发布时间：2018年04月10日 22:01:06分享人:回忆那时痛来源:互联网2
很久以前，一对善良的农夫，靠着帮地主种地维持生活，日子过的很苦，但老两口乐善好施。一天，农夫外出砍柴，发现路边躺着一位被饿的奄奄一息的老人，顿时动了恻隐之心，于是将老人背回家调理。老伴见老人快饿死了，赶紧把仅有的一把米煮成粥喂他吃下，老者缓缓地苏醒过来后叹曰：“你们过的这般艰难，还把仅有的一点口粮给我吃，真不知如何感谢才好”！农夫说：“天下穷人是一家，何必言谢呢”！老人很受感动，从怀里掏出一粒种子递给农夫说：“这是一粒榆树的种子，请把她种在院子里，长大以后，如果你遇到困难就晃一下她，切记不要贪心”。说完起身走了。农夫按照老人所说，把这粒种子种到院子里，几年后，果然长成了一株枝繁叶茂的树来，奇怪的是树上竟结出了串串铜钱。虽是这样，老两口还是靠自己勤劳种地维持生活，只是遇见穷人需要帮助时，才会晃下几个铜钱来。这消息很快被地主知道了，他带着打手，气势汹汹地将农夫赶出了家门，霸占了这棵树。地主看着树上的一串串铜钱，拼命地晃了起来，铜钱像雨点般哗哗地落下，地主高兴地大喊：“我发财了，我发大财了”。就这样，地主带着爪牙从早到晚晃个不停，最后被铜钱埋起来压死了，此后，榆树再也不落铜钱，只是每年开一次类似铜钱的花。
戏咏榆英唐.施肩吾风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。知尔不堪还酒家，漫教夷甫无行处。
春游曲唐.张仲素烟柳飞轻絮，风榆落小钱。蒙蒙百花里，罗绮竞秋千。
长丰人有食用榆树钱的传统习惯，榆树钱就是榆树的种子，圆形，小纽扣儿般大小，薄如纸，中间有一个小小的凸起，样子像铜钱，榆树钱的营养丰富，据测定，每100克榆钱含水分85克，蛋白质3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纤维1.3克，灰分3.5克，钙280克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1（0.1毫克），维生B2（0.1毫克），尼克酸1.4毫克等，其中榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。有利窍、渗湿热、行津液和消痈肿的功能，不过胃气虚寒的人需要慎用。据说榆皮、榆叶也能滑利下降，对治疗小便不通、五淋肿满、喘嗽不眠、经脉胎产诸证也有功效。同时，榆树有平安、吉祥之意，而且与“钱”有关，所以，每到这个季节，我县农村的许多老人，会让孩子们上树采摘。榆树钱的主要食用方法，是将新鲜的榆树钱洗净控下水分，放适量的葱花和盐搅拌，再用面粉搅拌均匀，下锅蒸熟后，放些炸好的豆油、豆酱、蒜泥即可食用。“春尽榆钱谁狭路，晓阴花雨作轻寒。”每到这个季节，村里的许多老年人，都会领着孩子们去田间地头采摘榆树钱，孩子们一边亲近自然，一边沉静在那对善良农夫的故事里，这些民间习俗，就是这样世代传承着。
2013年3月25日
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“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下的诗句。我们不妨也来做一下品品榆钱的味道。榆钱是榆树的种子，圆形，小纽扣儿般大小，薄如纸，中间有一个小小的凸起，样子像铜钱，因此得名“榆钱儿”。北周文学家
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