爱华网我挺怀念小时候的，那时候的鸡不用担心有没有激素饲料喂养的，都是自己家里养着，绿色、健康，吃着一点担心都没有，而且那味道比现在的鸡鲜美很多。可是现在根本是不可能自家养鸡，尤其是住在公寓楼里的人们，一来是养鸡的地方没有，二来养鸡也不卫生。那只能市场里买了，很多不法商家为了图利，给鸡吃激素的饲料，让鸡能够长的快一些，这样钱来的快了。我都是在市场里买农户自家养的鸡，放心一些。
红烧鸡块是日常生活中常见的菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备的一道菜肴。但是今天教你一种简单的方法，不管你是不是第一次下厨，一定能让鸡块更加的鲜美，成功率相当的高哦！
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
让鸡块美味起来的方法——红烧鸡块
准备过程：
1、准备的半只鸡2、剁成方的块3、准备的调味料：蒜、料酒、大葱、白糖、酱油4、倒进盆内加蒜、料酒、大葱、酱油等拌匀，腌30分钟，
制作过程：
1、捞出控干，下入热的油锅中，2、倒入适量的清水，3、放入白糖，4、加入刚才浸泡过的汁，将汤汁收干就可以起锅。
这道菜肴的味道很美味，因为是腌制过了，在烧的时候不用太长的时间，就能够让鸡肉很入味了。家里人一致说：很好吃呢。家里的小宝宝还没有等我拍完，已经吃了两块了。事实证明，还是挺好吃的呢！
