爱华网桔梗
又叫明叶菜﹑和尚帽。别名：包袱花、铃当花、道拉基、白药、利如、梗草、卢茹、房图、苦梗、苦桔梗。
桔梗为多年生草本，生于山地草坡、林缘，有栽培。分布于全国各地。
桔梗是我们东北朝鲜族特别喜欢的一种野菜，咱这地儿管它叫“狗宝”，做成的咸菜叫“狗宝咸菜”，这个菜可不是一般的出名呀。还记得《聪明的一休》里面桔梗店老板吗？一休和桔梗店老板的女儿关系暧昧。他们店出售的就是桔梗，日本人也非常喜爱这种食品。朝鲜族有首著名的歌曲叫《道拉基》，唱的就是桔梗，桔梗的朝鲜语名字就是：道拉基。
我做的桔梗咸菜
这东西是长在地下的，样子和人参非常相似，最明显的特征就是它的枝端能够开出蓝色的小花，我曾经在核伙沟见到过这种植物，当时看见蓝色的花很漂亮就拍了照片，后来别人告诉我这就是桔梗花。我们平常吃的都是桔梗根，营养价值也比较高的。桔梗的味道也略带苦味。以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。
因为桔梗是民族传统食品，朝鲜族已经自己种植很多年了，它不能完全算做野菜吧，但小时候我们吃的桔梗，肯定有野生的。
【特价】韩国泡菜下饭菜 桔梗咸菜 辣咸菜 苟宝 狗宝500克g 20.00元/500g
名称：下饭菜桔梗咸菜苟宝咸菜
规格：500克
产地：东北辽宁
包装：散装称重透明塑料袋真空包装
贮存：冰箱冷藏
特点：营养丰富有药用价值
桔梗：在东北它又叫：苟宝，韩国语又叫：道拉吉，是不是很耳熟啊，不是有那么一首歌吗，唱的就是它。它是一种药食两用的原料，有镇咳，降血糖的功效。
播种2年或栽培当年秋季采挖，割去茎叶，挖出全根，洗净泥土，乘鲜用碗片或竹片刮去外皮，放清水中浸2至3小时，然后加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，这样才能把苦味去掉。
朝鲜族对桔梗特别有感情。在朝鲜、韩国、日本把桔梗当作食用蔬菜十分普遍。韩国人素有食用鲜桔梗的习俗，韩国超级市场等处常有小包装的保鲜、冷藏或腌制桔梗出售，把它当作是餐桌上必不可少的一种菜肴。
韩国过去曾大量地栽培和加工过桔梗，但精明的韩国人发现我国的桔梗质优价廉，因而转向从我国大量进口桔梗，并把它加工成药菜产品销往日本、美国及其他国家和地区，获利匪浅。
桔梗原产我国，各地都有野生。我国的许多地区也用桔梗根制作腌菜，颇具风味，并深得人们的喜爱。此外，桔梗可酿酒、制粉做糕点，种子可榨油食用。
干桔梗干苟宝制作的韩国泡菜苟宝咸菜
桔梗干在东北被称作苟宝干主要用于腌制咸菜制作韩国泡菜
泡发的的干桔梗
纯手工手撕成的桔梗条
制作好的桔梗咸菜
真空包装好的桔梗咸菜
宣肺，祛痰，利咽，排脓。桔梗花
1．咳嗽痰多，胸闷不畅。本品辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁，如杏苏散（《温病条辨》）；风热者，配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮（《温病条辨》）；若治痰滞胸痞，常配枳壳用。
2．咽喉肿痛，失音。本品能宣肺泄邪以利咽开音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗汤（《金匮要略》）及加味甘桔汤（《医学心悟》）。治咽喉肿痛，热毒盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。
3．肺痈吐脓。本品性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗汤（《金匮要略》）；临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。
此外，本品又可宣开肺气而通二便，用治癃闭、便秘。
桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC．的根。全国大部分地区均有。以东北、华北地区产量较大，华东地区质量较优。秋季采挖，除去须根，刮去外皮，放清水中浸2～3小时，切片，晒干生用或炒用。
【药性】苦、辛，平。归肺经。
【用法用量】煎服，3～lOg；或入丸、散。
【使用注意】本品性升散，凡气机上逆，呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺咳血等不宜用，胃、十二指肠溃疡者慎服。用量过大易致恶心呕吐。
【古籍摘要】
1．《神农本草经》：“主胸胁痛如刀刺，腹满肠鸣幽幽，惊恐悸气。”
2．《珍珠囊药性赋》：“其用有四：止咽痛，兼除鼻塞；利膈气，仍治肺痈；一为诸药之舟楫；一为肺部之引经”。
3．《本草蒙筌》：“开胸膈，除上气壅，清头目，散表寒邪，驱胁下刺痛，通鼻中窒塞，咽喉肿痛急觅，逐肺热，住咳，下痰，治肺痈排脓，养血，仍消恚怒，尤却怔忡。”
【现代研究】
1．化学成分：本品含多种皂苷，主要为桔梗皂苷，多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有桔梗皂苷元，远志酸、以及少量的桔梗酸。另外还含菊糖、植物甾醇等。
2．药理作用：所含的桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支气管粘膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排出；桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用，其抗炎强度与阿斯匹林相似；水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的杀菌力，提高溶菌酶活性；对应激性溃疡有预防作用。桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇，松弛平滑肌。桔梗皂苷有很强的溶血作用，但口服能在消化道中分解破坏而失去溶血作用。
3．临床研究：桔梗除用治呼吸系统疾病外，近年来还常治其它系统病变，苍术桔梗汤（苍、白术、桔梗等）治疗小儿病毒性与消化不良性肠炎，取得满意疗效（四川中医，1999，2：42）；大黄桔梗组成大黄桔梗汤，开水泡服，治抗精神病药物所致的排尿困难者68例，只有4例无效（中国行为医学科学杂志，2001，1：50）；取桔梗、当归、川芎饮片煎煮，制成油/水乳剂，擦面部皮疹处，治疗黄褐斑有确效（医药学报，1992，6：35）
4．不良反应：服后能刺激胃粘膜，剂量过大，可引起轻度恶心，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用，剂量也不宜过大，本品有较强的溶血作用，故只宜口服，不能注射。口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，即无溶血作用。
干桔梗干苟宝可以做成美味的泡菜，做法如下：
1：将干桔梗100-200克在冷水中泡5-8小时至雪白膨胀，清水洗净，加盐大量用手用力
搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。
2：准备去皮生姜1块，大蒜1-3瓣，葱白两枝，洗净。姜蒜剁细，葱白切段。
3：取小碗一只加糯米粉2-3勺，加水5-8勺搅开后微波30秒-1分至半透明状，再搅拌均
匀加红辣椒粉，盐适量，剁好的姜蒜，白糖2-3勺搅拌后倒在桔梗上，加入葱白，熟白芝麻，搅拌均匀，在冰箱冷藏室中放1-2小时就可以吃了!
买泡菜的亲们注意喽
1、泡菜本身就是发酵出来的，所以不存在变质，只存在变酸，因此泡菜也分原味和酸味两种。发货时是原味的，收到货后放置一段时间后，根据当地气温不同泡菜会变为酸味的，但这不是变质，请放心食用。
2、泡菜在运输的过程中会继续进行发酵过程，有时会导致内层包装袋鼓起来，类似于“涨袋”，但这不是变质的涨袋，这个是正常的。请亲们放心食用。
夏天的时候：快递偶尔会由于人为、天气、交通等原因出现了延迟，收到真泡菜时它可能是胀得鼓鼓的，那是泡菜发酵了，乳酸菌呼吸时产生的气体聚在袋内，泡菜会变酸些，这乳酸菌的酸就是酸牛奶的酸，不仅不影响食用，而且对健康有益，乳酸菌能抑制多种有害菌繁殖（非典期间，朝鲜韩国无一例传染病例就是最有力的证明），包括咱中国在内的许多国家提倡国民多饮酸牛奶也正是因为这个原因，但如果您实在接受不了它胀得胖乎乎儿的小样，心存疑虑，还是立马停拍为妙，千万别勉强哟）
冬天的时候：情形恰好相反：泡菜也是当天做好就发出，但因天儿冷，快递送得稍一快就可能MM收到时泡菜还一点没发酵呢，这时一尝，咦？味儿不够啊，呵，这也合理，天儿冷时乳酸菌不活跃了，繁殖得慢，菜就没入味，解决方法特简单：取当天要吃的量在室温下放半天儿，味儿自然就入了，OK？（道理虽不复杂！但一定要事先跟说明才好，我不能发已发酵好的，因为再经过路上几天，怕收到泡菜时酸过劲儿了）！！
保存方法
收到后第一时间入冰箱冷藏（温度调至0-4度最佳）！开袋后没吃完，要扎紧袋口，而最好的办法是尽快吃掉哟，呵呵。
产品特点
纯正朝鲜族手工制作泡菜系列—桔梗，口味绝对正宗。
其他
各位亲们请注意，当您收到泡菜的时候，如果产生泡菜胀袋（包装变的很大，很鼓，并且充气）等情况，均为正常情况，是乳酸菌发酵所至，对人体百利无一害。请将泡菜放冰箱冷藏。因为此类情况并不影响食用，所以我们将不会对此类后果承担任何赔偿责任，望各位买家朋友周知。
