京城五道营胡同京兆尹餐厅 五道营胡同停车



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雍和宫五道营俨然已经成为了北京一道独特的风景线,在胡同林立的这一片儿,京兆尹这个餐厅绝对是闹中取静的典范。以四合院为依托,在知名设计大家的打造下成为了一道独特的景观。

先来说说关于“京兆尹”的历史典故,这本是一个中国古代官名,为三辅(治理京畿地区的三位官员,即京兆尹、左冯翊、右扶风)之一。相当于今日首都的市长。



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大名鼎鼎的五道营胡同



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连接着雍和宫到安定门这一代



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这里已经是安定门了

雍和宫香火繁盛,京兆尹或许因为靠近寺庙的原因吧,所以也就成为了素食餐厅中的代表之一,在这样的地方开素食餐厅的确会选址,也的确有雄厚的实力。一进门雾气氤氲,这里采用的是负氧离子的喷雾,加上竹林,营造出了一种人间仙境的视觉和嗅觉效果,在这里深吸一口气的确可以让人忘记所谓的雾霾。



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从这里进去,很有家庭宅院的范儿



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里面别有洞天了,那桌子如果有两个下棋的老人该是神仙吧



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小花生机盎然



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路不长,但环境很美



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坐下来,让时间慢下来,再慢点



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夏天,三五老友可以选择室外的竹林吃个饭或者喝个下午茶,当然一个人来也是极好的,这里相当安静,音乐轻柔,可以让人很哈的放松下来,发呆也好沉思也罢,这都不是事。美景与美食有一种天然的结合。



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大厅,是阳光房的设计



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如此之佳的环境自然价格不菲,除了单点之外,这里还有套餐,其实我觉得一般店家推荐的套餐都是不错的,这是借鉴了西餐的办法,既可以吃饱,又能吃到特色菜。点餐用ipad,午餐时段有美女表演竖琴,大厅是阳光房,孤傲的兰花绚丽绽放,各种高大上有木有……

关于餐桌摆设:



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饮品去,都是大牌子



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餐桌的布置小清新



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餐具,中西合璧



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这里装的是什么呢?猜猜看!

我们要的是499A餐,菜单如下,Ipad点餐。



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先开胃,圣女果加了梅子粉,酸酸甜甜。主要是摆盘,形式大于内容。



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装在高脚杯里,现在很流行这样的摆盘,很多沙拉都是采用了这样的设计



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迎宾前菜:精致前菜二味,绿色类似豌豆的是一味,另外一种是右边黄色的金瓜丝,其实口感类似凉拌土豆丝



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每样一点儿



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蔓越莓的点缀恰到好处



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草莓一分为二,这里的食材都是有机的



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蜜豆,软糯的口感,用橄榄油炒制

滋养原盅:养生四神汤,四神就是四种食材,分别是薏仁、芡实、党参,还有一个应该是菌类。汤打开盖子有一股中草药的味道,不过味道确实不错,里边还有类似素肥肠一类的食材。



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食材特写



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养生热菜:

1.茶油美人米炒芦笋尖,这道菜很出名,美人米配以芦笋最鲜嫩的部分一起用山茶油炒制。



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摆盘漂亮



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2.西班牙焗时疏,用的是金瓜、紫色土豆和口蘑,芝士味道浓郁,里边还有馅料,很有回味的一道菜,紫色土豆的味道和紫薯很像,不过据服务员说人家确实是土豆。



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3.有机秋葵炒牛肝菌,高端菜啊,牛肝菌切成片,有机秋葵这样竖着切粘液容易出来,稍显不足。

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4.九层塔菌香烧汁茄子,把几种菌类打成泥放在茄子上,味道像东北的烧茄子,素菜吃出了肉的口感。

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5.有机鸡蛋炒黑块菌,其实看着像是蛋白,黑块菌也是高端货,这个季节新鲜菌类不多。

6.鸡枞菌炒有机豆芽菜,鸡枞菌也是高端货,很香、很鲜美的口感,豆芽菜发的时候很到位。

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五谷主食:百菇卤味饭,米饭是五彩的,百菇做成卤肉的感觉,搭配腌渍的黄瓜片,很不错的一道主食。素菜同样吃出肉香。



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御膳名点:

1.雪藏枣泥绿豆糕,很绵软的口感

2.鲜果奶酪,很软,很滑。



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饮料:

洛神山楂,可能是叫这个名字,红色的,很甜。

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吃完了清淡养生的午餐,我们可以休息下,逛逛五道营的胡同,折回来再来顿下午茶。与午餐的昂贵相比,这里的下午茶相对好一些,双人无限制续杯和续点心,很适合闺蜜来此,说些彼此间的私房话。当然一个人来是极好的,有时候下午茶一个人喝可能更能喝出心境吧。心累,现代都市人的通病。



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这里的下午茶和很多五星级酒店的摆放很相似,三层的托盘+饮品。西式甜品做的水准略显不足,不过老北京的小点心确实实打实的好吃和实在,综合考虑还算OK。



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我们看来分开看看每一层的吃食吧。

第一层,马卡龙小巧可爱,甜腻,草莓沾了巧克力酱,外裹开心果碎,还可以,其他一般,水果塔很甜。



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马卡龙



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水果塔



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第二层,亮点颇多,蛋挞外皮酥脆,里边蛋液放的很好。那个像西瓜一样的果冻布丁爽滑,超赞。



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京城五道营胡同京兆尹餐厅 五道营胡同停车
蛋挞,不是澳门做法,但酥皮和蛋液处理的都不错



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第三层,老北京的小点心,绿豆糕软糯香甜,杏仁豆腐杏仁味道浓郁,豌豆黄很有老北京范儿,其他无感。



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饮品选用的咖啡,是现磨的,旁边透明小壶里装的是牛奶,自行添加。续杯了一次。饼干上面加了一颗蔓越莓,果味足。



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酒足饭饱,我的重点也要来了,我得说说卫生间。一个饭店的洗手间能直接反应出店家的水准,这家洗手间门上印着大家关于素食的理解,连蔡元培、甘地的话都有。另外洗手间的门是感应的,护手霜是欧舒丹的,这些还是我一进门就知道的,所以瞬间我就对这家店充满了好感。



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(责任编辑:刘璐) 原标题:素食的曼妙你不懂 竹林里体验人间仙境

  

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