红烧冬瓜的家常做法,红烧冬瓜好做法 红烧茄子的家常做法

用料:

冬瓜750克,植物油1大匙,生抽1大匙,老抽2小匙,蚝油1大匙,砂糖2小匙,清水小半碗



红烧冬瓜做法:



1.将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。



2.热炒锅,加入约1大匙的植物油。



3.倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。

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4.倒入酱油和老抽,继续翻炒。



5.碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。



6.转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。

小贴士:

冬瓜也可以切得再小块些,这样更容易煮软和入味。

不喜欢吃太甜口感的,可以少加1小匙砂糖。

喜欢吃更软口感的,可以加些水盖上盖焖长一些时间。

  

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