发布时间：2018年04月10日 22:12:16分享人:旧序来源:互联网26
嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。 人吃过量的嘌呤，容易得痛风。 一、低嘌呤饮食食谱 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 | 奶粉（脱脂高） | 15.7 | 芫荽 | 20 | 柠檬 | 3.4 | 鸡蛋白 | 3.7 | 苋菜 | 23.5 | 桃子 | 1.3 | 鸡蛋黄 | 2.6 | 圆白菜 | 9.7 | 西瓜 | 1.1 | 鸭蛋白 | 3.4 | 芹菜 | 8.7 | 哈密瓜 | 4 | 鸭蛋黄 | 3.2 | 韭菜 | 25 | 橙子 | 3 | 皮蛋白 | 2 | 韭黄 | 16.8 | 橘子 | 2.2 | 皮蛋黄 | 6.6 | 辣椒 | 14.2 | 莲蓬 | 1.5 | 猪血 | 11.8 | 青葱 | 13 | 葡萄 | 0.9 | 海参 | 4.2 | 菠菜 | 13.3 | 葡萄干 | 5.4 | 海蛰皮 | 9.3 | 荠菜 | 12.4 | 番茄（小） | 7.6 | 白米 | 18.4 | 葱头 | 8.7 | 梨子 | 1.1 | 玉米 | 9.4 | 苦瓜 | 11.3 | 芒果 | 2 | 糙米 | 22.4 | 小黄瓜 | 14.6 | 苹果 | 1.3 | 糯米 | 17.7 | 冬瓜 | 2.8 | 杨桃 | 1.4 | 小米 | 7.3 | 丝瓜 | 11.4 | 香蕉 | 1.2 | 冬粉 | 7.8 | 胡瓜 | 8.2 | 李子 | 4.2 | 面线 | 19.8 | 茄子 | 14.3 | 枇杷 | 1.3 | 通心粉 | 16.5 | 胡萝卜 | 8.9 | 木瓜 | 1.6 | 麦片 | 24.4 | 洋葱 | 3.5 | 黑枣 | 8.2 | 面粉 | 17.1 | 青椒 | 8.7 | 红枣 | 6 | 米粉 | 11.1 | 空心菜 | 17.5 | 菠萝 | 0.9 | 薏仁 | 25 | 番茄 | 4.6 | 蜂蜜 | 1.2 | 高粱 | 9.7 | 去根豆芽菜 | 14.6 | 瓜子 | 24.2 | 甘薯 | 2.6 | 雪里红 | 24.4 | 桂圆干 | 8.6 | 芋头 | 10.1 | 菜花 | 25 | 冬瓜糖 | 7.1 | 荸荠 | 2.6 | 葫芦 | 7.2 | 米醋 | 1.5 | 马铃薯 | 3.6 | 榨菜 | 10.2 | 番茄酱 | 3 | 大白菜 | 12.6 | 木耳 | 8.8 | 酱油 | 25 |
二、第二类表2：25-150毫克嘌呤——限量吃 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 | 绿豆 | 75.1 | 猪皮 | 69.8 | 黑芝麻 | 57 | 红豆 | 53.2 | 猪大肠 | 69.8 | 茼蒿菜 | 33.4 | 黑豆 | 137.4 | 羊肉 | 111.5 | 豌豆 | 75.7 | 花豆 | 57 | 牛肚 | 79.8 | 四季豆 | 29.7 | 菜豆 | 58.2 | 牛肉 | 83.7 | 蘑菇 | 28.4 | 花生 | 95.3 | 兔肉 | 107.5 | 枸杞 | 31.7 | 豆腐 | 55.5 | 鳝鱼 | 92.8 | 海带 | 96.6 | 豆干 | 66.5 | 鳗鱼 | 113.1 | 笋干 | 53.6 | 豆浆 | 27.75 | 鲫鱼 | 137.1 | 金针菇 | 60.9 | 鸡腿肉 | 140.3 | 鱼丸 | 63.2 | 大葱 | 38.2 | 鸡胸肉 | 137.4 | 鲍鱼 | 112.4 | 银耳 | 98.9 | 虾 | 137.7 | 乌贼 | 89.9 | 腰果 | 80.5 | 草鱼 | 140.2 | 虾 | 137.7 | 栗子 | 34.6 | 猪肉 | 132.6 | 螃蟹 | 81.6 | 莲子 | 40.9 | 鸭肉 | 138.4 | 蚬子 | 114 | 杏仁 | 31.7 |
三、表3：150-1000毫克嘌呤——少吃或避免吃 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 | 食物名称 | 嘌呤 | 肉汁 | 500 | 蛤蛎 | 316 | 白带鱼 | 391.6 | 麦芽 | 500 | 乌鱼 | 183.2 | 蚌蛤 | 426.3 | 发芽的豆类 | 500 | 鲢鱼 | 202.4 | 干贝 | 390 | 鸡肝 | 293.5 | 小鱼干 | 1538.9 | 牡蛎 | 239 | 鸭肝 | 301.5 | 海鳗 | 159.5 | 黄豆芽 | 500 | 猪小肠 | 262.2 | 秋刀鱼 | 355.4 | 芦笋 | 500 | 猪肝 | 229.1 | 猪脾 | 270.6 | 紫菜 | 274 | 牛肝 | 169.5 | 鸡肉汤 | 〈500 | 香菇 | 214 | 扁鱼干 | 366.7 | 鸡精 | 〈500 | 豆苗菜 | 500 | 白鲳鱼 | 238 | 酵母粉 | 559.1 | 皮刀鱼 | 355.4 |
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