青豆玉米胡萝卜炒碎肉原料：青豆、玉米粒、胡萝卜、碎猪肉
青豆玉米胡萝卜炒碎肉配料：油、盐、糖、黑胡椒、酒、生抽、蚝油
青豆玉米胡萝卜炒碎肉做法：
事先将红萝卜去皮切成丁，青豆和玉米焯水，去除青豆多余的豆腥味。玉米不焯水也可以直接下锅炒熟，我嫌从菜市场买回来的玉米粒不干净，所以焯了水。
1、热锅下油，倒入碎猪肉炒散。由于事前没有腌制碎猪肉，所以炒的时候要加入酒、糖、盐、黑胡椒来去腥和调味。炒至七成熟后，加点生抽稍微上色，炒熟盛出。
锅内加点油，倒入胡萝卜丁，加盐翻炒，盛出。因为胡萝卜素是脂溶性的维生素，必须要用油才能带出其内在营养哦。
2、锅内加油，倒入焯好的青豆和玉米，加入糖、盐炒入味。
3、倒入炒好的胡萝卜碎肉，混在一起炒。
4、起锅前加入两勺蚝油，添鲜味。翻炒均匀，起锅盛出。
这道菜因为食材的成熟度不一，不宜同时下锅一起炒熟，应先将肉炒好，再炒其他蔬菜，最后倒入肉一起翻炒均匀，这样口感就合适了。
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川菜正宗回锅肉的做法 精——简介?回锅肉是一道传统川菜，家家都能制作。滋味浓，是下饭的好菜。到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉，再经过煮煎，调味，美味便成。我们往往对骨头肉氽水时，喜欢冷水下锅，这样有利于去除血污。但做回锅肉
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。青椒回锅肉的做法——工具/原料香辣回锅肉的原料：五花肉两磅； 香辣回锅肉的配料：姜片3片，八角1
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烤羊腿的做法大全——简介羊腿可谓大菜，宴客菜。整只羊腿烤出来，看上去鲜亮红润，显得大气豪放；切了片摆在盘中又显精致细微。正确掌握烤箱温度、时间就可做到外焦里嫩、红润好看、略带汁水、又无血丝。进入秋季就可多吃羊肉，既能御风寒，又
一直都比较喜欢回锅肉，所以昨天自己做了一道来吃，感觉还算可以，分享给大家，呵呵。我是从新浪一位大师上面学着做的，呵呵。回锅肉的做法——工具/原料连皮猪腿肉300克（我用的是五花肉，比较喜欢吃五花肉），青蒜(成都叫蒜苗)50克，油25克，甜面酱10克
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