爱华网肯德基
编辑词条编辑摘要摘要
KFC创始人的精神
卡耐尔·桑达斯，是肯德基的创始人。6岁时随着父亲的去世，卡耐尔曲折的一生开始了。为了照顾年幼的弟弟，16岁时不得不退学。中间经历了很多困难，最后，他想到手边还保留着一份极为珍贵的专利——制作炸鸡科士威产品价格的秘方，他决定卖掉它。为了卖掉这份秘方，他开始走访美国国内的西餐馆，并给各家餐馆传授制作炸鸡的秘方—调味浆。他可从各家餐馆每售出一份炸鸡中获得5美分的回扣。已经70多岁卡耐尔，创出了著名的肯德基炸鸡，1992年肯德基炸鸡的连锁店遍及全球。
目录
- 1内容简介
- 2发展简史
- 3创始人物
- 4企业文化
- 5相关事件
- 6KFC主食
目录
- 1内容简介
- 2发展简史
- 3创始人物
- 4企业文化
- 5相关事件
- 6KFC主食
- 编辑本段内容简介
公司名称： 肯德基 外文名称： Kentucky Fried Chicken（简称KFC） 总部地点： 美国 成立时间： 1952年 经营范围： 西式快餐食品 公司性质： 美国连锁 公司口号： We Do Chicken Right 员工数： 84万（2007年） 肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。
肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于07年10月在国内结束营业)、东方既白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。
肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料（但在部份国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可口可乐）。
肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
肯德基的成功，源自于全球将近十九万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流服务和用餐环境。
- 编辑本段发展简史
在世界的各个角落，在中国的每个城市，我们都会常常看到一个老人的笑脸，花白的胡须，白色的西装，黑色的眼睛，永远都是这个打扮，就是这个笑容，恐怕是世界上最著名、最昂贵的笑容了，因为这个和蔼可亲的老人就是著名快餐连锁店“肯德基”的招牌和标志——哈兰·山德士上校。
1890年9月9日，哈兰·山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕，但也还过得去。然而就在他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩子艰难度日。
为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削土豆，晚上继续给人家缝衣服，自然就没功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟妹、为母亲分忧的重任。白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做20个菜，成了远近闻名的烹饪能手。
12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想读书了，家里的空气憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维持个人温饱。
此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员，卖过保险，还当过一阵子兵，后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。
40岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？况且自己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾客。
在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是现在反而炸鸡的名声超出了加油站，由于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅专营他的拿手好戏——炸鸡。
为了保证质量，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅。这样，他就创建了一个初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料，使炸成的鸡表皮形成一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种。而这就是肯塔基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样。
到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比·拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献，正式向他颁发了肯德基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。
“二战”后的一贫如洗
虽然生意不错，但山德士并不满足这样的成就，他别出心裁，又进一步，在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前，山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。
但随着顾客增加，山德士感到自己管理经验的缺乏，为此他专门到纽约康乃尔大学学习饭店旅店业管理课程，这使他能够很好地解决以后面对的饭店管理问题，但是还有问题存在。随着山德士餐厅的名声越来越大，客人越来愈多，要为那么多的顾客很快地炸好鸡，端上桌，却不是个容易解决的事儿。他总是一边手忙脚乱地为顾客炸鸡，一边听着急着赶路的顾客在旁边不停地抱怨。
山德士为此烦恼不堪，该怎么办呢？就在这时，一次偶然的压力锅展示会给了他一个启发，压力锅可以大大缩短烹制时间，又不会把食物烧糊，这对于他的炸鸡而言是再好不过的事情了。
1939年，山德士买了一个压力锅，他做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。并且正如他所想象的，炸好一只鸡仅仅用了15分钟，时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点，众多食客趋之若鹜，即便在30年代大萧条时间，山德士的经营依然红火。
可是二战的爆发给了他一次小小的打击，战争期间实行汽油配给，他的加油站关门了，从此山德士专心经营自己的饭店。然而外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新建横贯肯塔基的跨州公路计划最后确定并向大众公布了，山德士餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过，这对桑德斯是个巨大的打击，打乱了他所有计划，他的雄心和热情一下子降到了冰点。他不得不变卖资产以偿还债务，所得的款项只相当于公路通车前的总资产的一半。为了偿清债务，连他的银行存款也用光了。一下子，哈兰·桑德斯，这位昔日受人尊敬的上校，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。
这时的山德士已经66岁了，所能依靠的只是自己每月105美元的救济金。但是山德士并不想就此了却自己的一生，况且这点救济金根本不能维持生活，还是要靠自己。
1009次的失败
山德士冥思苦想，该怎么做，才能摆脱困境，他拥有的最大价值的东西就是炸鸡了，这是一笔巨大的无形资产。突然，他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错，所以又有几个饭店主也买了桑德斯的炸鸡作料。他们每卖1只鸡，付给桑德斯5美分。困境之中的山德士想，也许还有人这样做，没准这就是事业的新起点。
就这样，山德士上校开始了自己的第二次创业，他带着一只压力锅，一个50磅的作料桶，开着他的老福特上路了。
身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。
开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。桑德斯的宣传工作做得很艰难，整整两年，他被拒绝了1009次，终于在第1010次走进一个饭店时，得到了一句“好吧”的回答。有了一个人，就会有第二个人，在山德士的坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。
1952年，盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多的人惊讶的是，山德士的业务像滚雪球般越滚越大。在短短５年内，他在美国及加拿大已发展了400家的连锁店。
1955年山德士上校的肯德基有限公司正式成立。与此同时，他接受了科罗拉多一家电视台脱口秀节目的邀请。由于整日忙于工作，他只有找出惟一一套清洁的西装——白色的棕榈装，戴上自己多年的黑框眼睛，出现在大众面前。老资格南方上校烹制炸鸡的形象，很快就吸引了众多记者和电视主持人，70岁的山德士被吵嚷着要同他合作的人团团包围，要买特许权的餐馆代表还在蜂拥而至。为此他建起了学校，让这些餐馆老板到肯德基来学习怎样经营特许炸鸡店。
1964年，一位年仅29岁的年轻律师约翰·布朗和60岁的资本家杰克·麦塞等人组成的投资集团被山德士的事业深深打动，他们想用200万美元来购买该项事业，在当时这是笔不小的数额，虽然心中极为不舍，但考虑到自己已经74岁了，山德士还是同意了，把接下来的事业交给下一代去做。
永远的肯德基形象
在大家的眼中，退休的山德士总该好好歇歇了，但是这个永不知疲倦的老人又开始了另一项工作。自从在电视上露面之后，他的打扮已经成为肯德基独一无二的注册商标，人们一看到他，就会自然想起山德士上校的传奇经历和他永远笑呵呵的样子。为此山德士经常开玩笑说：“我的微笑就是最好的商标。”虽然他出售了全部专有权，但考虑到他的巨大声誉，这些新主人专门付给山德士一笔终身工资，请他继续担任肯德基炸鸡的发言人，广泛进行宣传。
伴随着富于进取的新经营管理人员的加盟，在美国快餐业的迅速发展的大环境下，肯德基炸鸡以惊人的速度发展起来。在此后的5年里，销售额每年平均增长96%，1976年达到2亿美元。同年又新开了近1000分店，其中绝大多数是特许经营。
1971年，经由上校的同意，布朗和麦赛将这项潜力无穷的事业出售给休伯莱恩公司。而这时肯德基的年营业额已经超过2亿美元。虽然此后肯德基事业不断转手、变化，但特许经营的方式一直没有改变，炸鸡配料虽然越来越多，但永远都是在那个最经典的11种原料基础之上而形成的，当然，它的形象也永远都是那个一身白色西装、满头白发，戴着黑框眼镜，永远笑眯眯的山德士上校。
山德士的一生是典型的美国传奇，他干过各种各样的工作，但在40岁的时候才在餐饮业上找到了自己事业的起点，然后历经挫折，在66岁的时候又东山再起，重新创造了另一个辉煌，有了他的“特许经营”，今天的肯德基才会是全球最大的炸鸡连锁集团。
而山德士可以说为肯德基付出了毕生的心血和努力，就在他以90岁高龄辞世前不久，每年还要做长达25万英里的旅行，四处推销肯德基炸鸡。他的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚，他仍然孜孜不倦地经营他的事业。当人们问他为什么还那样勤奋地工作时，山德士回答说：“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果我因闲散而生锈过，我会下地狱。”
1980年，因为白血病，山德士上校不幸逝世，享年90岁。他的遗体曾安放在州议会受人们瞻仰。虽然他离去了，但他创立的炸鸡事业给肯塔基州带来永恒的魅力，人们可以不知道美国地理上的肯德基州，但他们不能不知道炸鸡肯德基的名字。他用一只鸡，改变了人们的饮食世界。
原始而神秘的配方
香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。1930年的时候，Sanders用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美元的11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不为世人所知。
- 编辑本段创始人物
肯德基创始人——哈兰·山德士上校（Colonel HarlandSanders）。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州（即肯塔基州）经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长RubyLaffon于1935年封他为"肯德基上校"，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。
山德士上校的成功起始于他40岁在肯塔基州经营Corbin加油站时，为了增加营收他开始自己制作各式小吃提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯塔基州长RubyLaffon于1935年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯塔基州餐饮的贡献。
上校最著名的拿手菜就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后，用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成,令人品尝后吮指回味。
美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。
上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过,使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁，但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转机。
当上校66岁之际，这位月领105美元的社会保险金的退休老人用自己那1946年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯塔基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是，在短短五年内,上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
肯德基创史人哈兰·山德士的一生中的几个关健年份
1897s 只有七岁的哈兰·山德士已经熟知十余种乡村烹饪配方。
1930s 在他路边餐厅的小厨房内，哈兰·山德士成功研制出了肯德基神秘配方。
1939s餐厅生意日趋兴隆，哈兰·山德士的手艺和声望吸引了大量顾客。为表彰他对烹饪业所作出的贡献，哈兰·山德士被命名为肯德基上校。
1950s 哈兰·山德士上校开始在美国范围内授权经营。凭着对质量严格的要求，上校亲自对被授权的加盟商进行指导。
1960s 在全美各地，人们都尽情享受肯德基吮指原味鸡所带来的美味。公司渐渐地溶入到人们生活中。
1980s 上校辞世，其家乡州政府赋予其终身荣誉。
- 编辑本段企业文化
口号
我们做的炸鸡是最优秀的（We Do Chicken Right）
肯德基的文化与管理之道 “餐厅经理第一”
“餐厅经理第一”，这是中国百胜餐饮集团树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。每年，在百胜集团中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌。中国百胜总裁苏敬轼先生会向取得优异业绩的资深员工颁发刻有飞龙的金牌--“金龙奖”，极富中国特色和激励性。
对于每年在餐厅销售和治理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予非凡礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示吃得啧啧有味“会说话的牙齿”，以表扬这些员工出色的表现并作为纪念。
“群策群力，共赴卓越”
在中国百胜餐饮集团下属的所有企业里，不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。
对肯德基员工来说，随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。
在肯德基，员工不会在一个职位一干太久。假如你在一个职位上干两年，就会有人过来拍肩膀：你怎么这么长时间没升迁？目前，肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景，且一步步从基层餐厅成长起来。从治理一家餐厅，到治理四至五家餐厅和治理七至十家餐厅，甚至治理一个市场。肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。对于供给商来说，肯德基带来的不仅是快速的成长机遇，并且从自身发展来说也使他们更具市场竞争力。企业、员工、协作厂商、合作合资伙伴在肯德基的远景目标的引导下，通过沟通，彼此积极配合共同努力，结成一个紧密的、团队，能达到整体绩效远大于个体的绩效的结果。年会上，集团内各治理部门与合作伙伴、供给商之间就相互合作和未来发展方向的探讨，交流经验，使彼此加强了沟通，增进了企业凝聚力和众人合力，追求卓越的信心。
标识
2006年11月，百胜餐饮集团旗下品牌肯德基成为世界上第一个从太空可以看到的品牌。8129平方米的巨幅山德士上校标识在美国内华达州 51区沙漠地带揭开了神秘面纱。这个向世人展现的标识正是肯德基在全球推出的第五代标识。这个史无前例的项目，团队成员经历了意想不到的挫折和磨难。由近50名设计师、工程师、科学家（包括天体物理学家在内）、建筑师及其他专业人员组成的团队，耗时三个月，构思、创作并建造了这一世界上最大的标识。这就是由65000块1平方英尺的彩色瓷砖拼装而成的太空可视肯德基标识。
肯德基标识自从1952年正式面世以来，历经五代，受到全球消费者的欢迎。这次推出的肯德基新标识保留了山德士上校招牌式的蝶形领结，但首次将他经典的白色双排扣西装换成了红色围裙。这红色围裙代表着肯德基品牌家乡风味的烹调传统。它告诉顾客，今天的肯德基依然像山德士上校50年前一样，在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。
全新肯德基标识为肯德基这一世界上极具声誉、备受欢迎的品牌增添了与时俱进的现代感。新标识将应用到餐厅设计、广告、食品包装、员工制服、公共享品等所有视觉元素。
百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示，“山德士上校是世界上最为人所熟悉的形象之一，今天赋予他新面貌预示着肯德基的全新未来”，“对于中国肯德基来说，新未来就是美味安全、高质快捷；均衡营养、健康生活；立足中国、创新无限的新快餐”。
肯德基这次在全球同步统一发布新标识，无论在美国、英国、澳大利亚，还是中国，人们都将陆续看到换上新装的肯德基餐厅。中国第一个使用全新标识及装饰理念的肯德基餐厅位于北京市望京商业区。据苏敬轼先生介绍，更换新标识是一个巨大工程，不可能在短时间内全部完成。中国肯德基会按照时间表，对已开业餐厅进行逐步更换，但新开业的餐厅将全部采用新标识系统。
- 编辑本段相关事件
秒杀门
这个“秒杀”总共分三轮，第一轮是上午10点整，登陆他们的网站注册有效信息，前100名成功注册者，邮箱里能收到一份优惠券，收到后网友可以转发，可以复印，转发、复印的优惠券都是有效的。这个优惠是原价11元的鸡块优惠到5.5元；第二轮是下午2点搞一次香辣鸡腿堡的优惠秒杀；第三轮是下午4点整搞一次全家桶的秒杀，原价64元起的全家桶，持券可以减掉32元，规则和第一轮相同。
“结果，下午2点钟还没到，市面上已经乱了套，好多人都‘秒杀’到了香辣鸡腿堡和全家桶的优惠券，都拿到餐厅使用了，餐厅有没有出货，还不确定，反正是接到中国总部通知，这个优惠秒杀活动停止了，优惠券也不能收。”
这位人士说，全家桶与他们预计的优惠幅度也是一样的，之前也有过宣传，但没想到，很多消费者提前拿到了“优惠券”。这些“优惠券”，可能是根据第一轮上校鸡块模式仿造的，和他们设计的也差不多，让他们措手不及，总部决定立即停止这项活动。
昨晚到天水巷附近一家肯德基店，工作人员说，原先预计下午搞的优惠，也是64元减32元的，以为早一点晚一点没关系，确实卖出去一些，后来总部来了通知，赶紧张贴“声明”，第二轮鸡腿堡、第三轮的全家桶“秒杀”优惠券暂停。
肯德基公共事务部相关人士说，目前此事还在内部调查阶段，优惠活动是否继续下去，将在调查清楚后给消费者一个说法。
肯德基“超值星期二秒杀”活动此次是在全国推出，昨天，上海、南京、成都等地也发生类似事件，被网友称为肯德基“秒杀门”。
蟑螂吃薯条事件
国际在线专稿：据《每日邮报》报道，在英国威斯特敏斯特市一次卫生检查中，世界知名快餐连锁企业肯德基的一家分店被发现有蟑螂在派餐区吃薯条，另外还存在其它诸多卫生问题，肯德基因此被罚款11000英镑。
据报道，这家被罚的肯德基快餐店位于英国威斯特敏斯特市的来赛斯特广场上，有65名员工，店中可同时容纳100人用餐，每天从上午10点到下午3点的营业时间中大概要接待1600名顾客。然而这样一家店铺的卫生状况实在令人堪忧。在最近的一次卫生检查中，调查员发现店中有老鼠、苍蝇，鸡血干涸在地板上，而派发食物的流理台上赫然有一只蟑螂在旁若无人地吃薯条。今年四月，当地法院判决这家肯德基快餐店违反了五项卫生要求，并在本月10日对其罚款11000英镑。当地政府的一名官员事后评论说，像肯德基这样规模和地位的快餐连锁企业居然放任它的旗舰店如此不堪，这实在令人震惊。
豆浆事件
2011年07月28日，广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议。众网友不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆，“街边的豆浆还是煮的呢，那么贵的豆浆竟然是豆粉！”肯德基承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。
肯德基北京分公司公共事务部回复称，北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成，全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制，肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。豆浆粉用大豆研磨制成，无任何添加剂，且豆浆粉运输无需冷藏，不易受微生物侵害，醇豆浆口感得到全国消费者普遍好评。肯德基尚不能查证供应商员工提供了价格信息，肯德基一向本着科学严谨的原则制定产品价格。
该豆浆粉生产厂销售部负责人称，豆浆粉的确是用大豆研磨的，但为了产品不腐坏，加入了符合国家标准的添加剂。
- 编辑本段KFC主食
香辣鸡腿堡14.0元/份
劲脆鸡腿堡14.0元/份
新奥尔良烤腿堡15.0元/份
培根蘑菇鸡肉饭18.0元/份
巧手麻婆鸡肉饭18.0元/份
老北京鸡肉卷12.5元/份墨西哥鸡肉卷12.5元/份
新川辣嫩牛五方15.5元/份
田园脆鸡堡9.5元/份
至珍全虾堡16.0元/份
KFC配餐
1. 芙蓉鲜疏汤（咸）￥5.50
2. 四季鲜蔬/玉米沙拉（凉）￥6.00
3. 胡萝卜餐包￥2.00
4. 薯条（小/中/大）￥6.50 ￥7.50 ￥9.00
5. 土豆泥￥4.00
6. 香甜粟米棒￥5.50
7. 深海鳕鱼条￥6.00(2条，8.5是三条）
8. 上校鸡块（6块）￥11.00 （特惠5块/6元）
9. 鸡米花（小/中/大）￥8.00 ￥11.00 ￥15.00
10. 新奥尔良烤翅￥9.00
11. 吮指原味鸡￥7.50/一块 13.00/两块
12. 香辣鸡翅（对)￥8.00
13.千丝万缕虾2只￥6.00，4只￥9.00（短期，已没有）
14.黄金蟹斗2只￥9.00（6.5元/1只）（短期，已没有）
15.爱尔兰甜酒烤鸡腿￥9.00（短期，已没有）
16.派辣派辣汉堡￥14.50（短期）
KFC甜点及饮品
1.葡式蛋挞/木瓜蛋挞/紫薯蛋挞黄桃蛋挞￥5.50（蛋挞买五赠一=6个/盒）
2.圣代￥7.00（草莓，巧克力）五珍q豆和大果粒蔓越莓￥7.50
3.脆皮甜筒￥3.00
4.草莓/巧克力圣代 ￥7.00
5.香柚蜂蜜茶￥6.50
6.雪顶爱尔兰咖啡￥9.50
7.百事可乐/美年达/七喜（小/中/大）￥5.00￥6.00￥7.00
8.美禄 ￥5.50
9.九珍果汁￥8.00
10.八娇果汁￥8.00（由于现在搞夏日酷饮，容器不够，所以暂停销售，活动后继续销售）
11.牛奶热 ￥5.50
12.柠乐￥8.00
13.雀巢热橙C￥5.50
14.香醇奶茶￥7.50
15.醇豆浆热/冰￥5.50/￥6.50
16.仙草奶茶￥8.50（已下市）
17.雀巢冰爽茶￥6.00
18.经典咖啡￥6.00
19.炭烤珍珠奶茶￥8.00
20.2011夏日酷饮冰碳烤珍珠奶茶￥8.50（短期）
21.冰天玛瑙石榴汁￥8.00（短期）
KFC早餐
1.安心油条￥3.50
2.霜糖油条￥3.50
3.猪柳蛋堡￥9.50
4.田园脆鸡堡 ￥8.50 （田园脆鸡堡加蛋￥10.00）
5.牛肉蛋花粥 ￥7.50
6.香菇鸡肉粥 ￥6.00（夜宵￥7.00）
7.皮蛋瘦肉粥￥6.00（夜宵￥7.00）
8.香脆薯棒 ￥4.00
9.法风烧饼（培根/熏鸡）￥10.00
10.芝士蛋堡￥6.00
肯德基活动(3张)
（已下市）
KFC下午茶（14：00-17：00）=9元
1.烤翅（原价9.00）+冰爽茶/柠乐/小可乐
2.原味鸡（原价7.50）+冰爽茶/柠乐/小可乐
3.小鸡米花（原价8.00）+冰爽茶/柠乐/小可乐
4.蛋挞（原价5.50）+香醇奶茶/咖啡
除了以推出的超值绝配早餐和轻松下午茶之外，
肯德基于2011年4月25日推出15元豪华套餐，
东莞只卖4个星期，广东8个星期。节假日不卖。
超值全家桶
5块喰指原味鸡+3对香辣鸡翅+1个香甜粟米棒+2个胡萝卜餐包+3杯中可乐 65元
肯德基儿童套餐随意陪
是由主食，配餐，饮料其中每种任选一样搭配而成的
主食：上校鸡块（4块）（优惠期间5块）￥6.00吮指原味鸡￥7.50深海鳕鱼条￥8.50田园脆鸡堡￥9.00配餐：蛋挞/黄桃蛋挞￥5.50 薯条（小）￥6.50 土豆泥￥4.00香甜粟米棒￥5.50
饮料：小可乐￥5.00 小九珍￥7.00 醇豆浆热/冰￥6.00/￥7.00 热牛奶￥6.00
送一款儿童玩具
以上是2011年初调价后物价，车站和机场店除外
根据城市的不同，会有偏差
豆浆事件
2011年7月28日，广东一家肯德基门店外堆放着几箱豆浆粉原料的图片，在微博引起热议。众网友不满肯德基用豆浆粉冲调豆浆，“街边的豆浆还是煮的呢，那么贵的豆浆竟然是豆粉！”肯德基承认其豆浆系浓缩液或豆浆粉调配而成，且其豆浆广告从未宣传“现磨现做”。
2011年7月28日，一条内容为“肯德基豆浆并非原磨”的微博被转发近3万次。该帖图片显示，5个标有“豆浆粉”字样的纸箱与其他原料堆放在广东一家肯德基门店外。网友纷纷留言称被肯德基欺骗，“连早点摊的豆浆都是煮出来的，肯德基那么贵的豆浆竟然是冲出来的？”
微博图片中豆浆粉的生产厂家销售部负责人称，他们与百胜公司存在合作关系，也向肯德基北京区域供应豆浆粉，“百胜公司每年购进的豆浆粉都是按吨计价”。
肯德基北京分公司公共事务部回复称，北京市大部分肯德基餐厅供应的醇豆浆是由浓缩豆浆调配而成，全国其他地区的肯德基醇豆浆由豆浆粉调制，肯德基未以“现磨现做”宣传过此产品。豆浆粉用大豆研磨制成，无任何添加剂，且豆浆粉运输无需冷藏，不易受微生物侵害，醇豆浆口感得到全国消费者普遍好评。肯德基尚不能查证供应商员工提供了价格信息，肯德基一向本着科学严谨的原则制定产品价格。
该豆浆粉生产厂销售部负责人称，豆浆粉的确是用大豆研磨的，但为了产品不腐坏，加入了符合国家标准的添加剂
