第一次用微波炉烤鸡腿有图为证 。。。 微波炉烤鸡腿的做法

第一次用微波炉烤鸡腿(有图为证)。。。[复制]

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发表于2008-9-28 14:47:46 只看楼主

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我们家这款微波炉买来好几年了,以前去国美闲逛的时候看到这款微波炉在搞特价,原价790,特价500块,营业员还一直在推销说这款微波炉怎么怎么好,又是带光波,又是可以烧烤干嘛的,说的我也心动,觉得自己好像捡了一个大便宜似的,赶快买回家,可是买回来后除了冬天热热饭菜以外,基本就没干过别的,基本闲置。。。自己也从来也没想过微波炉能有这么大的用途,还可以烤鸡腿,一直都很喜欢吃烤肉串,烤鸡翅什么的,自己也一直想败个烤箱,可是一想到买了烤箱,你不能不买烘焙的工具吧?买了吧,怕放着当摆设,不买吧心理痒痒的,最后狠狠心,对自己说:等过年的时候再买吧。。。那没有烤箱想吃烤肉怎么办?这不。。盯上了家里的微波炉,反正当初买的时候说是带烧烤功能的,于是就到处百度去找方子,搜索的结果让我很失望 ,基本上所有的人都说微波炉的加热原理与烤箱不同,烧烤功能不好用,我也是抱着试试看的心理试验了我的第一次烤鸡腿,没想到烤出来的效果还算是不错。。。

先来贴下制作方法:

我用了3个鸡大腿,就是超市买的那种琵琶腿,等它化冻后,先改刀,用刀顺着鸡腿多切几刀,一是为了入味,二是为了能够快速的熟透,改刀后的鸡腿放盘子里,加入4分之一个洋葱,一小勺酱油,一勺糖,一勺料酒,2勺剁辣椒(这个剁辣椒是我自己剁的,后面会给图)2勺烤肉酱(我用的李锦记大厨来)再加入一点点的盐,因为酱油.剁辣椒.烤肉酱这三种调料本身就有咸味,盐只要一点就好,要不太咸了,在放5-6个蒜瓣,2片生姜,2个八角,20-30粒花椒,用手把它们抓匀,盖上保鲜膜,放冰箱腌制一个1个晚上,记得的话可以给它翻个个,不翻也无所谓。。第二天取出鸡腿来,用2跟筷子横向插入鸡腿,是为了固定鸡腿也是为了放入微波炉自带的烤架上方便翻身,把鸡腿放入微波炉,下面可以放个盘子,这样鸡腿滴下来的油就不会滴到转盘上,也是为了清理方便,正常加热8分钟,拿出来的时候会看倒鸡腿差不多熟了,再打开微波炉的光波功能,放入定时5分钟,5分钟后拿出给鸡腿翻个身,继续定时3分钟,3分钟以后拿出,在鸡腿上面刷一层烤肉酱,一层食用油,继续放入微波炉转3分钟,在翻面2分钟,继续翻面1分钟,不停的翻身是为了能让鸡腿均匀受热而不焦,千万不能偷懒不翻身哦。。1分钟后出炉,美味的烤鸡腿就好啦。。。

废话不多说,上图片为证。。。



再来一张。。。



拔掉筷子装盘。。



来张特写。。。



看,还没等它冷掉,我就馋猫一样的伸手去抓了。。。



香。。确实香。。。连骨头嚼着都有一股子香味了。。



最后来张剁辣椒的图片,这个辣椒剁的我胳膊好几天没抬起来,虽然带着一次性手套,但是手还是被辣的疼死了~~

第一次用微波炉烤鸡腿(有图为证)。。。 微波炉烤鸡腿的做法


唯一的遗憾就是忘记了拍之前的照片了,只好下次做的实话补上咯。。

  

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