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凡对羊肚菌有所了解的人都知道，羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，多年来价格居高不下，因为人类对其进行了100多年的栽培探索都没有能够突破商业化栽培技术。羊肚菌栽培一直是业内栽培人士以及业余栽培爱好者探索的热点。近年来我国加大了羊肚菌室外栽培驯化力度，也取得了较大的技术进展。在我国四川、云南等省先后都有羊肚菌室外栽培长出子实体的报道，有的还申请了专利；民间更有个别土专家尝试一定规模的羊肚菌栽培实践，偶尔也会取得一定的效果。迄今为止涉及羊肚菌人工栽培的发明专利已经有11项。进入2012年，央视CCTV2生财有道栏目（20120419）CCTV7科技苑栏目（2012059及2012060）都先后播放关于羊肚菌人工室外栽培的视频，网络上更是大量转载有关羊肚菌栽培进展的视频和相关的文字信息，好像栽培羊肚菌是个很赚钱的好项目。一时间许多以前就想尝试羊肚菌栽培的人都跃跃欲试。是不是现在我们可以进行羊肚菌商品化栽培了呢？显然不是。为什么答案是否定的呢？
第一，羊肚菌栽培成功，目前报道的羊肚菌栽培技术只是大田播种后长出了子实体，在子实体培育方面比以前成功率有了一定程度提高，说明在羊肚菌子实体培育技术上取得了明显的技术进展，但这与羊肚菌商品化培育技术是两个本质不同的概念。
第二，羊肚菌商品化栽培技术包括两个非常重要方面：羊肚菌人工栽培出菇的稳定性和产量稳定性。
第三，从报道的有关羊肚菌栽培技术来看，羊肚菌人工大田栽培的稳定性是有很大疑问的，这对于进行适度规模羊肚菌大田栽培者来说是有很大风险的。
第四，同时从以往的报道以及央视播送的羊肚菌栽培的视频判断，羊肚菌室外栽培目前的产量是很低的，其投入产出是达不到商品化栽培目的的。不少报道严重夸大了有关数据。
第五，我们应该正确看待并冷静分析来自网络、电视等媒体说传播的各种信息。特别值得注意的是，网络上一直有不少信息宣称种植羊肚菌如何如何地赚钱，实则及本都是虚假信息。很多还没有入门又想种植羊肚菌的初学者还没有必要的分辨真假信息的能力，比较容易被这些夸大不实的信息忽悠。大家不妨看看易菇论坛上化名franklin的有关贴子，会提高您对羊肚菌人工栽培有关信息真假程度的辨别能力。
总之，我国羊肚菌在外栽培技术到目前为止在栽培出菇方面有了较大的进展，但是在栽培的稳定性以及栽培产量方面总体上还达不到商业化栽培的技术水准。说白了就是投入与产出绝对不是象有的宣传那样能够赚多少钱，更多是是风险和亏本。这里面有个问题，为什么发布源头信息的人或者单位要进行不实的夸大宣传呢？主要有两个原因，一是用羊肚菌栽培技术宣传来给自己装门面，扩大自己的影响；但更主要的是吸引‘目标客户’去被培训，赚取羊肚菌种植者的技术培训费用。
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