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【发稿时间：2011-7-21 11:04:41】 【作 者：黄思江摘于《农广在线》】 【主 题 词：】
【责任编辑：黄思江】 【稿件来源：县农广校】 【审核发布：尹显高】
土著微生物是世世代代生长在当地环境的各种微生物的组合。是由固定碳素的光合细菌，抑制病害的放线菌、分解糖类的酵母菌等。上千种微生物组成的群落。
地区环境不同，成分也有所区别。它是整个发酵床养猪技术的核心。对猪的粪便有分解作用。
注意：禁止使用工艺生产和提纯的微生物，提倡使用生活在本地区土壤的微生物群落。
接下来在我们所在地区，海拔200-300米的高度，松树叶积落的地方去采集土著微生物。
1 采集方法
选择一棵比较高大，粗壮的松树，拨开地上积落的松树叶，会发现有许多的白色的菌丝团。接下来，我们就该实际操作了，在木箱里装入1/3的米饭，微生物比较喜欢吃米饭，所以这个米饭就充当了培养基的角色，因为我们采集的是好气性的微生物，
所以要盖上宣纸，用绳子系好，为了防止小动物破坏，我们最好把木箱放在铁丝网里保护起来，这样我们这个木箱就准备好了，然后再把木箱放在刚才我们找到的白色菌丝团中盖上积落的松树叶，为了防止雨水把木箱淋湿，我们用塑料布盖在上面，用小木棒压好，就可以了，夏天，经过5天，春秋经过7天以后，我们再来看看这个小木箱，菌丝团中好气性的微生物已经透过宣纸潜入到米饭中，形成白色或蓝绿色的菌落，注意，如果发现有黑色的菌落，就说明有杂菌侵入，需要重新来做。
我们把木箱拿回实验室，进行下一步操作，把米饭取出，立即与红糖以2：1的比例混合，搅拌均匀后装坛，根据微生物的好氧性，我们只装到坛子的1/3处，就可以了，盖上宣纸、系绳，放置在温度18℃左右的阴凉处，大约7天左右内溶物变成稀泥状态，形成土著微生物原液。
如果您生活在南方地区，在秋收后的稻茬里，同样可以采集到土著微生物。
接下来我们用图画给大家介绍一下制作过程。把装好米饭并盖宣纸的木箱倒扣在稻茬上。这样稻茬穿透宣纸接触米饭，很容易采集到稻草菌。为了防止老鼠偷吃，要盖上防鼠铁丝网。还有遮雨用的塑料薄膜。5-7天以后，木箱的米饭变成稀泥状态。然后把米饭与红糖以2：1的比例拌匀装坛子，盖宣纸，系绳。5-7天后内容物变成稀泥状原液，也就是土著微生物的原液。刚刚采集的土著微生物原液的活性不足。我们把它进一步扩繁。我们需要多少就培养多少，
2 原种制作方法
以100千克麦麸为例，需要土著微生物0.1千克，天惠绿汁0.1千克、鲜鱼氨基酸0.1千克、和矿物质M-A0.05千克，矿物质M-A是一种矿物质微量元素可以直接购买。在250千克水中，依次加入这些材料。搅拌均匀。再与麦麸混拌。调整水分达65%、就可以了，堆积在地面上，厚度30cm左右为宜，根据土著微生物的好气性，我们要用透气性较好的编织袋，盖上，再用稻草压在表面，在室温18℃时发酵2-3天后，就可以看到麦麸上形成的白色菌丝，此时堆积物内温度可达到60℃左右，因为土著微生物不能忍受超过70℃的温度，所以从现在开始我们应该每天翻动麦麸1-2次，来降低它的温度，如此经过5-7天，麦麸就发酵好了，形成疏松白色的土著微生物原种，接下来我们把它们平铺开，晒干，这样土著微生物就制作好了。
崔成勋：制作土著微生物原种过程中，一定要注意麦麸和水的比例。水的比例一般不要超过70%，第一次制作的时候一定要把水计算好，称好以后再进行水和麦麸的混拌。同时还要注意一点，混拌好以后1-2天不要翻动。第3天以后看情况再翻一遍。像夏天，要翻动的时候，气温高的话翻动两次，平时，春天秋天翻动一次就可以了。还要强调一点，水分过大的话，米糠上容易长蛆。最重要的就是水分这一点。同时，温度不要超过50℃。超过50℃本身的温度就会把菌烫死了。这样米糠就变黑色了。注意这几点就行了。
