，冬夏季较长，四季着装，加外套；冬季要有厚羊毛衫和羽绒服，或厚大衣；春秋两季，穿羊毛衫并备风衣，如果去北疆高寒地区，也要备羽绒服。
新疆各地气候状况如下：
地区
季 节
海拔（米）
春
夏
秋
冬
乌鲁木齐
3月中旬/6月中旬
气温5～20℃
6月中旬/9月中旬
气温15～28℃
9月中旬/11月中旬
气温0～20℃
11月中旬/3月中旬
气温-10～-25℃
918
伊犁
3月中旬/6月中旬
气温10～20℃
6月下旬/8月底
气温25℃
9月初/11月中旬
气温5～20℃
11月中旬/3月上旬
气温-5～-25℃
663
喀什
2月中旬/5月下旬
气温10～20℃
5月下旬/9月中旬
气温20～35℃
9月中旬/11月底
气温5～20℃
11月底/2月中旬
气温-10～-5℃
1289
石河子
3月中旬/6月上旬
气温5～20℃
6月中旬/9月中旬
气温20～32℃
9月上旬/11月下旬
气温0～20℃
11月中旬/3月中旬
气温-10～-28℃
443
吐鲁番
2月下旬/4月中旬
气温10～25℃
4月中旬/9月下旬
气温25～40℃
9月下旬/11月下旬
气温15～25℃
11月下旬/2月下旬
气温-5～-10℃
35
库尔勒
2月下旬/5月下旬
气温10～20℃
5月下旬/9月20日
气温25～35℃
9月20日/11月下旬
气温10～20℃
11月下旬/2月下旬
气温-5～-10℃
932
阿克苏
2月下旬/5月底
气温5～20℃
6月初/9月上旬
气温20～33℃
9月上旬/11月下旬
气温5～20℃
11月下旬/2月下旬
气温-5～-10℃
1104
和田
2月中旬/5月下旬
气温10～25℃
5月下旬/9月中旬
气温25～35℃
9月中旬/11月下旬
气温10～20℃
11月中旬/2月下旬
气温-5～-10℃
1375
昌吉
3月中旬/6月中旬
气温5～20℃
6月中旬/ 9月中旬
气温20～30℃
9月中旬/ 11月中旬
气温2～20℃
11月中旬/3月中旬
气温-10～-25℃
577
阿勒泰
3月底/6月中旬
气温0～15℃
6月中旬/8月20日
气温10～25℃
8月20日/11月10日
气温0～15℃
11月10日/3月底
气温-10～-30℃
735
塔城
3月下旬/6月下旬
气温0～15℃
6月上旬/8月下旬
气温10～26℃
8月下旬/11月中旬
气温0～15℃
11月中旬/3月下旬
气温-10～-28℃
548
哈密
3月上旬/5月中旬
气温5～25℃
5月中旬/9月中旬
气温20～35℃
9月中旬/11月中旬
气温5～25℃
11月中旬/3月上旬
气温0～20℃
738
阿图什
2月中旬/5月下旬
气温10～20℃
5月下旬/9月中旬
气温20～35℃
9月中旬/11月底
气温5～20℃
11月底/2月中旬
气温-10～-5℃
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沙发#
发表于 2007-4-5 23:08 | 只看该作者
徒步新疆必备十大装备
"想去徒步的天堂吗，到新疆去！"如今，流行于新老"驴友"中的这句话已经成为众多背包客选择徒步新疆的理由。但地域辽阔的新疆四季分明，徒步新疆应该准备哪些装备呢？
新疆"老驴"为内地背包客和新驴们开出了一张装备单，列出了十样徒步新疆必备的装备。
一、背包。新疆比较经典的线路，大多在两天以上，而且很多线路没有马匹或背夫，因此在路上所有要用到的东西，都需要装入背包内。因此，徒步新疆背包容量最好不要低于５０升。如果要走喀纳斯、夏特这些长线，背包就要向７０升看齐。当然，别忘了背包罩。
二、睡袋。睡袋的选择与出行季节密切相关。夏季６－９月是新疆一年中最热的季节，普通的中空棉睡袋足够应付绝大部分地区的情况了。而对于"五一""十一"来新疆的山友，要去喀纳斯、五彩湾、魔鬼城这样的地方，夜间温度在零下１０－２０度之间，羽绒睡袋必不可少。
三、帐篷。新疆气候干燥，但夏天山区多雨，所以尽量选择防水性较好的帐篷。
四、防潮垫。新疆昼夜温差大，山区早晚都会有很重的露水，夜间地表的潮气也很重。所以推荐使用轻型自动充气垫和物理发泡的泡沫垫。吸湿性较强的化学发泡垫最好别用。
五、徒步鞋。在常穿的徒步鞋之外，再带一双轻便的备用鞋，如溯溪鞋、沙滩鞋等，安营扎寨后可当营地鞋穿，１０元一双的黄军鞋效果也不错。
六、服装。夏季"驴行"新疆，速干衣裤和冲锋衣裤必不可少，"五一""十一"最好带上抓绒服装，因为这个季节新疆大部分山区都有积雪，很多穿越活动一天的海拔跨度超过１０００米，可能早晨穿着短袖出发，中午就在雪线上了。
七、眼镜。这是强烈建议要带的。新疆紫外线很强，戈壁地区沙尘较大。一幅好的眼镜不仅能充分保护好你的眼睛，而且能使你拍出的相片更酷。此外，百变头巾也必须配备
八、炉具。徒步游时带上气炉足矣，如果是自驾游，还是油炉较好，因为新疆的加油站肯定多过户外店。
九、手杖。新疆很多路线上升下降较快，所以手杖不仅能在上山时助力，下山时也能很好地保护膝盖。如果不幸遇到牧羊犬追击，手杖可立刻充当打狗棒使用。
十、GPS。如果有的话，最好带上。
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板凳#
发表于 2007-4-5 23:09 | 只看该作者
徒步新疆十条路线
在新疆走路，需要特殊的勇气去承受。这疆之域里有沙漠的壮美、戈壁的洪荒、草甸的柔情、冰河的杀机、峡谷的空阔、森林的缠绵、冰川的冷峻，还有荒原遗落的文明……
1幽境南山
菊花台位于乌鲁木齐市西南约五十多公里处的甘沟乡境内，距离甘沟乡县城约6公里。这是一片长约六公里、宽约半公里的森林草甸，每年4月至10月间，满山怒放的野菊花宛如一片金色的海；白杨沟则与菊花台隔山相望，其间有著名的白杨沟瀑布。菊花台和白杨沟均为南山中的旅游风景区，不过从菊花台至白杨沟的徒步穿越路线，罕有游人，景色深幽淳朴，幸运的话，在密林间甚至能看到马鹿出没。路线全程约20公里。
徒步路线：
菊花台—金泉沟扎营—午餐后攀登3，050米的顶峰—日落前返回营地—前往白杨沟（2小时路程）－白杨沟瀑布
最佳徒步时间：６月～１０月。
路线难度：★ 休闲级，适合各类户外爱好者
2燃情大峡谷
吐峪沟大峡谷北起鄯善县苏巴什村，南至吐峪沟麻扎村，全长8公里，纵穿火焰山。峡谷两侧奇峰如屏，色彩斑斓，脚下山道弯弯，流水潺潺。火焰山的最高峰胜金峰虽然只有海拔851米，但行于吐峪沟峡谷之中，仰望几百米的高崖峭壁，依然壮观无比，颇有几分美国西部大峡谷的味道。
吐峪沟千佛洞为这个峡谷更添一层神秘。千佛洞是新疆三大佛教石窟之一，始自两晋，盛于唐代，现在尚未开发成旅游景点，保存较为完好。而吐峪沟麻扎村则堪称中国的第一大伊斯兰教圣地，是“中国的小麦加”。
徒步路线：
苏巴什村－姑师古墓群－吐峪沟大峡谷－吐峪沟千佛洞－麻扎村
最佳徒步时间：四季皆可，但7、8月份气温较高。
路线难度：★ 休闲级，适合各类户外爱好者
3冷峭走哈熊
哈熊沟，即米泉林场，位于乌鲁木齐市区东北，北天山西部，为一向西南开口的山谷，过去这里曾有哈熊出没，故而得名。其东侧是大石头沟、石人子沟，一直延伸到天山牧场，西侧为水磨河，越过水磨河，山后便是著名的天池风景区。哈熊沟到天池直线距离约14公里，这条穿越路线行在山间河畔，景色秀美清幽。翻山越谷之后，高湖毕现，脚下是另一种瑶池美境。
徒步路线：
哈熊沟－水磨河边露营－登顶灯杆山－俯瞰天池全景－天池海西－天池海南露营－天池海北－顺三工河下、赏东小天池及梯级瀑布－乘三工至阜康班车至阜康－乌鲁木齐。
最佳徒步时间：６～１０月。
路线难度：★ 休闲级，适合各类户外爱好者
4聆听博格达
从乌鲁木齐眺望博格达，它似乎近在咫尺，而走到它的脚下，却要穿过河谷、翻越近400米的达坂、3500多米的山岔口，在高海拔徒步30余公里。可当你克服重重艰难险阻，置身于博格达峰脚下时，你会欣慰地发现，在人迹罕至的博格达冰峰雪岭之中，人是那样的渺小，而山和自然是那样的博大。在博格达这片净土上，那里没有世人的瞩目，没有浮躁的诱惑，只有你面对巍峨雪山，用心灵去感受她的脉搏，聆听她的呼吸。
徒步路线：
穿越博格达路线通常有三条路可走，一是从三个岔沟进山，翻越3，659米的岔大坂，沿大冬沟徒步30公里抵达天池。这条路线较平缓，也最为经典；二是翻越3，863米的以肯起达坂，沿将军沟徒步28公里抵达天池，这条路则较为陡峭，海拔也较高，体力消耗较大；三是翻力行达坂，沿四工河徒步33公里抵达天池的白杨沟，这条路线较平缓，但由于不路过天池风景区，徒步者很少选择这条路线。
最佳徒步时间：博格达峰地区6～10月是徒步穿越的最好季节，气候适宜，用一般的露营装备就可以。应注意天气的冷暖变化，做好防寒。冬季三岔达坂和北坡路线积深达一米厚，穿越非常困难。
路线难度：★★ 中级，适合具备一定体力和户外经验的徒步者
觅金喀纳斯
5贾登峪—禾木—喀纳斯湖徒步路线
“阿尔泰”蒙古语意思是“金山”，喀纳斯就深藏在这座金山之中。去过喀纳斯的人，无论怎样极尽赞美地描述她都不过分：葱郁连绵的群山间，笼罩着薄雾的喀纳斯湖宁静神秘，秀美绝伦。春天繁花如海，秋来层林尽染，一切如同梦中仙境。而当你真正用自己的双脚走进喀纳斯，这种感受将更加强烈。
贾登峪—禾木—喀纳斯湖徒步路线从喀纳斯湖东南30公里处的贾登屿出发，向东北行进30公里，再向西行进35公里至喀纳斯湖。全程徒步距离65公里，共需四天时间。
徒步路线：
贾登屿—布拉勒汉木桥－喀纳斯河与禾木河交界处扎营（20公里）－沿禾木河左岸（西岸）向北至禾木乡（15公里）－在禾木桥西岸桦林中扎营－从禾木出发向西至喀拉库勒湖（黑湖）（20公里）、扎营—西行至于卡仃格尔牧民点（10公里）－禾木乡喀纳斯村（3公里）－喀那斯湖、住蒙古包或木屋（2公里）
最佳徒步时间： 7～9月是徒步穿越的最好季节，气候适宜，用一般的露营装备就可以，10月大雪后就基本封山了。
路线难度：★★ 中级，适合具备一定体力和户外经验的徒步者
6遗落的车师古国
早在西汉时期，西域的车师国分为前、后两部，前部位于博格达以南，其都城驻吐鲁番的交河故城；后部位于博格达以北，王庭在今吉木萨尔县城北的北庭古城。当年车师前后国的商贸交易和信息传递，通常是由吐鲁番越过天山石窑子达坂（琼达坂）到达吉木萨尔的。这是一条跨越天山的南北古道，后人称之为车师古道。
车师古道集奇、险、幽、雄于一体，自然、人文景观交相辉映。古道时而顺河流蜿蜒，时而在峭崖上盘旋，时而穿过山花烂漫的草甸，时而跨过急流、越过峡谷、穿过幽暗的丛林。沿途古堡、烽燧、石人……向旅人讲述着千年往事。
徒步路线：古道南北和北南方向均可穿越。
先从乌鲁木齐乘车至吉木萨尔县（班车三小时车程），再租车行至泉子街羊圈沟，从此开始徒步。
羊圈沟－四道桥（在河谷中扎营，10公里）－沿山谷逆流而上、过六道桥至琼达坂下扎营（15公里）－翻越琼达坂（3400米）－沿山谷下行至谷口河边扎营（25公里）－沿河下行抵达窑子牧场接待站（5公里）
最佳徒步时间：天山北坡气候湿润、多雨，最好穿户外冲锋衣裤。琼达坂在5月前10月后都有雪，注意防寒，通过达坂时要带防雪套、雪镜，5～10月是徒步穿越的最好季节，气候适宜，用一般的露营装备就可以。
路线难度：★★ 中级，适合具备一定体力和户外经验的徒步者
7塔克拉玛干的诱惑
塔克拉玛干沙漠位于新疆南部塔里木盆地中心，东西长约1000公里，南北宽约400公里，面积33.76万平方公里，为世界第二大流动沙漠。“塔克拉玛干”维吾尔语意为“进去出不来”，又称“死亡之海”，为世界上最为干旱的地区之一。
此穿越路线是在塔克拉玛干腹地的牙通古斯河和安迪尔河流域之间。牙通古斯和安迪尔都在37度50分北纬线上，是沙漠腹地的古老的维吾尔族村落，两地相距约40公里，被茫茫沙海相隔。穿越的地带是一望无际的流动沙丘，沙丘高度一般在100～200米，沙丘类型复杂多样，复合型沙山和沙垄，宛若憩息在大地上的条条巨龙，塔型沙丘群，呈各种蜂窝状、羽毛状、鱼鳞状沙丘，变幻莫测。
徒步路线：沙漠公路468公里处（距离民丰县135公里）—穿越沙漠行进20公里直插牙通古斯—再向东跨越40公里沙海—安迪尔。全程耗时5天。
最佳徒步时间：10月至次年4月
路线难度：★★★ 中高级，适合具有体力较好，具有丰富户外经验的徒步者
8荒迷尼雅
尼雅遗址位于塔克拉玛干沙漠西南部，在尼雅河的尾闾。100年前，英国探险家斯坦因首次进入尼雅，成就了“东方庞贝”的神话。百年来的考古成果证明，茫茫的死亡之海中确实曾存在着这样一片古文明，而它如何来又如何去，成了考古家、探险家心里的谜结。一般认为，沙漠周边居民群落的消亡总是伴随着河流的退缩、改道或其它自然条件的恶化。但对尼雅遗址的考古学，气象学、水文地质学的综合研究表明，尼雅文明的消亡极可能不是由于自然条件的变异，而是由于军事、社会或其他突变因素引发的结果。这个神奇的遗址为人类留下了千古之迷。徒步穿越塔克拉玛干，深入沙漠腹地，站在千年的辉煌之前，将会是怎样的感慨？
徒步路线：
传统的路线是由民丰县城出发，经由卡巴阿斯卡村，沿尼雅河古河床的方向向北，以拖拉机、沙漠车或骆驼代步进入尼雅，这也是当年斯坦因首次进入尼雅选择的路线。从安全性、可能性和支援补给的角度看，这无疑是最合理的路线。但对于以寻求心灵自由，挑战生理极限为目的的沙漠探险而言，则显得过于保守和传统。
全新的徒步路线从沙漠公路468公里路标处开始，向正西方向直插尼雅遗址的中心地带——佛塔，全程直线距离29公里，途中要横切三个河床，翻越六个一百多米高的大沙山，这条路线任何车辆（包括巨大的沙漠车）都无法行驶。探险者不借助任何运输工具，背负所有的生存必备品，用五天时间全自助地在沙漠中行走直线距离65公里。这条沙漠探险路线是极端路线，它适合于有一定野外经验的探险爱好者，不适合普通旅行者。
468号路标—C1营地（大约步行12公里处自建）－翻越4道沙山—尼雅遗址—建立C2营地－返回到Ｃ1营地－468号路标。
最佳徒步时间：通常10月～次年4月为塔克拉玛干沙漠探险的最佳季节，在这期间不会出现沙尘暴，4～5月是塔克拉玛干沙漠的风季，每隔几天就要刮两三天的暴风，夏季沙漠干热难忍，都不适合沙漠探险。冬季是全自助徒步沙漠的最佳季节，白天气温在零下5度左右，夜里气温在零下15～30度之间，白天行军不至于出汗太多，也没有寒风瑟瑟的感觉。
路线难度：★★★★ 极具挑战性的极端路线，不适合普通旅行者
9夏特无温情
夏特，清代称沙图阿满台，位于昭苏西南部的汗腾格里山下，是伊犁至阿克苏的交通驿站。夏特古道北起伊犁哈萨克自治州的昭苏县的夏特牧场，南至阿克苏地区温宿县的破城子，沟通天山南北，全长120公里，是伊犁通往南疆的捷径，也是丝绸之路上最为险峻的一条著名古驿道。随着南北疆公路的贯通，这条古道早已无人问津，但这深山中的古道集险峻与奇丽为一体，雪峰幽谷，冰川河流，奇花异兽，成为探险者的梦想之地。
穿越夏特古道是集考古和探险为一体的高危徒步探险路线，穿越途中，支离破碎的冰川、冰缝、冰河，以及汹涌的南木扎尔特河都会给探险者构成极大的威胁。加上马匹无法通过木扎尔特冰川，探险者只有*自己背负所有的装备食品，而在高海拔山区行军对体力也是一个严峻的考验。
徒步路线：昭苏县夏特温泉—哈达木孜达坂－南木扎尔特河谷－夏牧场－铁桥—采石场—破城子—老虎台乡—拜城县。全部路程耗时八天。
最佳徒步时间：冬季天山北坡和达坂上的积雪很厚，难以通行；盛夏的高温使得冰川迅速溶化，木扎尔特河水暴涨，切断古道，人畜根本无法通行。最佳徒步时间在每年的5月中旬～六月中旬或10月～11月。
路线难度：★★★★ 极具挑战性的极端路线，不适合普通旅行者
10归路狼塔
呼图壁大河谷发源于天山东段5,290米的河源峰，在哈萨克语中，河源峰被称为“狼塔”，意思是“有群狼守护的塔山”，进山的路艰险而漫长，连当地牧民也鲜有涉足。后山纵深130公里的无人区内，丛林莽莽、峡谷幽深、草甸如画、冰峰高耸，令人心生敬畏，是探险者的向往之地。“狼塔之路”正是穿越这一地区抵达南疆的巴伦台，其间要翻越五个近四千米的达坂，数十次趟过冰冷的河谷激流，穿越棕熊出没的原始森林，攀过悬崖上古老的栈道，行程140多公里，是迄今为止新疆境内开辟的最为漫长和艰险的徒步路线。
徒步路线：
呼图壁雀尔沟106团煤矿—呼图壁林场—希勒木呼地区—喀蜡莫依纳克达坂（3，064米）—白杨沟冰达坂（3，862米）—库拉阿特腾阿苏达坂（3，555米）—兰特开曾冰达坂（3，913米）—哈拉哈特—哈拉哈特达坂（3，273米）—乌鲁木齐牧场场部—古仁格勒村—古仁格勒达坂（3，561米）—218国道。全部路程耗时七天。
最佳徒步时间：8中旬～9月中旬。7月中旬到8月初的盛夏季节，河水较大，渡河非常危险。
路线难度：★★★★★ 专业级别探险路线
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吃在新疆
说到旅游，不外乎吃喝玩乐，可见吃成为人们的每到一地的首选，中国人饮食文化的发展，足以说明中国人对于吃的讲究。新疆是一个以维族为主的多民族的自治区，而维族又是以烤制食品为主要食物的民族，所以到了新疆不能不尝尝维族人的烤肉，维族人几乎什麽都可以拿来烤制，烤小羊排，拷大排，烤丸子，烤羊肉串，烤全羊。乌鲁木齐的夜市上到处有卖烤全羊的，整只羊被烤的金黄，散发着香味，食客们想吃哪里就切哪里，按照重量付钱。他们的面食叫馕，是一种在炉灶里面烤制的面饼。这个烤制馕的炉灶叫做馕坑，同时在馕坑里面还可以烤制大块的羊肉，叫做馕坑烤肉，馕坑烤肉不是按份卖的，而是按照羊肉的重量卖的，我们几个人到了一个维族餐馆里，按照自己的食量，请店家给我们烤几公斤羊肉，店家会把早已用作料腌制好的带骨头的羊肉，称上一称，然后放到馕坑里面烤制，不一会香味就从馕坑里面飘出，我们要上几瓶啤酒和几个囊，就着飘香的羊肉大吃起来。再来说说馕这种食品，新疆大部分地区干旱少雨，气候虽然炎热，但是烤制的囊却不会变质，过去交通不便，维族人要出门，都会烤一代子馕带上，走累了，或是看到有河水的地方就坐下来休息，他们首先拿出一个馕来，向上游远远的仍去，然后开始洗脸洗手，洗完后就坐下来等候，等到仍出去的馕随河水漂下来，这时候吃正好。可见馕有多干。维族人还有一种主食，叫抓饭，维族人做抓饭很讲究，洁白的大米配上金黄的胡罗卜，晶莹剔透，再配上两大块羊肉，要上一盘生洋葱，能让你吃的肚歪。维族人很少吃青菜，但是得心脑血管疾病的却很少，这说明他们的食谱其实很科学，胡罗卜据说是含维生素最多的蔬菜，而洋葱据说是血管清道夫。如此一来，虽然维族人吃肉的比例比汉族多许多，却各个身强力壮。
新疆还有一种食物是必吃的，拌面，拌面的吃法有点像我们的卤面，一碗卤，一盘拉面，新疆人食量大，如果不够吃，可以加面而不用加钱，这在新疆所有的餐馆都通行。据说有的人可以连加五盘面。我们刚到新疆时，两个人吃一份面还吃不完。新疆人如果出差到内地久了，就会想拌面吃，它特有的筋斗感觉，让人难忘。
到新疆如果想吃炒菜，就要去回族人开的餐厅，回族人会炒菜，像蒜香排骨，胡辣羊蹄，黄焖羊肉，面肺子，大盘鸡，炒烤肉，清炖羊肉等等。新疆的羊肉肥而不膻，让人流连忘返。
再来说说喝，新疆的酒种类繁多，尤以果酒见长。在新疆有请不起姑娘喝酒的说法。因为在新疆好的果酒很贵，而新疆又以豪爽之风见长。小姑娘一两瓶果酒松松的就被喝掉，没事儿。而再棒的小伙子一两瓶烈酒也就被放倒了。新疆地域广阔，每个地区都有酒厂，甚至每个团场都有自己的酿造厂，这些酒厂大多以生产粮食酿造的烈酒为主，所以新疆白酒的种类也很多，多得到你根本数不清，印象深的有伊犁特，伊犁陈，九杯酒，肖尔布拉克之天下第一桶、兰贵人，小白杨，大白杨，新安，王母玉液，三台酒，等等。这些酒多以地区的山峰或河流为名，不熟悉新疆的人确实很难一下子记住这麽多种酒名。
而果酒的名字当中必然要有果实的名字，所以相对好记一些。如閤闐石榴酒，和田以盛产石榴闻名，所以和田的石榴酒因其产量小，又用传统工艺酿造而成，所以价格最贵，大概每瓶价格在壹佰元左右。这种酒色泽深红，石榴香味浓郁，含糖量在50克左右，口感醇厚，沁人肺腑，这是我所知道的国产果酒中的珍品。龟兹白杏酒，龟兹（qiū cí）是个古地名，现在叫库车，在塔克拉玛干沙漠的北侧，那里盛产白杏，每年吃不完的白杏就用来做杏浦或是酿酒，白杏酒酸甜可口，酒色乳白，有浓浓的杏仁味，是不多见的好酒。桑椹酒，桑椹原产于内地，据说是林则徐被发配伊犁时带到新疆的，桑树在内地时主要功能是桑叶养蚕，桑椹作为副产品果实很小，没有人注意到它。到了新疆，由于气候干旱，桑树由灌木长成大树，桑叶为了减少水份的蒸发而逐渐变小，桑椹由于昼夜温差大适宜糖份的累积而越长越大，但是极不好储存，所以大多用来酿酒，这种酒酒色呈透明咖啡色，香甜可口，桑椹贡酒，驼铃桑椹酒，驼铃桑椹贡酒，精品桑椹酒，从这些酒名上不难看出，桑椹酒远在清朝就是皇家贡酒。此外还有：帕米尔草莓皇后酒，枸杞酒，哈密瓜酒，无花果酒，女人香葡萄酒，玫瑰香葡萄酒，西域干红葡萄酒，青葡萄酒，等等。仅在吐鲁番葡萄酒厂就有十几家。另外还有一些补酒，如：雪莲酒，红花酒，鹿茸酒等。还是你自己去感受吧！
再来说说水果，在内地我们只知道哈密瓜、葡萄干，其实在新疆水果的种类一点也不比内地少，甚至还要多一些。比如哈密瓜，到了新疆你才会知道，盛产哈密瓜的地方很多，最好吃的哈密瓜不是产在哈密，而是产在珈师，也叫珈师瓜。新鲜的珈师瓜脆甜可口，吃完瓜后，两手粘粘的，再能吃的人一次也吃不了半个瓜，我们四五个人常常是一个瓜也吃不完，太甜了。葡萄的种类就更多了，常吃的有无核白，马奶子，红提，男人香，女人香，玫瑰香，还有许多叫不出名字来的品种。无核白葡萄主要用来晒葡萄干，在去吐鲁番的路上，随处可见凉晒葡萄的凉房。在葡萄沟你可以看到许多葡萄品种，葡萄干的品种就更多了，从颜色上可分为绿色，红色，咖啡色，紫色，黄色，黑色。石榴以和田产的最好，个大，一个有一公斤重，新疆人吃石榴很简单，卖石榴的小贩在水果车上安装一个简易榨汁机，游人买了石榴后，把石榴插在榨汁机的钉子上，用力压下杠杆，石榴汁顺着漏斗流出，下面有一个杯子接着，游人付钱后，拿起杯子一仰脖喝完走人。小贩取出被榨干汁的石榴，放回自带的垃圾桶里，带回。街上看不到散落的石榴皮或石榴子。南疆还有一种果实，叫无花果。在内地，无花果作为一种观赏植物，养在花盆里，偶有果实也很小，在新疆果实成熟的季节，到处可见买无花果的小贩，大概是为了便于运输，他们把无花果拍扁，装在筐里叫卖。龟兹白杏不知是因为产量小还是不好储存，很少看到买鲜杏的，大概那里的白杏都用来酿酒和做杏脯了。倒是杏脯作为新疆的一大特产到处有卖的。库尔勒香梨最好的产在阿克苏，库尔勒香梨分公母，母梨个大，肉质细腻好吃，公梨肉质稍显粗糙，新鲜的梨颜色翠绿，水分充足，当然好吃。这里有一个误区，过去由于交通不便，库尔勒香梨运到北京，已经颜色发黄了，故此北京人就认为成熟的库尔勒香梨是黄色的，所以只认黄色的，故此新疆人把新鲜的香梨采摘下来，不直接运到北京，而是存放在冷库里，等到香梨的颜色变黄，才往北京发运。呜呼，因循守旧的北京人因此而少了多少口福。大枣，新疆人很少吃鲜枣，都是干枣，新疆大枣的产地有两个，吐鲁番和閤闐，吐鲁番的大枣是圆的，和田的大枣是长的，都是肉厚而核小。由于气候的原因，大枣可以被晒得很干，而且没有虫子，有人不喜欢閤闐的大枣，理由是太甜了。像内地常见的水果如苹果，鸭梨，桃，甜瓜，香瓜，面瓜，伊丽莎白瓜，西瓜等等，新疆都有。
新疆还有很多种类的干果，著名的有巴达木，一种类似杏核的东西，还有哈密瓜干，杏包仁，西梅干，葡萄干等等，随便哪一个小贩的车上，也不下十几种我叫不全名字的干果。还有许多种瓜子，其中有个叫油葵的黑瓜子很好吃，个儿不大，颗颗饱满，据说是用来榨油的，也有用来养地的，就是在歇地期间，种上一些油葵，不等成熟，就用拖拉机给翻到地里沤绿肥。新疆还有许多内地不常见的食用油，如葡萄子油，西红柿子油，棉花子油。
