爱华网爸妈去加拿大看我们的时候，总要发出这样的感叹：怎么这外国的牛奶这么难喝，就像兑了水一样，喝不出一点儿奶香？这个问题恐怕是很多到过国外、喝过牛奶的人都共有的疑问。
我们在外生活时间长了，已经觉察不到这口感的巨大差异。也不会相信国外的牛奶要比中国的牛奶质量差。只有听到中国奶时常传出添这添那的危害身体的新闻，倒从来没人对外国牛奶产生过置疑，相反，从国外进口奶源在国内生产出来的奶制品还是年轻人极力追捧的时尚潮流。但上面存在的疑问又如何解释呢？
原来，国外的牛奶，至少是北美市场上的鲜牛奶都是按脱脂比例分级的，有全脂（Homo，3.25%）、2%、1%和全脱脂（Skim)四种奶。当然还有价格稍高些的有机奶、巧克力奶，也按脱脂比例分成四级。生活在那里的人们完全可以按照自己的喜好和身体情况购买自己所需要的鲜奶。当然，喝脱脂的奶会感觉很稀很淡，像喝水似的。但即便是全脂的，喝起来也没有国内的牛奶口感好。这个我每次回国后第一次喝奶时感觉特明显。国内的鲜奶那种奶香叫人久久回味。
为了媚喝奶的事，做了好多调查。国外婴儿奶粉只卖到1岁，针对1岁以上的奶粉少之又少，几乎找不到。因为那里建议宝宝从9个月开始就可以不用喝专制奶粉而改喝鲜奶了，市面上卖的1岁以上的所谓的奶粉只是一种含多种维生素和宝宝成长所需的微量元素的辅助营养品，不能替代牛奶，每天只喝一次即可。所以，当媚过了1岁，已经开始喝鲜奶了。为了媚，我们选了又选，选择了当地最好牌子的全脂有机鲜奶。没看出媚对此奶有何不适，这叫我们很欣慰。可问题又来了，媚要回国，三聚氰胺把宝妈们吓怕了。没办法，大罐小罐地往回扛吧。买回来的都是1岁以内的奶粉，但即使这样也感到安全放心。可总有喝完的时候，现在就面临断粮了。权衡再三，勇敢地决定让媚喝鲜奶。
爸曾问过奶站的人，为何国内卖的鲜奶都是全脂的，而不生产脱脂奶，或者按比例脱脂？得到的答复是：那种没滋没味儿的奶谁喝呀！这句听起来很直白，听起来让人觉得是那么回事儿，但细想，也体会出另一种含义来。国人对吃的追求还停留在好吃这一层面上，而并没有过多地去考虑如何吃得健康。但这话也不尽然，现在越来越多的人士开始研究健康饮食，什么早餐营养金字塔、什么养生餐馆、什么多种复合营养剂的补充，很多名目的健康美食已经成为人们的饭后谈资。我想商家在生产相应保健食品大力宣扬营养理念的同时，不要把这些仅作为产品营销华美的噱头，而是真正做到潜移默化地引领人们追求健康饮食习惯。如果都是基于这样的考虑去研发新品，更多的既健康又美味的食品会走入寻常百姓家的餐桌，让更多的中国人意识到自我身体保护的重要。到那时，像在市面上到处能见到喝到脱脂鲜奶的情形也就不远了！
