爱华网牙齿的外形不同，功能也不同，因此可将牙齿分为切牙、尖牙、双尖牙和磨牙四种。切牙用来切咬食物；尖牙可以撕裂食物；双尖牙能捣碎食物；磨牙能磨碎食物。它们分工合作，共同完成咀嚼任务。
每个牙齿都可分为牙冠、牙颈、牙根三部分。牙冠是露在口腔里的部分；牙根埋在上下颌骨牙槽内；牙颈是牙冠与牙根间的稍细部分，外面包着牙龈。
牙冠的表面有一层白亮透明的釉质，它是人体中最坚硬的物质，损坏后不能再生。牙根的外面包着一层很薄的牙骨质。牙内部的空隙叫作牙腔。牙腔中分布着丰富的血管和神经等牙髓组织，因此，当牙冠被蛀蚀而伤及牙髓时，人会感到剧烈的疼痛。
人的一生中先后长两次牙。出生后6个月左右开始出乳牙，到2岁左右长满20个。从6—7岁起，乳牙开始脱落，长出恒牙，在14岁左右一般长出28颗。还有4颗智齿大约在18—24岁时才能长出，也有人终生不长智齿。
所以恒牙在28—32颗都是正常的。
牙齿能够切断、撕裂和磨碎食物，所以， 如果牙齿损坏，将使食物得不到充分的咀嚼， 因而会加重胃、肠的负担，影响食物的消化。
若是牙痛剧烈，还将给人的生活带来烦恼。所以人人都应注意保护牙齿。少年儿童最常见的牙病就是龋齿。龋齿是由于食物残渣留在牙缝或牙面，经细菌作用而破坏牙的釉质和牙本质，并形成空洞而发生的。一旦发展到牙髓处，将会十分疼痛。青少年时期要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口、临睡前不吃东西等良好习惯，防止牙病的发生。
牙齿的结构图
从外部形态上观察，每个牙齿都分为牙冠、牙根两部分。
牙冠：是牙齿显露在口腔的部分，也是发挥咀嚼功能的主要部分。前牙的牙冠有唇面、舌面、近中面和远中面，后牙的牙冠有颊面、舌面、近中面、远中面和牙合面。
牙根：牙根是牙齿固定在牙槽窝内的部分，也是牙齿的支持部分，其形态与数目随着功能而有所不同。功能较弱而单纯的牙齿多为单根；功能较强而复杂的牙齿，牙冠外形也比较复杂，其牙根多分叉为两个以上，以增强牙齿在颌骨内的稳固性。
牙釉质：牙釉位于牙冠表层，半透明的乳白色硬组织，是牙体组织中高度钙化的最坚硬的组织，牙釉质中96％为无机物，其余为水和有机物。
牙本质：牙本质是构成牙齿主体的物质，位于牙釉质和牙骨质的内层，不如牙釉质坚硬。其所含矿物质大约是65％～70％，其余是有机物，而且主要是蛋白质和水。
牙骨质：牙骨质是构成牙根表层的钙化组织。其硬度与身体其它骨组织一样。
牙骨质：牙骨质含有75％的无机物。23％的有机物和2％的水。
牙髓：位于牙齿内部牙髓腔中的疏松结缔组织，牙髓中含神经纤维、血管、淋巴管、造牙本质细胞和成纤维细胞。
牙齿是不是人的器官？
牙齿算是器官。牙齿是人类赖以生存的重要器官，它是构成咀嚼器官的主要部 分，也与语言、容貌和健康有密切关系。牙齿也是可以帮助声音传导到听觉器官的器官..
器官
由多种组织构成的能行使一定功能的结构单位叫做器官。
器官的组织结构特点跟它的功能相适应。
我们一般都比较容易注意到一些组织集中的直观的器官。
比如：眼、耳、鼻、舌等感觉器官
再如：内脏器官心、肝、肺、胃、肾等。
不少器官都容易被人们忽略而不认为是器官。比如任何一块骨骼肌，皮肤等。
器官是生物体中自己具有一定功能，承担生物体一定的工作，是生物结构层次中比组织高一级的层次。器官由各种组织构成（关于组织的知识请参见词条“组织”）。
植物的器官比较简单，最高等的被子植物有根、茎、叶、花、果实、种子六大器官，而其他的植物并不是都有这六大器官的。裸子植物有根、茎、叶、种子；蕨类植物有根、茎、叶；苔藓植物只有茎、叶，连根都没有；而大部分的藻类植物根本没有器官的分化，一些单细胞藻类仅仅只是一个细胞而已，连组织都谈不上。植物的五大类就是根据拥有器官的数量来分高等与低等的。
动物的器官十分复杂，数不胜数，很难具体地列出有哪些器官。不过，很多不同的器官有相似的功能，它们的功能大致可以分为消化、神经、运动、呼吸、循环、泌尿、生殖、内分泌这八种功能。这也就是人体的八大系统。
