爱华网摘自爱桐乡网 @夏夏大小姐
烧麦篇
相比于包子生煎，我更爱烧卖的皮薄软糯，肉多汁鲜。
1.泉荣烧卖
地址：振华路（振兴东路与振华路交汇处南侧50米路西）
推荐理由：烧卖么个人爱吃～他家的烧卖其实其实也没什么特别大出彩的地方。
肉是很鲜有汤汁的，咸鲜适口。咸菜肉丝面什么的也是土嗒嗒的传统味道。店里老奶奶年纪比较大，帮客人拿包子冲豆浆的动作可能比较慢，亲们一定要耐心，或者帮帮老奶奶自己去端一下。
2.屠甸烧卖
地址：桐乡市屠甸镇屠兴路
推荐理由：不油腻，皮很糯，肉松软却不柴，应该是海宁风味的烧卖吧，配丝粉汤是赞的
3.黄大星浆粽店
地址：园林路20号
推荐理由：你以为黄大星只有粽子好吃嘛，那你就错啦！他家的烧卖也是棒棒的。每个烧卖都是个大肉多，特别实诚！老板娘告诉我，他们的烧卖都是都统一标准的，每一个基本上六钱肉。自己做的皮冻，吃起来烧卖是一口下去会爆香浓滚烫的肉汁的！
还要特别提一下他家的豆浆！会吃咸豆浆的人都知道，豆浆不能用调羹舀着吃，而要从碗的边缘慢慢吃，他家的豆浆会凝结成固态状！！！真的是原汁原味的现磨豆浆。还有豆腐花，也是嫩的吹弹可破，葱花紫菜虾米，清淡而不失鲜美。
4.不知名的烧卖店。
地址：菊花广场北面小弄堂
推荐理由：我爸比推荐的，说是桐乡最好吃的烧卖就是那家钱家白场的烧卖和这家烧卖。做了么老老年了。我还没去亲自尝过～～但是我想老底子的东西么味道错不了！～
面
桐乡人爱吃面，看看如此出名的阿能面就知道了。但是在我大桐乡还有很多不起眼但味道远比名气远播阿能面更好吃的。温吞吞的桐乡面，特有的细面，鲜美的面汤，呼啦啦入肚子，不要太舒服。
1.丁字街面馆
地址：丁字街路口
推荐理由：
这家开了十几年的老面馆，味道是最正宗的桐乡味。丁字街这条老街也是值得走走看看，面馆向西，还有一口老井和一家老剃头店。这家剃头店还真能让你回忆起那时候挑担，随叫随停的剃头老人。还是最原始的绿皮凳，老式剃头刀，只有附近老人才会来吧。
2.四娜面馆
地址：园林路（桐乡市广电数字营业厅过街东面）
推荐理由：
四娜就是老板娘，这个开在凤鸣公园对面的十几年老面馆，来的都是回头客。鳝片猪肝…都是很新鲜的，来杯泡的很浓的红茶，尝尝老板娘的手艺吧！
3.三得利面馆
地址：桐乡市区中山东路343号
推荐理由：
应该是比阿能面开店还要早的桐乡面点。黄鳝面，爆鱼面都是鲜笃笃的，恨不得一口把汤都喝完的。最爱黄鱼面，黄鱼是事先煎制，皮脆肉却还是鲜嫩，
4.阿辉咸菜肉丝面
地址：桐乡市区杨家门路15号
推荐理由：
这家面馆已经很有名了，我就不多家赘述。来吃碗咸菜肉丝面加个煎的外焦里嫩的荷包蛋。咸菜肉丝炒面也是不错的。剁的细碎的咸菜真是鲜，桐乡辣椒来一勺，沙克！
5.阿炎羊肉面店
地址：桐乡市人民路23号
推荐理由：
羊肉面，就知道阿强你就错了。这家羊肉面店，凌晨三四点就有人来吃了。店主和老婆都没得休息，基本24小时营业，每天凌晨三点多就开始用大锅子烧羊肉，先用大火猛煮，把羊肉烹煮熟透，后用文火烧煮，这样才称得上是酥羊面。火候全在于烧制者的灵活掌握。酥羊大面，撒点葱花姜末就够了，味道刚刚好。吃羊肉要配浓红茶，解腻。
6.润丰面馆
地址:桐乡市梧桐街道润丰步行街32-35号
这家面店花样多，又有传统桐乡面，中规中矩的咸菜肉丝面，猪肝面，腰子面，鳝片面等，还有创新筒骨面，海鲜面，鸭头面…面汤是自然的鲜美。生意是火火的。
7.崇福美忠羊肉面馆
地址：位于崇德西路口。
推荐理由：一天要煮六七只羊，湖羊肉，鲜酱油，特制细面。，用土灶木柴大锅烧制，夹心的羊肉肥瘦相间；腿肉精而鲜嫩；尾部的丰腴肥香……你爱哪一种？我最爱羊蹄～
8.长英面馆
地址：宏源路与梧桐大街交叉口往东约50米一个很破的老房子
推荐理由：这家店是我在昨天走老巷的时候发现的。店名是已经褪去原有的红色，安静的在破旧砖瓦墙等那些老人。时间久远味道也是正宗。昏暗的店面里好像还能嗅到时间腐朽的味道。能找到这家店真是一个意外。
9.无名小面店
地址：宏源路与梧桐大街交叉口往东200米左右（菜场西门口）
遇见就是意外。走过这家老巷尽头就是这个用雨棚打起来的面馆。刚买完菜大爷大妈是这里的老顾客。我发现这里的馄饨什么的是客人自己喊，要几块钱的。很有市井气息。
其他早餐：
1. 软糕
自行车上泡沫箱里的软糕，满满童年的回忆。
地址：东兴街与梧桐大街交叉路口
推荐理由：软糕就是茶糕，也有地方叫肉糕，但是我记得我从小就是叫软糕的。小时候是在电机厂西面有个骑自行车买软糕的老奶奶，后来很久都没吃到过自行车上的软糕了。前几天看到，在老底子云龙阁对面的路口每天早晨都有一个骑着老式凤凰牌自行车上面装个泡沫箱，用厚厚的棉被盖着的软糕，掀开棉被，一股热气跑出来，还有热腾腾的肉香味，真是小时候的记忆，一块肉糕，总是喜欢把外面那层糯米先扒开，把大块的肉先吃掉。肉食微甜，肉汁让你吃完后满嘴流油。
2.烧饼
仙都木炭小烧饼
地址：桐乡市区人民路47号（人民路与和平路交叉口往南15米）
推荐理由：烧饼油条加豆浆是老底子人爱吃的早餐，但是随着现在人们越来越讲究生活健康饮食，油条烧饼这些油腻腻的东西变得越来越失宠。但是这家烧饼就有些越中不同。小烧饼，小而精致，木桶烤箱，炭火烤制，轻薄而香脆。里面最赞的是猪油遇到高温后微融，油脂包裹的香葱！咸甜中和的如此完美，加上个儿小，真是一口一口停不下来。
3.粢米饭团
地址：东兴商厦西门边（金三角煲店门口）
推荐理由：想吃最传统的糯米饭团，除了梧桐大街路口那家，今天我又发现了一个阿姨骑着自信车，拿着保温饭桶做饭团。油条小而脆，咸菜也是自己家腌的，咸鲜微酸。我最爱加白糖的糯米饭。
4. 鸡蛋糕
地址：宏源路口
推荐理由：小时候能吃上一块鸡蛋糕真是最幸福的事情了。软糯的外层糕，内里是细腻的红豆沙。焦黑色的煎饼铛，热腾腾出炉的鸡蛋糕一定要趁热，冷了就没有那么松软的口感了。这红豆的甜蜜，一天都变得美好了。
5. 油酥角（猫耳朵）
地址：鱼行街与梧桐大街十字路口。
推荐理由：可爱的猫耳朵，过着厚厚的糖粉或是黄豆粉，水磨糯米粉揉成耳朵形状，一定要在高温油锅中煎炸至金黄，才能外脆里糯的口感。第一口是油渍渍的脆甜，吃到里面是软糯q弹粘牙的糯米～馋嘴的，最爱先舔舔外面的糖粉～真是甜到心坎儿里。
6.老叶蛋饼
地址：茅盾路与梧桐大街交叉口（桐乡市中医院对面）
推荐理由：面糊在铁饼铛上绕成一个圆，敲上一个鸡蛋，涂上桐乡人最爱的甜面酱，加上松软油条，里脊香肠，生菜香菜，任你选择。喜欢辣的，桐乡辣酱来一点，裹成一个四四方方的蛋饼。蛋香味浓，既能填饱肚子又能满足口腹之欲。
老叶蛋饼好像有很多家分店，这家老叶蛋饼店主是个年轻小伙儿～他说生意么老老好。
｛我眼中的美食｝
我不愿意做美食店铺的搬运工，于我食物是情感的载体。
我更喜欢走过一条条没去过的弄堂，
找寻那些有味道有记忆的食物。有故事的店铺和店主。
也许只是一个骑着凤凰牌自行车卖软糕粢饭团，也许只是一个几十年守着一方小店维持生计的老人，但这些才是有意义的食物。
老店铺，或是奶奶的老手艺，爸爸的爱心菜或是自己动手做的食物，带着温度的食物，与我而言才是美食。
那些千篇一律毫无意义只为吃饭而吃饭的所谓店铺美食，他们的食物只是冰冷的。
不要觉得吃只是肚子问题，拍照问题。
停下来听听食物告诉你的故事，
治愈的温情是食物真正的温度。
这是我对于美食的态度。
虽然我是90后，但我爱老街老味老故事。我更爱写食物的故事。
