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湖北省武汉茶楼经理管理培训资料供稿人介绍：湖北省武汉市高端茶楼、茶餐厅、商务酒店行业职业经理团队，隶属于成都市茶楼酒店职业经理人联盟驻武汉分部，持有国家级职业经理人证书、高级茶艺师技师证书，从业18年为湖北武汉、黄冈及全国300多家茶楼、茶餐厅、茶馆酒店成功培训策划及经营管理，保持不菲业绩，2014全面开展湖北武汉、黄冈罗田茶楼会所设计筹备策划、茶楼、茶餐厅经理培训；商务酒店茶馆茶楼员工标准培训及经营管理，品牌茶叶茶具经销；茶艺培训（送货上门量增免邮费）。
湖北武汉市茶餐厅培训、武汉茶楼经理培训、罗田茶楼开业培训、黄冈茶楼管理培训、武汉茶馆培训联系电话：18030578779QQ：275960869微信：jiangweimin80蒋老师（职业经理人、高级茶艺师）官方注册网址：http://cypx.cd.ganji.com/，以下是我们整理重庆茶楼、茶馆、茶餐厅经理的培训资料，敬请阅读！
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培训介绍
茶楼行业的人员流动非常大，培养员工是一件不容易的事，而把一个新人培养成中高层主管，更加是难上加难。如果你对某个新人一开始就寄托了重大的希望，那么从他的入职培训就需要格外注意。下文是一个详细的茶楼带团队的培训流程，给培训员工的管理者投资人学习
第一篇：让士兵会打仗——辅导
第1段：新兵入营——让他知道来干什么的 （三天左右）
1、给新人安排好直接上司，拥有自己的地方；
2、找机会介绍团队里的每一人，相互认识；
3、单独沟通：让其了解茶楼过去、现在和未来，并了解新人成长经历、家庭背景、职业规划。告知工作职责及给自身带来的价值和成长。明确每天要做什么，怎么做。熟悉茶楼企业文化。
4、对于日常工作中的问题及时发现及时纠正， 并给予及时肯定和表扬；检查每天的工作量；
5、让老人尽可能多的和新人接触，消除新人的陌生感，让其尽快融入团队。新人最好按时下班，不要加班。
要点：消除陌生感,做好职业规划，协助其成长。
第2段：新兵训练——让他知道如何能干好 （三周左右）
（茶楼培训电话：18030578779,QQ：275960869）
1、带领新人熟悉环境茶楼各部门人，让他知道怎么需要什么东西改找那个人，如何问好等等；
2、将新人安排在离自己近的地方，方便观察和指导。
3、及时观察其情绪状态，做好及时调整，把自己的经验及时教给他，让其在实战中学习；
4、对其成长和进步及时肯定和赞扬，并提出更高的期望。
要点：关心生活、关注工作、观察细节。
第3段：适者生存——让他知道干不好就消失 （三个月左右）
1、基本要掌握的技能和方法已掌握，对其讲清工作的要求；讲清茶楼考核的指标及考核要求；
2、鼓励多参与茶楼活动，观察其优点和能力，扬长提短
3、犯了错误时给其改变的机会，必要时刺激其改变，查看其逆境时的心态，观察其行为，看其的培养价值；需要给其压力，同时要刺激一下，如果实在无法培养，看看是否适合其它部门，多给其机会；
要点：讲清规则、讲清成果、讲清后果
第二篇：让士兵爱打仗——激励
第4段：掌声响起——要说我的眼里只有你
1、发现其表现好的地方，或者有进步的地方及时给予表扬和奖励；切忌进行秋后算账式的表 扬和形式化的表扬；
2、多种形式的表扬和鼓励，要多给他惊喜，多创造不同的惊喜感；
3、授予下属更多的自主权，展示、宣传下属的成绩； 切忌：只知惩罚不知表扬；只知要求，不知鼓励；
第5段：感动常在——我心中你最重
1、关注下属的生活，发自内心的爱他；当他受打击、工作需要帮助、生病、缺乏凝聚力、面临去留、遭遇生活变故、心理产生迷茫时多给予鼓励，多支持、多沟通、多关心、多帮助；
2、记住部门每个同事生日，并在生日当天部门集体庆祝；记录部门大事记和同事的每次突破和进步，给每次的进步给予表扬、奖励；切忌：不走形式、把握“度”、亲自做；
第6段：献计献策——工作用心更要用脑
1、鼓励下属积极踊跃参与团队的会议，当下属 提出好的建议时及时表扬，如果建议未被采纳 也要去肯定他们；
2、对于激励机制、积极活动、团队建设、成长、团队文化制度、好的经验要多进行会议商讨、分享；
3、每次会议给下属足够发言的空间和发言权，当他们发言之后作出表扬和鼓励； 切忌：大权独揽，武断专行；
第三篇：让士兵打胜仗——规划
第7段：心中有神——赋予他神圣的使命
1、帮助下属重新定位，让下属重新认识工作的价值、工作的意义、工作的责任、工作的使命、工作的高度，找到自己的目标和方向；
2、时刻关注下属，当下属有负面的情绪时，要及时调整，要对下属的各个方面有敏感性；当下属问道一下负面的、幼稚的问题时，要转换方式，从正面积极的一面去解除他的问题，给下属一个满意的答案；（茶楼培训电话：18030578779,QQ：275960869）
3、放大公司的愿景和文化价值、放大战略决策和领导意图、放大执行成果和工作的意义，聚焦凝聚人心和文化落地、聚焦方向正确和高效沟通、聚焦绩效提升和职业素质；
4、当茶楼有什么重大的事情或者振奋人心的消息时，要引导大家分享； 要求：随时随地激励下属。
第8段：血浓与水——不抛弃不放弃
1、举办团队活动，找出每个人的优点，根据优点，规划合适的工作方式；
2、举办谈心活动，说说自己近期的工作生活，了解下属的状况，培养团队之间的感情；
3、团队进行结对活动，相互监督，相互帮助，彼此也进行竞争；
4、每月举办一次各种形式的团队集体活动，增加团队的凝聚力；要求：坦诚、赏识、感情；敢于牺牲。
第9段：更上一层楼——会当凌绝顶，才览众山小
1、每个季度保证至少两次1个小时以上的正式绩效面谈，面谈之前做好充分的调查，谈话做 到有理、有据、有节；
2、绩效面谈要做到：明确目的；员工自评；做了哪些事情，有哪些成果，为成果做了什么努力和铺垫，哪些方面做的不足，哪些方面和其他同仁有差距；
3、领导的评价包括：成果、能力、日常表现，要做到先肯定成果，再说不足，再谈不足的时 候要有真实的案例做支撑；
4、协助下属制定目标和措施，让他敢于做出承诺，监督检查目标的进度，协助他达成既定的目标；
5、为下属争取发展提升的机会，多与他探讨未来的发展，至少每3-6个月给下属书面反馈报告一次；
6，让下属觉得重视他，多鼓励下属参加培训，平时多学习，多看书，每个人制定出成长计划，分阶段去检查。要点：未来规划；谈话不要紧盯错误和缺点；更多成长晋升。
更多培训请联系本文首段介绍的联系方式，感谢您的关注，谢谢！
2014年7月8日
蒋维敏成都
