爱华网图1，网上转来的黑斑狗鱼图片，饶河政府网。是咱们黑龙江水域里的狗哥。
图2：2010年7月19日在五大连池风景区北出口买的烤狗鱼，10元1条。肉非常洁白细嫩，现在回忆不起味道了。
图3，网上找来的新疆额尔齐斯河的白斑狗鱼，跟图1对照，就能看出来斑点的颜色差异。我国就这两种。
要说淡水鱼里起名比较二的，狗鱼应该算一个。我没找到起这个名字的原因，估计是它凶悍的捕猎和进食特点比较像恶狗，所以起的这名吧。
它和上面的黑鱼外形有点类似，但它属于狗鱼科，黑鱼属于鳢科，单纯从生物分类学的角度来看，这哥俩没啥可比性，就像你不能拿猫科动物的花斑豹和犬科动物的大灰狼比较一样。
虽然这哥俩都是凶猛的肉食性鱼类，但狗鱼的智商显然更对得起自己的“大名”。如果把黑鱼比作拦路抢劫的街边歹徒，那么狗鱼显然就是神出鬼没的职业杀手。为啥捏？因为黑鱼就知道躲在石头后面，草丛后面，看见小母鱼们大包小裹地逛街回来了，到跟前时立刻跳将出来，大嘴一张：嘻嘻，小娘子哪里厢走，财色哥都收了！
而狗鱼则是全天候的战士，没石头没草没关系，也不用现找把铁锹挖单兵掩体，它只要看见鱼来了，使劲甩两下尾巴，把水搅浑，然后躲到浑水里进行窥视、伏击就行了，啥玩意躲板房小树林后面啊，不用不用，哥扭两下尾巴就好使，多大点事儿啊。
说到这，你立刻想到了浑水摸鱼这个成语，没错，这个成语就是咱狗哥发明的。
其实这个成语狗哥是不太满意的，因为食谱不全。实际它的餐单上除了各种鱼之外，老鼠、蛇、野鸭、大雁什么的，通通都造，它尤其瞧不起癞蛤蟆，因为狗哥才是真吃过天鹅肉的主儿。你个臭癞蛤蟆想了几亿年了还不是只能干惦记。
黑鱼哪，属于装大款那伙的，吃完饭店，扯块纸巾擦擦嘴，豪迈喊一声，服务员结账，然后就摇头尾巴晃地走人了，哪怕桌子上还剩两盅燕窝没动筷哪，照样走人，黑哥要的就是这个范儿。
狗哥不地。会过日子的很，所以它要打包。它打包不用一次性餐具，它也知道那玩意更他妈不环保。别的鱼的牙齿不都是固定在上下颌上不能听动的，它的大门牙则是靠韧带连着，可以伸出来，这样就可以把吃不完的鱼挂在上面，当啷在嘴边，饿了时一吸溜就行了。你看狗哥有性格不？牛吧。
狗鱼科就一个属，狗鱼属，狗鱼属全世界就有7种。中国有两种，一种是南北方都有的黑斑狗鱼，还有一种叫白斑狗鱼，仅仅生活在新疆的额尔齐斯河。也是，作为淡水鱼种脾气最暴躁的主儿，一山不容二虎，一水不容二狗啊。
说它脾气暴，母狗鱼最甚，那是纯水中母老虎啊，平时雄狗鱼见了雌狗鱼，绝对离老远就猛打转向，狠踩油门，掉头就跑，见面肯定没好，皮开肉绽算轻的都。
咳咳，等到了要那啥的季节，丹田下有火啊，不释放不行，那就只有硬着头皮，舍命“配”君子啦。
母狗鱼一般都是找个草丛，静静呆着。等雄狗鱼都围拢一堆儿，它先检阅一下，长的歪瓜裂枣的立刻游到它身边，用嘴轻轻地拱一拱，温柔地说：滚。
然后雌鱼开始跑，边跑边把胸罩啊、丁字裤啊一件件的脱下丢掉，胸鱼一看老兴奋了，就拼命追，追赶的过程中肯定要相互撕咬，驱赶，最后剩下的，都是像咱1573公社里大道至简和jamese-he那种又高又壮好体格子的。
雌鱼跑累了，就到草丛里打滚，雄鱼也跟着瞎得瑟，上下翻飞，时不时偷偷东摸一下西捏一下的。前戏到火候了，雌鱼就开始排出鱼卵，雄鱼就开始喷射白色的“小蝌蚪”，一杆一杆的，喷射完最后一杆立刻提裤子就跑。
为嘛？因为这时候雌鱼开始吃雄鱼啦，腿脚慢的雄鱼要是还在那回味哪，立刻就会被咬死吃掉，如果还不够吃，雌鱼就开始吃自己排出来的鱼卵。
据我所知，交配时吃掉配偶的生物，陆地上的螳螂是典型，但雄螳螂是在交配过程中自愿一点点被吃掉的，因为为了抚育后代，雌螳螂需要更多的营养，那就需要付出更多的能量来进行捕食，而吃掉配偶可以以最小的体能付出来得到最大的食物来源，从而能最大限度地保存本物种的繁衍。
狗鱼生长快，有资料显示狗鱼最大可以长到1-2米，体重几十公斤，活个100来年没问题。又因为它非常凶悍，喜食活食，因而也是路亚的极好游钓鱼种。
狗鱼的肉洁白细腻，不过稍微有点草腥味，所以小的就用来烤着吃，撒上芝麻孜然辣椒面什么的，自然就把它的草腥味去掉了。
大点的鱼，在迟子建的小说《额尔古纳河右岸》里，是这么描述的，通常赫哲人或者鄂温克人在额尔古纳河上砸个冰窟窿，然后下鱼钩，挂上诱饵，钓上来大的狗鱼（狗鱼在冬天也进食，不像的鱼冬天基本就闭关了）拴在树上，然后用锋利的刀片下来鱼片，和上盐、醋、辣椒油什么的一拌，那滋味，酸辣冰爽鲜香，一口鱼片，一口烧酒，任漫天飞飞雪，任北风呼呼啸，p，那都不算事儿。
扩展阅读：狗鱼属于鲑形目狗鱼科狗鱼属。
狗鱼体细长，稍侧扁，尾柄短小。头尖，吻部特别长而扁平，似鸭嘴。口裂极宽大，口角向后延长可达头长的一半。齿发达，上下颌、犁骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿。它的牙齿与众不同，上颚齿可以伸出来并有韧带连着，这种锋利的牙齿可以把捕捉到的动物挂住，有时也把吃不完的食物挂在牙齿上，留着备用。鳞细小，侧线不明显。背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小。背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点，其余为灰白色。
狗鱼性情凶猛残忍，行动异常迅速、敏捷，每小时能游8公里以上。狗鱼不但异常凶猛，而且诡计多端。这与它的侧线构造有关。狗鱼的侧线实际上为一列具有纵沟纹的鳞片。它不仅可以起着普通侧线的震动感受点的作用，还能起到化学感受点的作用。同时，狗鱼还有着极为灵敏的视觉，这样就使得狗鱼能非常迅速地感受到猎物的来临。平时多生活于较寒冷地带的缓流的河汊和湖泊水库中，喜游弋于宽阔的水面，也经常出没于水草从生的沿岸地带，以其矫健的行动袭击其它鱼类。
狗鱼冬季仍然进食，这在鱼类中是不多见的，也是冷水鱼的一个特点，只有在繁殖季节才停止摄食，一般3-4冬龄鱼达到性成熟，生殖期为4-6月初，水温为3-6℃，在水深为0.5-1.0米而有水草场所产卵，产卵高峰为1周。
在生殖季节，当静静的水面涌起波浪，这象征着雌狗鱼的到来。雌狗鱼比雄狗鱼凶残得多，如果不是在生殖阶段，雄鱼是不敢靠近雌鱼。此时雌鱼游得很快，而且没有规律，猛游后进入杂草丛生的地方，一动不动，等待着雄鱼的到来。接着雄鱼小心翼翼地游向雌鱼。
此时雌鱼将看不顺眼的雄鱼赶走，留下来的雄鱼将雌鱼包围起来，雌狗鱼极度兴奋地在前面游动，雄狗鱼在后面追逐。这时雄鱼会不断地在一起盘恒、搏斗、厮杀，然后又去追赶游远了的雌鱼。雌狗鱼开始疲乏时，就停留在草丛中，开始不停地翻转，并不断地增加翻转的速度。此时雄鱼靠近雌鱼，随其翻滚，有时还会跳起来，并用身体顶撞雌鱼。过了大约15分钟，雄鱼开始排精，紧接着雌鱼也排卵，当雌鱼产卵快完时，一尾尾雄鱼慌忙逃离，以免被雌鱼咬伤。尽管雌鱼已相当疲乏，但仍然显示出它们的贪婪和凶残，并开始吃起自己产下的卵和逃避不及的雄鱼。
狗鱼生长快，寿命长，有人发现有重达30-35公斤、年龄为70龄的个体，传说最长寿命可达200岁以上。
狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。国内分布于黑龙江小系江、河、湖泊处；国外分布俄罗斯，属于大型淡水鱼类。一般体长在600毫米左右，体重在1000-2000克，最大的个体体重可达16公斤以上。体延长，头前部扁平，吻似鸭嘴。口大，前颌骨、下颌骨、犁骨、胯骨及舌的齿锋利。鳞小。侧线不明显。背鳍后移，与臀鳍相对。体背青铜色，腹部白色，体侧具有黑色斑点。但常因栖息环境不同而有新变化。
钓狗鱼的钓具必须坚固、结实。由于常见狗鱼1~1.5公斤为多，所以渔线的拉力要在4公斤以上，才能于浅水中一次将鱼拖上岸。鱼竿选中硬以上的加强型竿。钩要质地坚硬的大钩，钩弯要宽，较常使用的有袖形和丸型。钩要质地坚硬的大钩，钩弯要宽，较常使用的有袖形和丸型，规格都在11号以上。日产渔钩用“鲤角”、“伊势尼”，规格多在9号以上。在一般水体中，狗鱼习惯于在水的上中层追逐饵鱼，钓者常可见到远处水面突然出现一阵涟漪。除涨水使浅水区的水质变混浊外，一般手竿钓狗鱼的效果远不如抛竿。
手竿钓狗鱼要尽力将钩抛得远些。在极浅的沼泽地，要缓缓移动钓竿，使饵在牵引中引起鱼的注意。在较宽的水面，可任钩上的饵鱼自由游动。狗鱼的咬钩迅猛异常。当人刚刚观察到漂倾侧，但尚未完全反应过来时，线已被拽紧到极限程度，形成人、鱼拔河之势。与一般鱼类的不同是，狗鱼的唇厚，不易撕裂，只要竿、线结实，即使不能及时侧身调整竿势，也可以向后退竿将鱼硬拖至岸。
狗鱼肉质细嫩洁白，除稍带草泥味外，实不亚于鲤、鲫或大麻哈鱼。狗鱼的卵有毒，不宜食用。这点要特别注意！
赫哲人把狗鱼称“拉布特克啊”。他们的吃法是：把活鱼肉削下，切成薄片（越薄越好），放入盘中。吃时用盐末、醋和辣椒油蘸着吃，味道鲜嫩可口。
现在的做法是：把鱼冷冻，削成薄片（可用刨子刨），然后将老醋、辣椒油、葱末、香菜末、盐等调料调为蘸料，最后将鱼片蘸着吃。注意：是生吃的。味道酸、辣、盐、鲜、凉，极爽！PS：能喝半斤的，用此菜下酒至少可喝八两！且不醉！
