爱华网竹荪，又名竹笙，是我国名贵山珍。90年代初期福建省古田县首创野外阴棚畦床栽培竹荪成功之后，实现了春季接种，当年夏季收成，生产周期缩短2/3，单产提高10倍。近年来在栽培技术上又有新的突破，采取“免棚生料开放式栽培法”不仅稳产高产、省工省料、降低成本，而且拓宽栽培领域，解决了“菇粮争地”的矛盾。
一、原料处理
栽培竹荪的原料来源广泛，各种竹、木、枝桠、碎屑，农作物秸籽，谷壳，山上苇芦等野草，均可利用。生料栽培的原料不需蒸煮杀菌，只要把竹、木原料切碎，晒干，置于水池中浸泡，并加入0.3%-0.5%的石灰，浸泡时间24-48小时后，捞起沥于含水量60%-70%，就可用于生产。采用蔗渣、棉籽壳、玉米芯、野草、黄豆秆、谷壳、花生秆、油莱秆等秸杆类栽培，可按上述比例的石灰水泼进料中，闷10一24小时后即可使用。
二、菌种选择
竹荪菌种有棘托长裙竹荪、红托短裙竹荪等。适于生料栽培的应选用棘托长裙竹荪，其抗逆力强，菌丝分泌的胞外酶，可以分解吸收生料的养分。出菇快，接种后2个月可采收，每米2可产出竹荪干品250-350克，高产的达500克，比红托短裙竹荪单产提高3倍。菌株以D-古优1号最理想。
三、免棚开放式栽培技术
棘托长裙竹荪，属于高温型，其子实体生产发育期为每年夏季6-9月间。此时正值各种农诈物如大豆、玉米、高粱、瓜类等茎叶茂盛期；夏季果园、林场的林果树木郁蔽，遮阴条件良好;而且上述农作物及林果树木每天呼出大量氧气，对竹荪子实体生长发育十分有利，这些天然的环境为免棚栽培竹荪创造良好的生态条件，有机结合形成生物链。下面介绍几种开放式栽培管理技术。
l、竹荪畦旁套种农作物
（1）栽培季节。一般分春、秋两季。我国南北气温不同，具体掌握两点：一是播种期气温不超过28℃，适于菌丝生长发育；二是播种后2-3个月菌蕾发育期，气温不低于10℃，使菌蕾健康发育成子实体。南方诸省竹荪套种作物，通常为春播，"惊蛰"开始堆料播种，"清明"开始套种农作物；北方适当推迟。
（2）场地整理。菇床先开好排水沟，床宽1米，长度视场地而定，一般以10一15米为好。床与床之间设人行通道，宽20一30厘米，床面"龟背形"，距离畦沟25-35厘米，防止积水。
（3）播种方法。竹荪播种采取一层料、一层种，菌种点播与撒播均可。每米2培养料10公斤，菌种5瓶，做到一边堆料，一边播种。
（4）覆土盖物。堆料播种后，在畦床表面覆盖一层3厘米厚的腐殖土，腐殖土的含水量以18%为宜。覆土后再用竹叶或芦苇切成小段，铺盖表面，并在畦床上罩好薄膜，防止雨水淋浸。
（5）套种作物。在竹荪床旁边套种黄豆、脾豆、高粱、玉米、辣椒和黄瓜等高秆或蔓藤作物。当竹荪播种覆土后15一20天，就可在畦旁挖穴播种农作物种子，按间隔50-60厘米套种一棵。
（6）田间管理。播种后，正常温度培育25-33天，菌丝爬上料面，可把盖膜揭开，用芒箕或茅草等扦插在畦床上遮阳，有利于小菇蕾形成。菌丝经过培养不断增殖，吸收大量养分后形成菌索，并爬上料面，由营养生长转入生殖生长，很快转为菇蕾，并破口抽柄形成子实体。出菇期培养基含水量以60%为宜，覆土含水量不低于20%，要求空气相对湿度85%为好。姑蕾生长期，必须早晚各喷水一次，保持相对湿度不低于90%。菇蕾膨大逐渐出现顶端凸起，继之在短时间内破口，尽快抽柄撒裙。竹荪栽培十分讲究喷水，具体要求“四看”即一看盖面物。竹叶或秆草变干时，就要喷水；二看覆土。覆土发白，要多喷、勤喷;三看菌蕾。菌蕾小，轻喷、雾喷；菌蕾大 多喷、重喷；四看天气。晴天、干燥天蒸发量大，多喷、阴雨天不喷。这样才确保长好蕾，出好菇，朵形美。
2、林果间套种竹荪。
利用苹果、柑桔、葡萄、油柰、桃、梨等果园内的空间地，以及山场林地的树木空间地，均可套 种竹荪，提高土地利用率。具体技术：
（1）园地整畦；选择平地或缓地坡的果林，含有腐殖质的沙壤土，近水源的果园。在播种前7-10天清理场地杂物及野草，最 好要翻土晒白。果树头可喷波尔多液防病害虫。一般果树每间距3米x3米，其中间空地作为竹荪畦床。可顺果树开沟作畦，人行道间距30厘米，畦宽60-80厘米，整地土块不可太碎，以利通气，果树旁留40-50厘米作业道。
（2）堆料播种；播种前把培养料预湿好，含水量60%左右。选择晴天将畦面土层扒开3厘米，向畦两侧推，留作覆土用;然后培养料堆在畦床上，竹荪菌种点播料上，再铺料一层，最后覆土。如果树枝叶不密，可在覆土上面铺盖一层稻草和茅草，避免阳光直射。播种后盖好薄膜，防止雨淋。畦沟和场地四周，撒石灰或其它农药杀虫。
（3）发菌管理:播种后15-20天，一般不需喷水，最好每天揭膜通风30分钟左右，后期增加通风次数，培养料保持含水量60%-70%。春天雨水多，挖好排水沟，沟要比畦深30厘米。菌丝生长温度适应23-26℃。
（4）出菇管理；播种后25-40天菌丝长满培养料，再经10-15天菌丝体形成菌索爬上覆土，在正常温度20℃以上培育10-20天即可长出菇蕾，此时保持湿度80%-90%。再经过培育20一28天，菌蕾发育成熟，破蕾、抽 柄、撒裙时，即可采收。
3、竹头无料仿生栽培竹荪
选择砍伐2年以上的毛竹，在竹头旁边上坡方 向，挖一个穴位，大小5一6厘米，深20-25厘米，穴位填腐竹叶厚5厘米。播一层竹荪菌种后，填一层腐竹叶10厘米厚，再播种一层菌种，照此填播2-3层，最后用腐竹叶和挖出来的土壤覆盖2-3厘米厚，轻轻踩实。若土壤干燥，要浇水增湿，覆盖杂草、枝叶遮阳挡风，保湿保温。菌种下播时，注意下层少播，上层多播，使菌丝恢复后更好的走向死竹鞭。也可以采取在竹林里从高向低，每隔25-30厘米挖一条小沟，深7一10厘米，沟底垫上少许腐竹或竹鞭，撒上菌种，然后盖土。每667米2毛竹有旧竹头180-200个，挖蔸花工费钱，留作又难腐烂，就地利用栽培竹荪，可以进行竹头分解，两全其美。
一、栽培原材料准备
1．栽培料种类：栽培竹荪用原料主要有腐干竹、废竹块、竹圆下处于腐解或半腐解状态下的竹叶、莱圆土；木屑、蔗渣、麦皮；有条件的地方也可以玉米秆、麦秆、泊莱秆等农副秸秆与竹料混合使用。撵树、青树可作为段木栽培之用。
2．栽培料处理：栽培前将原料在阳光下摊晒3-4天，劈成长ll一22cm(室外林间栽培可砍成lm以下的竹块均可)宽1-2cm竹块。然后用1-3%的石灰水浸泡5-6天，捞起用清水冲洗，稍凉干待用。竹叶和土壤翻晒3-4天后，用l-1．5％的福尔马林、0．3-0．5％的敌敌畏混合液消毒。每立方米的竹叶或土壤用混合消毒液27-30升，边喷药边搅拌。使药料充分混合均匀，盖上薄膜，土壤4-5天，竹叶1-3天后揭膜，摊张，让药物挥发l一2天，使可使用。林间栽培的覆盖土壤可不作消毒处理。
二、菇房及栽培容器的消毒处理
菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。
栽培前，将菇房彻底清扫干净，用0．5％敌百虫液加O．1％多菌灵或0．5％漂白粉液喷洒室。内处，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福尔马林熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，再用0．5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。
三、栽培方法
1．压块栽培：是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土栽培的方法。特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。
(1)挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪栽培种：从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12cm，即与香菇压块用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。
(2)菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。
(3)覆土：待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80％以上时，及时覆盖泥土2-4cm厚。
(4)管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80％，气温16-20℃，光照3-105Lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。
①水分管理：覆土层土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80％左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90％否则，空气量度太低，土层水分易散失；温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。
②温度控制：遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾；低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。
③通风换气：每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。
④杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌(草生发网菌Ste-monitis her-batica)和鬼伞类(Coprinaceae)杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。
2．直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点。
(1)下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。
(2)覆盖：待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。
(3)管理：与压块栽培法的管理方法相同。
3．直播箱(钵)栽：利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行栽培的方法。
箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。
栽培管理的水分控制及温度调节等措施与压块栽培法相同。
4．林间代料栽培：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物(如甘庶渣、作物秸秆，等进行竹荪栽培。这种方法具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。是在广大农村的竹区、林区栽培竹荪行之有效的方法。
(1)场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为栽培竹荪的场所。选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。为防止外界人畜干扰，在播种后最好在栽培场所周围人为地作上围墙。
(2)播种时间：一般地说，一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。
(3)林间栽培方法：一般采用床栽。床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践．最好是每0．5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。用栽培种2-6瓶／平方米。播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种(若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心)，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透。根据地势高低情况，可采用相适应的地表栽培和坑栽两种形弯。
①地表栽培：在地势较低、潮湿的场地采用此法。即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限、然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。
②坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形弯。先在划好的厢内挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑内及周围撤石灰粉消毒，然后采用层播法播种。
(4)竹林栽培方法：在各种竹林里，按每亩180-200个窝计算打窝，在空地上最好在腐竹头边，挖15-20cm深，长×宽为50×35cm大小的坑，每坑投料计1-1．5公斤，每亩投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播2-3层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖；若晴天土壤干燥时，应浇透水(雨后栽培不用浇水)。
一般雨后播种菌丝复活较好，在竹林里栽培时，将菌种夹在蔫泡竹内，则菌丝生长效果好。另外，在竹叶上撒些木屑效果也较好。在竹林内同样可采用床栽法。
由于林间，无论是竹林或树林，特别是老年林，其地下的根交错盘踞，因砍伐或自然死亡等多种原因，使地下埋藏了不少腐根，这些腐根是竹苏生长所需的营养物质。在林间播种，菌丝不仅在投料的地方生长，而且同时也蔓延到其他有养料的地方。因此，野外林间空地培竹荪是最经济、最合法的栽培方法。
(5)管理：野外林间栽培竹荪，只要场地选择恰当，一般不需要搭棚可遮荫。土壤湿润也不必浇水。春秋季节若越遇干旱、则需在菇床及竹头、坑边附近适当浇水补充水分。越冬后的菌丝待气温回升后，张始向四州蔓延伸展，形成菌索，约在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成时，需经常浇水。此阶段若严重缺水，菌蕾则会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也张不了裙；若浇水过多，则菌丝徒长，幼菌蕾到成熟时便全破口，给病菌的侵入以可趁之机，从而是导致菌蕾死亡。一般在雨水较多的6-8月份，是竹苏大量出现撤裙的时候，要注意及时采收。
四、采收
竹荪的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和颜色的洁白程度直接地影响到竹荪的产品质量。这就要求我们在采收和加工过程中要特别注意。
1．采收时期：适应采收期应在竹荪生长发育过程中的成型期进行。因为张型期的竹荪子实体菌柄伸长到最大高度，菌裙完全张张达到最大粗度，产抱体(菌盖上黑褐色抱子液组织)尚未自容，所以这时采收的竹荪子实体具有很好的形态完整性，菌体洁白。否则，过早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸长展张，干制后个体小，商品价值低；过迟采收，菌裙、菌柄萎缩、倒伏；而且产孢体自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，严重地影响到产品的色泽。
2．采摘方法：采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将将菌托下的菌萦切断，轻轻取出，放入瓷盘和蓝子内。决不要用手扯。因为用手扯会将裙、菌柄很脆嫩，极易折断，采摘时应轻拿轻放。采收后、将菌盖和菌托及时剥掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌盖可在清水中浸洗除掉表面上的抱体，再进行干制。若裙柄已有少量污染，则应及时用清水或干净湿纱布掺净即可。
原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。竹荪于80年代由中国首先驯化成功。人工栽培使用的原料有竹类、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料进行组织分离，用马铃薯培养基，pH值4.5-5，置于15-20℃培养15-20天得纯母种，纯种菌丝白色，见光会变淡粉红色或紫红色。再用栽培原料制成培养料接入母种，在同样温度下培养30-45天即得原种。原种可直接使用，也可进一步扩制成栽培种。早春气温回升至15℃以上进行栽培，接种完毕需覆土3-5cm，以便保湿和产生菌索。注意保持覆土湿润和栽培场地空气潮湿。子实体发生的适温为23-26℃，若栽培条件适宜，1个月覆土中长出菌索，2个月出现菌蕾，3个月左右就可采收。采收后洗净孢子，剔除菌托和泥土，晒干或烘干便成商品。色白、体大，无虫蛀者为上品。
另一种是挖取室外野生竹荪菌丝(将带菌丝的竹鞭和土壤一起挖来,要遮光保湿),剔除杂菌,带到室内栽在预先用腐殖质丰富的竹园土、死竹鞭段、竹叶等配成的培养床上,浇透水,在遮光下温度保持20~24℃,相对湿度65%~70%。一般经过1个月培养菌丝即可发好,然后将发好的菌丝和竹鞭段及土壤一道挖取,再播种到野外竹园内或室内培养箱内,播种量和培养料之比为1:10。每平方米约需600克栽培种。室外栽培播种深度以挖至见竹鞭细根和腐死竹鞭为宜。覆土厚度与出蕾快慢和子实体生长有关,若种在浅土层中腐死的竹鞭、竹节头、竹叶、竹蔸等处较易成活,生长也快;若种在深土层中,生长就较慢,竹荪产量也将明显减少。室内栽培的竹荪,在播种后覆土,浇透水,冬季温度要保持在5℃以上,相对湿度70%~90%。无论室内还是室外栽培,播种后1星期内都应特别注意保湿。
秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。菌体洁白脆嫩爽口，味道鲜美，与其他食物共煮有防腐作用。每100g干品含粗蛋白质19.4g，脂肪2.6g，碳水化合物60.4g和人体必需的多种氨基酸及维生素等。主要分布于中国的云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通和贵州织金最为闻名。
原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。列为“草八珍”。现已有人工栽培。竹荪于80年代由中国首先驯化成功。人工栽培使用的原料有竹类、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。用菌蕾作材料进行组织分离，用马铃薯培养基，pH值4.5-5，置于15-20℃培养15-20天得纯母种，纯种菌丝白色，见光会变淡粉红色或紫红色。再用栽培原料制成培养料接入母种，在同样温度下培养30-45天即得原种。原种可直接使用，也可进一步扩制成栽培种。早春气温回升至15℃以上进行栽培，接种完毕需覆土3-5cm，以便保湿和产生菌索。注意保持覆土湿润和栽培场地空气潮湿。子实体发生的适温为23-26℃，若栽培条件适宜，1个月覆土中长出菌索，2个月出现菌蕾，3个月左右就可采收。采收后洗净孢子，剔除菌托和泥土，晒干或烘干便成商品。色白、体大，无虫蛀者为上品。
电话：15121546856
传真：0857-7911874
EMALL：eprjwq@163.com
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联系人：孙先生
地址：贵州省织金县猫场镇和平小学对面
种体规格：500ＭＬ标准盐水瓶装。包装：110瓶麻袋
[清香型] 红托竹荪的原产地——贵州省织金县
众所周知，最好竹荪产自贵州省的织金县。红托竹荪是织金县特有的一种清香型食用高档竹荪。
我处有二十几年的栽培和制种经验。经过不断的经验积垒，已经总结出了一套高产丰收的制种及栽培经验。
而我们选用的母体“织金红托竹荪”是在众多竹荪品种中的品像和口感都是首屈一指的。它的特点有：朵大、肉厚、外观好、味道鲜、鲜嫩脆爽、食味佳美、香气浓郁。而其它地方的竹荪品种无论是香气、口感都不如织金竹荪。特别的一点是：织金竹荪永远都煮不软，任你怎么煮吃起来都是鲜嫩脆爽的，而别的地方产的竹荪会煮软，口感就差很多了。所以织金竹荪的价格跟别地的竹荪比起来价格一直都要高一些。
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种体规格：500ＭＬ盐水瓶装。包装：110瓶麻袋 。对于质量方面，我们会派技术人员跟踪指导种植，提供全套技术服务。对于5万瓶以下的种植户，可以来我处培训种植管理技术。确保你种植成功。
本竹荪基地集竹荪栽培、菌种销售、及干品回收（只收我们所售竹荪菌种的农户，这样确保是我们的高档竹荪的质量）
欢迎你过来实地考查。
菌种现已销往，贵州省周边地区，以及广西、湖南、四川、云南等地。年销量在四百到七百万瓶之间。
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王乾友:藏在玉米地里的财富证明
生意场08月21日讯
宜宾林海集团竹荪开发有限责任公司董事长、珙县青年农民王乾友发明的“玉米套种竹荪立体栽培双高产技术”
(生意场讯)每年七八月份，在这条乡级公路上，装满废弃医用药瓶的卡车就会接二连三地开进路边的这个院子。当地的有心人还发现了一个奇怪的现象，这些瓶子只见进不见出。
村民 苟顺容：就是那种高温瓶子，那种盐水瓶子，打吊针那种瓶子。
记者：他们拿瓶子做什么用？
村民 陈胜：这个我也不知道。
更让村民们不解的是，几十万只瓶子在这个院子里却不见踪影，难道这些瓶子能不翼而飞吗！
拉进大院的瓶子，都静静地躺在这个50米长的暗道里。
王乾友：我十多年前自己修了一个暗道。
记者：别人知道吗？
王乾友：不知道
王乾友就是这个院子的主人，瓶子里到底装的是什么，值得他挖洞秘藏呢？
王乾友：不要看这瓶子不起眼，但是瓶子里面装的东西我一卖就值一个亿。
就是这些静静躺在暗道里的瓶子，曾经让王乾友在8年中迅速积累了2000万的财富，也让他那2000万转眼成空。这些瓶子让王乾友经历了天上人间、大悲大喜的财富人生。
王乾友是四川省宜宾市珙县人，全家几代人都以务农为生.1983王乾友和邻村的张学容结婚了。结婚后，张学容发现丈夫和别人不一样。
王乾友的妻子张学容：叫他跟着干活，干这个农活，种地。他也不愿意，书读出来就是根本不愿意种庄稼，反正就是到处去跑。
可是就在1993年，已经10多年没有种过地的王乾友变了，有事没事的总往玉米地里跑，但明显的他和别人种玉米又不一样，经常把一筐一筐的碎屑样的东西往玉米地里搬。
记者：一亩地需要6吨？
王乾友：需要6吨。
记者：这里就是纯的竹屑吗？
王乾友：纯的竹屑。
记者：还有别的添加物吗？
王乾友：加的玉米粉。
记者：像一般这种竹屑要铺多厚？
王乾友：一般是铺10到15公分厚。
村民看到后感觉王乾友不是在正经种地，没准儿又在瞎捣鼓什么。然而，就在五个月后的一天，王乾友把妻子张学容拉到了玉米地边，向她宣布了一个激动人心的财富秘密。
王乾友：1993年栽了一亩地，那年的产量就上去了，达到80公斤的产量。当时卖三百元钱一斤，一亩地的话160斤，就卖了五万多元钱，非常不得了
照王乾友的计算，这一亩玉米地的收入高达5万多元。那么，王乾友在玉米地里种的到底是什么东西，又是什么东西一亩地能卖到5万元呢？
这种美丽的植物叫竹荪，野生竹荪主要生长在竹林里，在我国云南，福建，河南等十多个省市都有分布。野生竹荪能生长的温度在八到三十摄氏度之间，对湿度的要求更是苛刻，要达到90%到95%之间，由于对环境的特殊要求几十亩竹林也未必能凑得出一斤竹荪，因此野生竹荪非常稀少，20年前就卖出过一公斤4000多元的高价。
王乾友在玉米地里种植的正是竹荪！那么，王乾友怎么想到人工种植竹荪，并且要把竹荪种到玉米地里的呢。
1988年，一位香港客商来珙县时碰到了王乾友并让他帮忙收些野生竹荪，从此二人关系越走越近。一次闲聊时，港商不小心说漏了嘴，从而让王乾友了解到了一个令自己震惊的秘密.。
王乾友：他说每年宜宾最多的产量只有一百公斤，在香港市场上每两野生竹荪可以换取一两黄金。
说者无意听者有心，王乾友当时就看到了竹荪背后的财富价值，从此不再正经地种地，开始学习食用菌技术、处处留心竹荪的信息，这些信息也不断膨胀着他的一个野心。
野生竹荪不仅生长在竹林里，还能生长在在亚热带的阔叶树混交林、热带的橡胶林和香蕉园内，这让王乾友冒出了一个想法，能不能把竹荪和玉米进行套种呢？
王乾友：当时就订了一个计划，花五年时间一定把这个东西研究成功，当上千万元户。
随着这个雄心的确立王乾友开始了他起伏跌宕的财富人生。
在玉米地里种植竹荪首先要培养出菌丝，菌丝就相当于竹荪的种子，王乾友经过4年的摸索，终于研究出了竹荪的菌丝，并在1993年把菌丝种到了玉米地里，当年一亩地就收入了5万元。
王乾友的老婆张学容：那么这东西第一年种拿出来就是500元一公斤，那就把野生竹荪的市场挤跨了。
消息传开，这让王乾友声名远播。到1998年，全国有四千多人直接跟他学习技术，购买的他的菌丝。
王乾友：这一瓶通过扩大繁殖能够种一亩竹荪。
随着这项技术的推广，原本国内市场上难得一见的竹荪，开始走向山货市场的摊位上。
村民：58斤
记者：这个是什么竹荪？
邓彩华：这个叫红托竹荪。
记者：这个品质在竹荪里是什么样的品质？
邓彩华：这个品质是最好的。
记者：市场价多少钱一斤？
邓彩华：这个现在的市场价要两百多元一斤。
200多元一斤是现在的价格，在10年前，竹荪的价格高达500多元一斤。
1996年，王乾友在办公楼下挖了一条暗道，专门存放正在培育着竹荪菌丝的瓶子，靠卖菌丝的他每年的收入就有五百多万元，另外种植竹荪的收入一年也能达到两百万元，到2000年，王乾友积累了上千万的财富。
此时的王乾友尽情地享受着财富所到来的幸福，他在县城买了最好的一个商品房和两个门面房，不久他又花了40万元买了高级轿车。竹荪改变了王乾友的人生，他想扩大竹荪的种植规模，获得更多的财富。然而，这时他却触到了竹荪人工种植的一个瓶颈。
2001年，王乾友自家种植了300亩竹荪，按照他的预想，这些竹荪能让他收入600万，如果这次尝试能够顺利完成，那么以后他的财富将会成几何增长。转眼到了采收的时候，尽管他组织了400多农民，却还是被弄了个措手不及。
王乾友：这个就是竹荪蛋，这个蛋早上8点钟一破壳，然后两个小时就长这么大了。
眼看着采收不及，王乾友急忙到村里临时召集人，300亩地里已经聚集了500人。然而，人们在马不停蹄地采摘，竹荪也在迅速的绽放，人和竹荪都在和时间赛跑，王乾友不得不再次回村找人。
王乾友：就是把七八十岁的老年人都请出来了，然后小孩的话5岁以上的都找出来跟着采，都采不过来。
这时村里的劳力几乎全在他的玉米地里了。即使这样，那一年王乾友的竹荪有一成没收上来，损失了50多万。难道人们出手采摘的速度就追不上竹荪的生长吗？
竹荪生长的过程就是一个凄美的神话。
菌丝需要4个多月的时间才能长成竹荪蛋，四个月的艰难孕育，却只为了一小时的优美绽放，一小时后便迅速凋萎腐烂。
竹荪网格状的裙边长全后，防止腐烂，必须在两个小时内采收烘干。
王乾友：100亩地的话都要500个人才采得下来，就是第一批旺期，因为竹荪开花只要一个小时，就长大了。
王乾友种植了300亩竹荪，这就需要1500人采摘，切不说这样做成本高，光是调度就是一个大问题，况且采摘下来的竹荪还要在两个小时内烘干，加工设备又需要一个庞大的投入。
300亩难道就是竹荪人工种植的极限，再没有增收的可能了吗？
蜀南竹海是国家级风景区，在景区的街边，这个叫王雄昌的人开了一家餐馆，生意做的顺风顺水.2001年4月，王乾友拿着几个竹荪蛋，找上门来。
王雄昌：厨师切下来一看，这东西挺好的。
记者：切开看里面有什么？
王雄昌：里边就是竹荪芯，还有竹胎盘。
王雄昌是厨师，他的直接想法就是把竹荪蛋先做成菜.2001年5月，王雄昌在自家餐馆里推出了辣炒竹荪心，竹荪胎盘汤等10多道菜肴。这让王乾友发现了竹荪蛋的消费潜力，回来后，他马上组织工人采摘竹荪蛋。
王乾友：这是竹荪帽，有点发绿色，就是，烘干之后就可以食用，竹荪没开花之前我们就把它分成几个品种了，你看，就是竹荪芯，就像竹荪胎儿。这叫竹荪胎，你看。
原本只能当作一个品种卖的竹荪经过王乾友的分拆，分出了竹荪芯，竹荪胎，竹荪帽，竹荪棒四个大的系列产品。这样轻松解决了竹荪集中采摘难的问题。王乾友还发现卖鲜竹荪蛋比单独卖干竹荪每亩还多赚3000元。
王乾友：卖鲜竹荪蛋的话，节约了烘干的就是需要煤，烘干的成本，所以说鲜竹荪的话非常划算，一亩地的话农民可以增加，卖鲜竹荪的话可以比卖干竹荪可以增加2000到3000元钱的纯的收入。
2004年7月，王乾友做出了一个谁都不能理解的决定，把大量竹荪低价投入市场，为这个决定，他至少要赔掉15万元。
王乾友：我就马上决策卖掉1万斤，以最低价15元钱一斤，让这个经销商加1元钱以16元钱一斤卖出去。
经销商 胡容：最低的时候，我们卖16元钱一斤，批发价15元一斤，我们卖16元钱一斤，不管是经销商也好，种植户也好，全部是亏本。
让经销商和农民都挣不到钱，这和王乾友的初衷恰恰是背道而驰的，这一年发生了什么，让王乾友做出这样一个极为反常的决定呢？
2004年4月，市场上的竹荪价格从每公斤500元以上，跌到了每公斤100元左右，这时有些经销商从农民手里收购竹荪的价格，又比过去低了5元。
王乾友：当时的竹荪价格是30元钱一斤，有几位农户就以低价25元卖掉了。
30元是王乾友为农民制定的最低收购价，低于这个价格，农民种植竹荪几乎无钱可赚，如果农民不种了，王乾友的菌丝就卖不出去，当时他是当地最大的竹荪种植户，竹荪掉价的话，他的损失最大。农民这头王乾友还不十分担心，因为在价格上他还有控制的手段。
王乾友：就是菌种的调控，你要怎么扰乱市场我就不供应你的菌种。
但对经销商这头王乾友却无能为力，经过慎重考虑，他决定拿出一万斤竹荪，以15元一斤的价格投放市场，这样，就把那些以25元收购竹荪的经销商逼上了一个两难境地，如果销售，每斤就要赔10元，如果不销售，就会造成资金与库存的积压。
王乾友：大家就知道的话，要遵守这个游戏规则，市场就是按我们统一定的价来销售。
王乾友出手拨正乱局，一开始很见效果，原本压价收购的经销商也不敢压价了。可是等到那一万斤竹荪被市场消化掉之后，经销商们又蠢蠢欲动了。这时，王乾友意识到，市场已经不是他手中摆布的棋子了。
这片遮荫网下栽种的也是竹荪.2004年是王乾友玉米套种竹荪的第十个年头，这时在四川，贵州和福建等地，遮荫网套种的竹荪面积已经占到竹荪总种植量的三分之一。经过10年的发展，竹荪的种植面积已经突破了万亩。而王乾友几个基地加起来的种植的面积也就700亩，这让他意识到，自己在竹荪市场上呼风唤雨的时代已经结束了。如果他要抬升竹荪的价格，就要把无数个15万投向市场，这是他承受不了的，如果竹荪价格继续走低，农民也许放弃竹荪，那么他经营竹荪和菌丝的生意就将就此结束。
在当地，卖竹荪菌丝并非王乾友一家，但是由于王乾友人工种植竹荪最早，他的菌丝品种一直在当地处于领先地位，因此菌丝一直是他优质并且稳定的收入来源。可是面对市场的突变，他不得不找寻着新的商机。
2004年9月，王乾友经过考察，准备通过深加工提高竹荪的附加值，把即将崩溃的事业延续下去。
四川省食品发酵工艺研究所 所长 谢邦祥：竹荪里面它那个蛋白质含量特别高，那么通过微生物转化，它就把那个蛋白质转化成氨基酸，通过发酵把糖转化成酒。
2004年9月，王乾友把十年来种植竹荪赚到的一千多万元拿了出来，全部用来建设竹荪发酵酒的厂房和生产线，当时，王乾友信心十足，也吸引了一些人投资，随后王乾友又上马了竹荪精项目，当厂房矗立起来的时候，王乾友的噩梦就此开始了。
生产酒和味精，与销售竹荪干品已经是两个不同的市场，在新市场开发的三年时间里，王乾友亏损了1000多万元，正在资金紧张的时候，股东们等不及了，开始纷纷撤资，焦头烂额的王乾友开始打房子的主意。
王乾友的妻子 张学容：因为没得本钱，借的越来越多，就是考虑到能不能把住房子卖掉。
卖掉房子的60万元对王乾友的资金缺口来说只是杯水车薪，然而到了2005年，一笔由竹荪引发的17万元银行贷款到期了。这时王乾友连借钱的门路都没有了。那个曾经富甲一方的王乾友，唯一可以抵押给银行的，就剩那辆40多万买来的本田轿车了。
王乾友：把这个竹荪酒投入进去以后，钱回不来，然后我在农行贷了17万元钱，还不起，就把我那个车当进去。
从此，这个曾经意气风发的男人变得沉默寡言，事业与生活好像都在退回到原点，他默默地种植着200亩竹荪，把卖竹荪的钱投入到竹荪深加工产品的市场开拓上，让他难以释怀的是，竹荪加工是一个好项目，却得不到市场的承认，他现在需要一个证明，证明产业是好的，他的选择是对的。
这个证明直到三年后才到来。
2007年下半年，王乾友带着一部分竹荪精样品参加了重庆举办的食品博览会。在那次博览会上，很多参展的人对竹荪精产生了兴趣，其中就有一个叫庄亚民的人。更让王乾友不可思议的是，一个星期后庄亚民竟然找上门来，向他提出了一个惊人的计划。
庄亚民：3年当时设计的是销售应该得20亿左右。
记者：那就是在你们3年里，就是陆续投入的这个资金有多少？当时你们计划的？
庄亚民：当时我们计划10个亿3到5年
庄亚民的公司主营物流和零售。在看到竹荪基地和生产线后，他发现如果和王乾友合作，未来的竹荪企业将会有更好前景。
董事长 庄亚民：我认为这个产业就是非常有未来，因为就是说做一件事情，首先我们有发明专利，种植技术再有整个的配方
王乾友发现自己的长处不是开拓市场，他希望能借助庄亚民的力量完成自己的梦想，为了顺利达到双方的合作目的，王乾友提出了一个让庄亚民惊讶的要求，他在新成立的公司里只求占到5%的股份，在他的计划中，如果新公司的年销售额能达到20个亿，那么即使5%股份换来的收入也超过自己独自管理时的利润
王乾友：证明就是我原来为了搞这个竹荪产业花了20年时间，走了很多很多就是不平凡的路，人们很不理解我。我就要从这一点就是从现在开始来证明我走的路是对的。
到2009年，庄亚民已经为竹荪深加工项目投资5000多万元，7月28日，王乾友四年前抵押出去的车终于被拿回来了，本是一件高兴的事，却引起了王乾友一块长久的心病再次复发。
就在车拿回来的当天，王乾友的儿子王涛遇到了一件事，他的同学第二天将举行婚礼，同学让他帮忙去接亲。可是就在向家里张口用车的时候，王涛没有像父亲提，反而去让母亲说。
王涛：我觉得跟我妈好说一点，比较容易接近一点。
记者：你跟你父亲之间不好接近吗？
王涛：有的时候还好，有的时候小事就不是那么好说。
王涛这个细微的举动却让王乾友大为光火，他直接拒绝了儿子的这个请求。他的目的很简单，就是想让儿子亲口对他说，他为此一直在等待。
王乾友：因为我爱这个竹荪比爱小孩还要爱它。把孩子冷落了，从小没有时间搞这个事情，没有时间带小孩托别人带的，别人带后小孩心里就发生变化，就缺少父爱的沟通。
记者：现在想弥补也很难了。
王乾友：很难了。
正像王乾友预料的那样，儿子一直没有亲口对他说，但是王乾友决定不再等下去了。
晚上七点，他亲自开车出了家门。10年奋斗，不管竹荪深加工产品以后取得多大的效益，他能得到的只是很小的一部分，唯一属于他，并且不可变更的，是他的儿子。
洗车后王乾友把汽车开到了一家婚庆公司，开始亲手布置婚车，他要给儿子一个惊喜。
在俊秀美丽的墨峰山下，坐落着一个美丽的村寨——墨峰村，该村村民陈静利用自然资源优势和区位优势，发展特色产业——大棚竹荪种植，为远程教育学用成果转化提供了参观实践的好基地，为全村社会经济步入持续、快速、健康发展的快车道注入了新活力，带领群众共同在致富奔小康的征程上不懈前行。
抓住市场机遇 创建示范基地
竹荪是食用价值很高的食用菌。“红托竹荪”又名清香竹荪，是竹荪中的珍品，贵州特有的天然食品。2005年底，由织金县有机农产品发展协会组织在后寨乡生产的“红托竹荪”在南京通过国家环保总局南京有机食品认证中心认证，这是继织金县“有机鸡”之后通过认证的第二个有机农产品，在“北京国际有机、绿色食品博览会”上深受消费者青睐。
陈静发现竹荪种植有着经济效益高的良好市场前景，结合墨峰村交通便利，土地肥沃，水源丰富，环境优美，村民勤劳善良，综合素质高，接受新事物的速度快的区位优势，发展竹荪种植是一条当选之路。于是，2007年底他就投资85万元，开始搞筹备工作，创建了占地51亩的大棚竹荪种植示范基地，为当地村民创建一个学习实践的场所。目前竹荪蛋争先恐后破土而出，在7月30日，汪建已收到了大棚内第一次开放的竹荪，收获的喜悦写满他的脸上。
挖掘技术人才 寻求技术支撑
为让大棚竹荪种植取得更大的成效，陈静将吴发祥从安顺请过来入股、从事技术指导和管理，给这个特色种植提供了良好的技术支撑。吴发祥是安顺关岭人，多年种植竹荪，有着丰富的种植经验和较高的技术水平。大棚竹荪种植从选址—调地—进材料—建大棚—种植—田间管理，每一个环节都凝聚着他的辛劳，每一个步骤也都“复制”到参与者的大脑。墨峰村的大棚竹荪种植是一个成功的发展之路，自种植竹荪以来，前来参观学习的老百姓很多，大家学习的热情也比较高。陈静所投资创建的种植示范点，现在已步入采收的季节，每天要20个工人才能保证采收。为了保证质量，对烘烤竹荪的燃料也很讲究，必须用优质低硫无烟煤，烘干后的竹荪才能保证色泽白亮，含硫量低，品质纯正。据汪建介绍，他投资85万元，种一年可以收获二年，一年可收2季，年亩产干荪能达300斤左右，一年可收入120多万元，按现在的市场价，预计今明两年毛收入能达350余万元左右，按最低产量，净收入能达250余万元，他烘干的成品竹荪在中秋后开始出售。
增加科技含量 强化管理规范
竹荪是纯天然真菌，味美，肉厚，色泽雪白，裙大，是炖汤等餐桌之佳品！其富含多种微量元素，补而不过，香脆可口，是很好的绿色食品，具有极高的营养价值，市场前景可观，发展竹荪种植是农村经济发展的产业结构之一，但其间必须有良好的技术支撑和严格的科学管理规程。据介绍，三分种植，七分管理，管理上要占整个环节70—80%的精力。播种时要严格科学配方和合理操作，选择接种1年可连收2～3年的品种。播种前2～3天要按照既便于操作、又充分利用的原则，把土壤做成高度和宽度适中的畦床，播种时先混合培养料，然后播菌种，再铺培养料，再播菌种，第三层铺好后，盖上腐植土，腐植土需先灭虫灭菌，土质含水量保持不干不湿，之后再盖上微湿的竹叶、或松针叶保温保湿发菌。竹荪破蛋撒裙时间一般在7至8个小时，一天要采收2次以上，成熟后应及时采收脱水烘干，包装出售。第一潮菇收完后应补足培养料和土壤的原来水分，继续管理出菇。
强化示范带动 做强竹荪产业
从栽种到烘干包装出售的没一个环节，他都组织村内有关人员到大棚竹荪示范基地务工，全程跟班，一方面学习先进的种植、管理、采收、烘烤、贮藏等技术，为以后发展大棚竹荪种植打下坚实的基础，大力培育特色种植，熟悉销售渠道。另一方面到大棚竹荪示范点务工，赚取劳动报酬，补贴家用。实现既能学技术、又能有经济收入的“双赢”。下一步他将根据土地使用情况引导和帮扶群众种植大棚竹荪，加大科技含量，扩大种植规模，让能利用的每一寸土都得到有效利用，让群众获得更大的经济效益。使竹荪产业做大做强，带领村民共同致富。
走进墨峰村，一片整齐的竹荪大棚抢先印入你的视线，一阵竹荪鲜味扑面而来，大棚内竹荪蛋争先恐后破土而出，洁白清香的竹荪菇让人不禁想到餐桌上营养丰富的可口菜肴。如今墨峰村村民正在他的带领下，一步步在致富的道路上前行。
