芋头管理较粗放,对土壤、水肥和光照要求不严,几乎没有病虫害,观赏时间长,可食用部位和时间也很长,非常适合想在阳台种菜的朋友试一试。
种芋是在超市购买的食用芋头,用的是自配的盆栽土,种后没有再施肥,一天只接受一到二小时散射光照射,有时摆在客厅几天才出去晒一下太阳。但是不能缺水,一天浇一到两次水,还要不时向叶面及四周喷水。
第一盆芋头是在立春后不久种植的,白底蓝花瓷盆,底部有孔,30公分直径,高26公分。将盆栽土装上2/3,将芋头芽朝上摆好覆土浇水,出苗后保持湿润,长势喜人。后期管理重点是浇水,由于底部有孔,每次浇水量有限,所以盛夏时节一天要浇两次水。
第二盆是6月17号种的,有意尝试在夏天种植。纯白多边圆瓷盆,底部无孔,是利用种水仙的花盆种的,20公分直径,高16公分。盆虽然小,但由于底部无孔,芋头的特性是不怕水,所以每天只需要浇一次水,只接将水淹没土面。
芋头叶、杆和土下的茎块均可食用,可烧、炒、煮、蒸、凉拌和煨汤,芋头杆还可以制作腌菜,风味独特。
附小知识:
芋头叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球茎为卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个腋芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙芋或玄孙芋等。芋头可以长到一米高,而且有宽大的叶子;嫩芽在沸水烫过之后可以食用,杆子可以做酸菜,芋头可炒食、蒸食和煨汤。
芋头性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,如遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。
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生活小窍门 芋头去皮妙法
将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。