最近一段时间,
我每晚陪孩子出门打球,
培养亲子感情的同时,
也跟懒刘一起减减肥。
话说,
我某日去参加俊良的家长开放日活动,
结束后,
孩子们纷纷来问俊良:
那个最胖的是你的妈妈吗?
这些个无忌的童言彻底敲碎了俺们的自尊心和自信心,
好吧,
我肥的有一套了,
是该减减了!
饮食也可以调整下,
多吃点海鲜,
减少肉类,
为了减肥!
香螺,
又名响螺、金丝螺,
主要分布在辽宁、山东等地。
响螺与前几天介绍的花蛤不同,
即便山东这里有产,
在东营也要卖到8块一斤,
加之香螺肉厚、皮厚,
特别的压秤,
吃一餐香螺,
没有几十块可是下不来的。
吃海产品,
最原始的方式,
往往是最受欢迎、最能保持原汁原味的。
比如白灼,
做法超级简单,
搭配少许酱油和芥末即可上桌,
味道却鲜美无比,
最主要的是海鲜的鲜活,
这是任何调味品都无法比拟的!
这时候的螺,
肉质看起来非常肥厚,
用牙签轻轻一拉即可脱出,
壳里面残留的那些汤汁也够鲜美,
有兴趣就咂出来试试!
将香螺冲洗干净,反复淘洗掉周身的粘液,放入锅中煮2分钟左右。
捞出,蘸酱汁食用即可。
我搭配的是海天头道酱油和芥末,
还可以放点蒜末、姜末和陈醋。
年菜的奖品——海天的拌饭酱来我家后,
基本被俊良蘸馒头吃掉了,
充分显示了山东人爱吃酱的习惯吗?
红彤彤的颜色,
但是不太辣的口感,
正好合适俊良挑战辣味的积极性!
我舀了一勺来炒香螺,
好吃的紧,
香辣的汁水,
会让你有吮指的冲动哦!
原料:
香螺1000克,大蒜1头,姜丝15克,红椒1个,海天拌饭酱2勺,海天头道酱油10克,白糖5克,黄酒15克
图1:将红椒切菱形块;姜切丝;蒜切片。
图2:平底锅烧热,放油,将蒜片、姜丝放入煸炒出香味。
图3:倒入洗净的香螺,煸炒。
图4:舀入两勺拌饭酱。
图5:倒入少许头道酱油、黄酒,煸炒。
图6:根据个人喜好,放入少许白糖提鲜味。
图7:煸炒至香螺肉全部吐出,加入红椒片。
图8:煸炒至红椒略软,关火即可。
双双唠叨:
1、香螺表面有很多粘液,烹调之前一定要将其冲洗干净。
2、香螺煮开2分钟左右,吐出螺肉即可,过分烹煮会影响口感。
3、拌饭酱是香辣味的,吃起来比较开胃,如果没有可以放点甜面酱。
4、放入少许白糖可以提鲜味,少许黄酒可以去腥。
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#双双家的小餐桌# 公公给了一条大黑鱼,周末杀了吃,鱼头和鱼尾做了豆腐黑鱼汤,鱼身放了大蒜红烧。
2014-03-30
俊良做荷包蛋有进步,就是容易做多了[汗]这一大碗 我在:http://t.cn/8swX2Fd
2014-03-30
#双双家的小餐桌#将酸奶戚风换成了小纸杯,依然是7分的蛋白,酸奶的量增加到150,180度烘烤,表面有点裂,上色还是可以。连续烤了3炉了,第一炉是165度,第二炉160度,这一炉提高到180,30分钟。
2014-03-27