爱华网生姜味辛性温，早上吃一点生姜，对健康有利。早晨7-9点辰时气血流经胃，而姜具有“健脾、暖胃、散风寒”之功效；另外，具有发散阳气的作用，早上太阳初升，也是身体里阳气刚起之时，这时吃姜，正好助阳气上升，与身体此时阳气升发的趋势相符，达到天人合一的效果。
午后到晚上，阳气逐渐衰弱，阴气逐渐旺盛，这时阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，可能会影响阴气收敛和睡眠，不利于劳累后机体的自我修复。因此，古人有这样的提法——“晚上吃姜等于吃砒霜”。
那，依我的经验，没有什么话什么事是绝对的。只是通常情况下，白天吃姜有益，晚上不宜吃姜。不宜不是完全不能吃。
比如说，白天在办公室吹空调，晚上下班到家发现有腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。而生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，那肯定是到家的时候立即熬姜汤喝，不管此时是下午还是晚上。而不是等呕吐一晚或拉肚子一晚，死死等到第二天阳气升了才喝。
还有，夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。此时，救人要紧，而不是看子午流注观时辰哦。
除了天地的阴阳消长和上面的特殊“病情”外，人的体质也有寒热之别。
怕热内火重的人，经常感到身体各种燥热，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜。
怕冷寒气重的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果喝姜汤驱寒，则胃暖身温，利于睡眠。我以前就是寒气特别重的人（冬天膝盖以下全冷如冰），有两年多的时间，我从早到晚都把姜枣汤当开水喝，没有出现过任何燥热的情况，更没有因为下午和晚上吃姜而导致失眠，我在寒气最重的时候已经到了阴阳两虚，有晚上盗汗和下午潮热(假热）的阴虚表现，这两表现也在整天喝姜枣汤一段时间后消失了！
当然，我只是提供一个自己亲身实践了额的下午和晚上吃姜没有吃出砒霜效果的实例，也许这是小概率事件，不过至少说明“晚上吃姜等于吃砒霜”不是100%绝对的。我们祖宗总结的可能是一个高概率的经验值，但人有千万种，总有例外情况。
怎么判断你适不适合晚上吃姜呢？
如果想试，就试试，看看会不会晚上睡不着，会不会身体有什么不舒服的反应？如果都没有，那么下午或晚上吃吃姜也无妨。如果下午或晚上吃姜总是让你担心是不是有“砒霜”效果，既然担心或忧虑，就按照谚语来，把吃姜安排到早上（中午12点前），这样就安心多了嘛。也许晚上吃姜这事本身不好的效果没有那么强大，反而是担心或忧虑对身体影响更不好，安心是良药呀！
