爱华网星期六上午接到快递打来的电话，告知有一箱货，是海鲜。可我在上班呢！只能先让门卫代签。等我晚饭后回家时门卫笑嘻嘻的说：“你又有“番批”了，我早班的同事看中这个装货的泡沫箱，能不能把箱子留给他。”异族看着诱人的包装箱，想象着这满满一箱大扇贝星期天要邀请谁谁来一起共享呢，心里那个美啊！于是向门卫借把剪刀当场开箱，在场多人跟异族一样好奇的等待着，箱子开了，见异族从里面提出一只充满水的塑料袋，众人眼睛发直，齐发问：“寄一包水包装怎么漂亮啊！！！”异族：“哈哈，不是水啦，我看到一个鲜扇贝了。嗯，真没看错,就一个，一个。”
包装箱留在传达室，提着一兜“水”上楼去。取出可见物后把里里外外的水全排干净，飘来一股贝类的新鲜味，只见闭壳肌（贝肉）肉色富有光泽，手感很滑有弹性，是上等好贝，蛮是欣喜，它经过长时间的颠簸没有腐臭，赶紧放入冰箱，第二天好好善待它。
是煮粥呢？还是煮粥呢？一早起床就想着把它煮粥或煮面条，省事又能体现鲜贝本味。在清洗它时脑子里突然一闪，阳台上的金不换开的正茂盛，用它与现存的黄油和黑胡椒、柠檬做西餐何不更诱惑舌尖。嗯，就这么定了。洗着洗着又来灵感，贝裙和生殖腺可以有另外吃法呢。
一、意式鲜贝
食材：大鲜贝一个
辅料：柠檬、金不换、黑胡椒、黄油适量
做法：
1、将贝肉从壳中取出，去除内脏，清洗干净，放在砧板上把闭壳肌一分为二；
2、金不换摘取嫩叶，洗净后切碎；
3、起锅，热锅后，放入少许黄油；
4、黄油融化后，调小火，将贝肉放入锅中煎；
5、见食材表面稍微紧缩时，翻面再煎，并放入少许金不换
6、研入黑胡椒粉，挤几滴柠檬汁入锅，熄火，稍侯一会取出装盘。
二、贝裙捞饭
看到图2砧板上除两片闭壳肌（贝肉）外，还有贝裙和生殖腺（红色部分）吧，正好在做鱼肠生菜汤，我把剩下的这两宝贝扔汤锅里一涮，汤的鲜度马上提升一百倍，捞出来后和汤一起泡饭。两个炉同时开启5分钟搞定鲜贝中西两吃，佩服我吧。
小贴士：
1、鲜贝易熟，制作过程动作要快，从食材入锅到出锅约3~4分钟；
2、鲜扇贝富含谷氨酸纳本味极鲜，加调料时不宜过浓重，才能保持它的天然鲜味，海鲜本身有咸味，可不加盐；
3、扇贝需去除消化腺（黑色部分）、纤毛(鳃)和裹在贝肉表面的那层膜，并用流动的水冲洗去黏液；
4、扇贝生殖腺（红色部分）容易引起麻痹性贝类中毒，过敏体质的人慎吃。
