爱华网村里人常说：油多好炒菜，礼多人不怪。话虽这么说，但是村里人讲究起礼节来，又是那么繁杂。尤其是对现在的年青人来说，把必要的礼节当成一种负担，是一个因素，不懂更是一种无理的借口。比如逢时过节，比如男婚女嫁，比如生老病死，礼仪那是一套接着一套，一环扣着一环。稍微有些差错，人们就会笑话你，说你这个人没有教养，缺乏修养，没有礼貌，不懂礼节，你还不能有任何不愉快的想法。
先说男婚女嫁。男大当婚，女大当嫁，古今皆然。过去，人们以黄昏为吉时。昏，是男女结亲的美好时辰。婚，本来写作——昏，女字旁是后来加上去的。姻，本来也没有女字旁，女子因为有了丈夫，父母因此而嫁女，所以叫因。《礼记》注疏说：婿曰婚，女曰姻。婿以昏时来迎，女则因之而去，故名婚姻。到了春秋战国时期，婚姻制度更加完备，要举行六种礼节或仪式，古称六礼之仪。所谓六礼是指：纳彩，问名，纳吉，纳征，请期，亲迎。
村里人没有这么细，只有四个阶段：议婚、备婚、迎娶、婚后。
议婚又有七顶内容：择婚、央媒、相亲、合婚、定婚、下礼、择吉。择婚又有同姓不婚、异辈不婚、表亲不婚三项内容，但是出了五服可通。
备婚又分男女双方。先说男方备婚，男方有八顶内容：定鼓乐、缝婚被、聘大戚人、邀宾朋、定喜轿、打花饼、办酒席、事宴人事安排。女方备婚有六顶内容：备嫁妆、聘送戚人、缝嫁衣、蒸宫食、铺喜房、坐嫁。
迎娶，即亲迎，是古代婚嫁六礼中最重要的一顶礼节，也是婚礼中最隆重、最神圣、最热闹、最风光的一项内容。它包括二十项内容：聒喜房、糊水道、贴喜联、妆新郎、骑马宴、定喜道、起喜程、接娶家、嫁女宴、妆新婚、上喜轿、草把火、点油灯、避三相、下花轿、入洞房、拜天地、安上席、闹喜房、听窗台。
婚后有四项内容：祭祖、回门、蜜月、过节。
过去的说法是这样的，男孩子到了十六七岁的时候，女孩子到了十二三岁的时候，父母就开始给他们张罗婚事了。首先是请媒婆，封建社会男女授受不亲，强调：
天上无云不下雨，
地上无媒不成亲。
《诗经》中有这样的句子：
伐柯如何？
匪斧不克。
取妻如何？
匪媒不得。
这四句话的意思是：怎样才能砍下大的树枝呢？不用斧头是不行的。怎样才能娶到美貌的妻子呢？没有媒人是不行的。由此肯定了媒人在婚姻中的地位。但是，在婚姻中起决定作用的，还是男女双方父母。互相打听对方的家庭情况，女方看男方有几间房，男方看女方模样长相，当然，这些都不是重要的。重要的是双方都要打听对方是否通情达理，是否正经人家。
男婚女嫁：礼多人不怪，油多好炒菜（二）
村里还有这么一个讲究，就是男婚女嫁的第一个条件，就是对方不能有狐臭，土话也叫臭骨头。还有一个形象的说法，谁家有这种人，谁家炕头那儿就好比挖了个茅房，茅房是村里人对厕所的称呼。
村里人在子女们的婚姻大事上，应该说是非常慎重的。按照过去的说法，还有“犯铁扫帚”之说。大意是这样的：所谓犯铁扫帚，是指男女双方属相“碰”在一起，不是对男方不利，就是对女方不好。具体内容为：鼠龙猴，男一月女十二月；猪兔羊，男二月女八月；虎马狗，男四月女七月；牛蛇鸡，男六月女九月。月份指农历。还有三、五、十、十一月为利月。利月在此的意思是：无禁忌,也就是不必禁忌的意思。
有了合适的人家，然后择日定婚。女方要提前往男方送家具，如大柜、立柜、炕柜、衣箱、皮箱等等。男方要为送家具的男役，准备丰盛的酒菜，同时还要给每个男役一个“红包”，内有数量不等的喜钱。送来的家具，应全部摆放在喜房。
佳期临近，邀请本族未出服的长者，商讨事宴上有关准备工作：发喜贴、邀亲朋、选总管、挑伴郎，以及那位长辈娶亲，那位族弟放炮，随后搭红毡，请记账先生，厨房主厨师傅请谁，糕房的大师傅请谁，锅灶领头请谁，茶炉水壶谁照料，请那里的响工，估计人数，选定饭菜质量等等！
然后立礼帐。
然后安排人事。
然后定彩棚，请鼓手，借桌凳，打扫院落，收拾新房，置买酒肉蔬菜。
良辰吉日这天清晨，男方二人舁（音同于，意为抬）食盒一套，内盛猪头一个，大饼三十个，黄酒一壶，奶布绸或衣料一件，还有一份开脸单，内容为：
今日嫁娶最为良，
新人开面向某方。
忌妒三相某某某，
妊娠孀服避某某。
第二句中的“方”，指新人开脸的方向。第三句中的“某某某”，也就是所谓的禁忌三相，也就是村里人常说的：新人面前一五九。新人指新娘，一五九指属相，以新娘属相为零开始往上数。比如新娘属蛇，所妨属相为：马狗虎。也就是以蛇为零，蛇前面为马，马就是一五九中的一；从马往上数至五，五为狗，狗就是一五九中的五；从马往上数至九，九为虎，虎就是一五九中的九。一五九所指属相的人，禁忌与新人见面。
女方回礼：原酒壶内装满红豆，上面插葱，另有股儿食。股儿食是指：底面由石榴、大桃组成，上面装饰十二属相的造型，五颜六色，千姿百态，十分壮观。舁食盒的男役不在女方家用饭，每人却可得到一份可观的喜钱。
早饭前，新郎与新娘各请族内十全十美的童男童女，按照开脸单上所指方向，在脸上用五色丝线开脸，十字交叉，一按即成。开脸后，不准外人与新人见面说话，着专人为新娘美容化妆，精心打扮。
有关开脸这道程序，我小时候还见过。印象中只是给新娘开脸，并没有给新郎开脸之说。所谓开脸，就是用丝线绞去新人脸上的汗毛，使其更漂亮，使其更富有魅力。也就是说，开脸是未成年人转变为成年人一堂必修课。
然后鼓乐进门安鼓，奏“大得胜”。
鼓乐早餐后，吹奏“揭盖头”，或“龙凤配”，或“天仙配”。
上午八点，喜乐一奏，礼帐先生忙于收礼接物，协助礼帐先生的能人巧士，则张挂衣料，招待亲朋。
这时候，只听得总管一声令下：开骑马宴。执事们先把桌凳摆放妥当，然后端上酒菜，然后排列座次。这时，铺红毡的男役，赶紧把红毡铺在新郎与伴郎所坐的板凳上，首先请新郎与伴郎并排就坐，娶亲长辈坐在新郎左边，主婚人落座在最下面。
主婚人酌满第一杯酒，双手捧给新郎。然后说：今天是你娶妻的良辰吉日，从此你要上承宗祀，下惠家政，望你好自为之。
新郎接过酒杯，回答：是！一切照办，不敢违命。
然后依次酌酒。
吃完饭后，拜祖三叩首。
这时，总管依照原定时辰，让男役在彩棚外面放第一声炮，迎娶人马准备出发；放第二声炮，仪仗、响工、轿夫列队以待；放第三声炮，迎娶队伍出发。迎娶第一人背红毡，兼放炮；第二人为男方娶亲的，也是负责人；第三人是伴女婿；第四人才是新郎官。女方一般是三人：一位是送亲的，这位一般要打扮得漂漂亮亮。另一位也是女的，一般是一位懂规矩的老妇人，她的职责就是指点新娘，以免丢丑出洋相。另外一位就是新娘了。
放炮的走在最前面，仪仗队与鼓乐队跟着，随后是铺红毡的，娶亲的，伴郎，新郎。按选定路线依次步行，出门上轿。一共四乘花轿，第四乘轿是专为新娘准备。过往村庄都要下轿步行，由娶亲指导新郎给沿街道路两旁的人（两人以上）作揖。若遇长者，娶亲的也要主动作揖。走出村口后，再上轿前进。
当娶亲队伍来到女方村口时，要放一声炮，告给女方已到村口，女方应赶快做好准备。这时候，娶亲长者要整理一下队伍。下轿，互相捡查衣冠是否整洁，面容是否完美，然后徐徐向前。当走到女方住的巷口时，放第二声炮。在女方家门口时，放第三声炮。娶亲队伍分两列在门外，等候女方长者出来迎亲。
女方伯伯或叔叔，胸前佩戴喜花，主动与娶亲作揖，握手。这时，娶亲首先说：参见神主。然后步入正厅，在神主前三叩首。再说：参见长亲。在迎亲的引导下，双方来到老宅，向其祖父或祖母叩首。然后，再进女方宅院，迎亲与娶亲互相谦让，依次进入彩棚，新郎与伴郎三叩首后，新郎就位，坐在首席；伴郎次位，坐在次席。送亲的坐在下边。娶亲长者，在彩棚另设座位。然后上茶。放炮的男役，将事先准备好的红包，赏给送茶之人。
一方说：道喜。
另一方说：谢赏。
在此之前，女方着专人给娶亲所带跟随简单设宴，并赏给每人一份小钱。随后，将男方为新娘特意缝制大红缎被子，放进新娘房间，让新娘坐在上面。
酒菜端上来之后，女方家长要给新郎、伴郎、娶亲三人酌酒。新郎与伴郎应站起身来，双手接过酒杯，以示感谢。厨房主厨师傅特意为新郎炒一盘菜，亲自端上，报菜名，然后站在旁边。新郎品尝后，奖赏一份小钱。厨师接过红包，说：谢赏！
席面因贫富有异，一般是“八八席”：也叫八碟八碗。八碟一般为冷菜，八碗一般为热菜。也有“盘碗席”：也叫床盒席。四方盒子，形似木床，内装十二个木碟，叫床盒。有盖有底，美观大方，很有讲究。此席一般为二十四道菜：热菜为十二个，冷菜为十二个。这种床盒席，我小时候也见过一二回，后来就不怎么见了。还有水菜盒子，“二眼睛”（此为村民戏语，意为二盘菜：一冷一热）等等。
花馍馍端上后，女方为新郎、伴郎、娶亲的留“子孙馍馍”，每人一对。另外，女方为男方还准备好一些东西：酒盅一个，筷子一双，金花两支，两条红绿绸交叉在肩上，胸前打结花。
饭后上茶，总管催促新娘上轿，放炮的小伙子在彩棚外放第一声炮。这时，新娘母亲吩咐女儿：以后做事要小心谨慎，在家要孝敬公婆，听从公婆的话。
这时候，第二声炮响了。新娘坐在炕桌上，炕桌上铺大红锻被子，女方家着两名至亲年轻男子，舁上新娘，小心谨慎，慢步上轿。这时候放第三声炮。娶亲队伍依次待命。娶亲与新郎及伴郎在彩棚作揖告别。
然后门外鞭炮大作。
然后门内鼓乐大响。
迎亲家长，按礼节送出大门。女方送亲之人各坐一辆轿车，不走重路，直奔男方家。
女方送亲的人，也有规矩：男的是叔叔，女的是姑姑。
男婚女嫁：幸福的“开始”（一）
祖先对幸福的理解方式，是多种多样的。究其形式而言，最基本的不外乎这么几种：有衣穿，有饭吃；有房住，有田种。谷不生虫，人不得病；小有所养，老有所终。正所谓：
久旱逢甘雨，
他乡遇故知；
洞房花烛夜，
金榜题名时。
这是祖先用诗歌形式，简要总结出人生四大喜事。尤其是洞房花烛夜，对成过亲拜过堂的男女来说，那是一段美好的回忆；对未成家的青年男女而言，无疑是令人神往又心旷神怡的美妙仙境。洞房给人的印象，总是那么神奇而迷恋；洞房给人的感觉，又是那么美妙而不可言传。
一对新人喜形于色，这种喜气所带来的气息，影响着周围所有的人，无不欢欣鼓舞，无不为之兴奋。这种喜悦是互动的，牵挂着无数关爱，寄托着无限希望。
大婚这天，村里人像过节赶庙会一般热闹。鞭炮震天，鼓乐齐鸣。男女老少喜笑颜开，人人脸上挂满喜气。老年人围坐在响工旁边听曲儿，小孩子跑前跑后嬉玩，小闺女和小媳妇则翘首踮足，以睹新娘美貌为幸事。
骑马宴后，婚礼逐渐进入高潮。彩棚内开始布置桌凳，准备就餐。这时，总管吩咐各执事将酒菜按序摆好，总管面向彩棚内，高声喊道：现在由我主持，以彩棚正面“喜”字为中，左右分开，我举右手为首席，我举左手为次席，首次席高桌坐四人，方桌首次坐八人，混席高桌坐五人，方桌坐十人，圆桌参照方桌排列。
男首：内兄或内弟。
男次：表兄或表弟。
陪男首：姐夫或妹夫。
陪男次：连襟。
女首：妻嫂或弟媳。
女次：表嫂。
陪女首：胞妹。
陪女次：妻姐或妻妹。
其余各席按亲疏远近，辈份高低，年龄大小，互让入座。这时，父母要给首次席的客人酌酒。
厨师或响工向男女首次酌酒道喜，可得一份小礼。
娶亲队伍回到自己村口时，放一声炮。众人一听，笑逐颜开：娶媳妇的人回来啦！新媳妇回来啦！早已等候在村口的灯笼队伍，与火把队伍欢呼雀跃，引头的大红灯笼走到巷子口时，大门前的旺火已经点燃，婆婆端着一碗麻油，将油泼在旺火上，意味着“兴旺发达”。
迎娶队伍进大门时，男方大门顶上还有人扔喜糕。一位男人手拿一个竹簉篱，里面放着七个喜糕，往下扔三个，留下四个。这种“扔三留四”的乡俗，不知是何原因。
迎接新人的，引送新人的，这时候全部站在大门外。仪仗队，鼓乐队分别站在大门两侧。奏鼓乐，放鞭炮。一乘轿和二乘轿在大门口停下，娶亲与伴郎自动下轿，第三乘轿与第四乘轿一直往里走。这时，伴郎急忙在轿前接下新郎，新郎手握弓箭，指向前方。
引新媳妇的人，快步走到第四乘轿前，搀下新娘，铺红毡的人急忙将毡子铺在地上。这时候，唱喜歌的人就出来了。唱喜歌的人，一般是村里有文化又有声望的长辈，手端盘子，盘子内放些五谷之类的农作物，边走边唱喜歌。村里人也叫唱“下轿歌”。
炮响三声吉日开，
请得新郎下轿来。
新郎下轿喜盈盈，
抖弓搭箭你英雄。
披红挂绿样样新，
新科得中状元公。
你在花堂略等等，
待我随后引新人。
鼓响咚咚锣响鸣，
轿里请出月宫人。
看了前，再看后，
新人红鞋穿牢固。
看了左，再看右，
看那陪嫁够不够。
金童玉女两边排，
婶子嫂子搀架来。
怀里抱得大喜壶，
亲戚朋友乐悠悠。
之后即兴发挥，见什么唱什么，惹得众人哄堂大笑。还有一例喜歌，以气收尾，别具用心。
时气运气赶吉气，
今天是个好天气。
新娘生得挺秀气，
新郎长得挺虎气。
身上穿得挺洋气，
俩位实在有福气。
满街满院尽喜气，
亲朋好友都顺气。
猫猫气，狗狗气，
现在开始拜天地。
一拜天，
小夫妻两永和美。
二拜地，
地久天长不分离。
一对新人，
二心相映。
三星高照，
四喜临门。
五彩缤纷，
六六大顺。
七巧相遇，
八面顺风。
九九归一，
实在称心。
本主持，
新理不懂，
旧理不通。
发音不准，
咬字不真。
丢三拉四难免，
还请诸位担待。
迎接女方送亲的长辈早有准备，客左主右，接回家中。引新娘回到婆婆住的上房，新娘坐在新人的红锻被子上，婆婆将早已准备好的红糖水，双手捧给新媳妇，意即高高兴兴，甜甜美美。新娘喝完糖水后，引新媳妇到彩棚拜天地。
彩棚正中挂茔，茔前面放一高桌。高桌上置一穿衣镜，镜子前面放一个大斗。斗里装满高粱，外面用红纸糊住，并插三个牌位，中间为天地神，上写：供奉天地三界十方万灵真宰神位。右边牌位上写：供奉东王翁娶之神位。左边牌位上写：供奉西天王母嫁之神位。也有的地方是插七个牌位：中间同上所述，左边为三个，依次为：一切家神、不将、皂君大王。右边也为三个，依次为：东王翁西王母成婚、和合上仙、年值太岁。
拜天地，拜月老，拜高堂，夫妻对拜，在村里都有讲究。唱喜歌的人还有唱词：
一拜天，是终身，
天复地在兴旺人。
二拜地，光照临，
日月普照四方人（“四方人”为村民土话，意为周边的人）。
三拜爹，与娘亲，
今日之事多费心。
四拜夫，夫拜妻，
依然十字古色喜。
拜罢天地喜气飘，
玉堂响工把鼓敲。
亲戚六人走一遭（“六人”为村民土话，意为朋友），
家人父子吃喜糕（“家人父子”为村民土话，意为本家）。
你先走，我稍后，
到了厨房不知道。
拜完天地，拜完月老，拜完高堂，夫妻对拜之后，引新人入洞房。入洞房异常有趣，若干年轻男子站在门口，不是问一对新人要糖吃，就是请一对新人表演节目，围观者有意为难一对新人，说唱逗笑，热闹非凡。村里人还有这个传统习俗，就是在洞房门顶上，用红线拴一对白面做成的小兔，专门让一对新人嘴咬，咬着后才能入洞房。
眼看时辰已晚，一对新人站在洞房外面心急如焚，新人父母有心帮忙，却也无能为力。最后还是借别人的帮助，新娘将水果糖抛向空中，乘其不备，快步跃入洞房。在这儿又有这么一个规矩，就是新娘不得踩在门坎上。这时候，新郎也在有关人员的帮助下，回到洞房，掀起新娘头上的红盖头。
此刻，家里人还为一对新人摆桌设宴，地点就在洞房内，一共两桌，新娘首桌，女送亲次桌，接送亲的，与引新娘的，各坐其侧。酒菜齐全后，家里由婆婆与新娘和女送亲的共酌酒祝贺，院里由男家长给男送亲酌酒祝贺。这时，响工吹奏“大得胜”。
同时，响工与厨师等男役要给男女送亲酌酒，各得一份为数不多的喜钱。陪客要为男女送亲及新娘子包好“子孙馍馍”。
接着就是极其隆重的“闹洞房”。
让新娘说些笑话，有时还让新郎与新娘做出一些夸张的动作。或猜谜语，或讲笑话，或绕口令，不亦乐乎！这时，不论长幼，都聚集在喜房，嬉戏新人，皆无禁忌。村里人有这么一个说法，新婚三天无大小，又有“闹喜闹喜、越闹越喜”的说法。无论怎样喧哗，主人不得发怒。有时候，人们还要戏弄伴娘一番。
时辰已近半夜，多数人自动离开喜房。新郎与新娘准备蜜度婚夜，洞房花烛。有个别小叔子，或许是小姑子，或许是其它年青人，等候在洞房外面“听房”。据母亲讲，她与父亲新婚之夜时，就有许多“弟妹们”在外听房。祖母看见了，笑着将他们赶走，然后在喜房门口立了一把扫帚，就当那是一个人似的。
男婚女嫁：幸福的“开始”（二）
第二天上午拜人，村里人也叫“见大小”。这天响工一定要请最好的，村里人称这是硬吹。还有一个非常好听的名字：贺新娘。
然后开始抓富贵。在我记忆中，我曾亲眼见过舅舅与妗子抓富贵。其过程好像是这样的：在一个小筐里面放一些铜钱，然后用一块红布盖住。然后让舅舅，或者是让妗子抓里面的铜钱。每人只抓一次，然后数抓出来的铜钱数。谁抓的多，说明谁的福气多。好像这里还有说法，就是谁先抓的问题，是男的先抓，还是女的先抓？然而我不知道。还有一点，应该那只手抓？据我理解，应该是男左女右。
然后祭拜祖宗。
然后叩拜亲朋好友。村里还有这么一个规矩，先拜家族长辈，后拜亲戚朋友。
吃过中午饭，新娘要回门。走之前要交钥匙，放金银斗。其过程是：用大斗装上石头，新娘提上后，来到天地堂前，对婆婆或嫂嫂大声喊：金斗银斗往哪儿放呀？
答：放在天地堂吧！
新郎与新娘来到岳父家，也要举行拜人拜礼等仪式。行完礼再坐席，酒菜摆好后，主人安排座次：新郎首位，送亲右下，再请老女婿作陪，每桌不得超过八人。家长给新女婿酌酒后，接着端来饺子。饺子里面包着或盐或辣椒面或花椒面等物，称之为“碰面扁食”。同桌人将有记号的特殊饺子递给新女婿，看新郎反应如何，以此来判断其老实与否。
下面说说坐席的礼节。
酒席开宴之前，总管安排亲戚坐席。正席是新郎官叫舅舅的位置，次席是新郎官父亲叫舅舅的位置，陪正席的位置是新郎官二舅三舅四舅等等，下来是新郎官的姑父或者姐夫或者妹夫或者姨夫。陪次席的位置是新郎官父母的姑父或者姐夫或者妹夫或者姨夫。
还有一种说法，陪正席的是新郎官的姑父。如新郎官有好几位舅舅，只请大舅坐正席，其它舅舅与一般亲戚无异。也就是说，男的只有一个正席，女的也只有一个正席。
过去村里人坐席，一般是用方桌，也叫高桌，坐八个人。现在是一张大圆桌，坐十个人。村里人在座席上的讲究是很多的，关键是说正席，能坐八个人，就不能坐九个人；能坐十个人，绝对不能坐十一个人。此乃大忌。这就是规矩。只能少，不能多。如果有一二个人没座位了，只能在下面的桌子上随意安排，绝对不能往正席上安排。
以前，村里有过这么一个笑话，舅舅和妗子还在大门外等迎亲的人来接，院里已倒满酒开了席，舅舅一怒之下，推门进去，二话没说，就把饭桌给掀了，弄得人们半天都没醒悟过来。之后，才出来好多安慰发怒的人。由此可见，礼节在村里人眼里，比他们的性命都重要。
在我写这本书的时候，有幸看到邢眉寿老先生编纂的一本书，书名叫《婚丧喜庆应酬大全》，书中汇集了这位老人多年办事宴的经验及体会，他老人家还担任着忻府区民俗研究会会长的职务。尤其是在婚丧民俗方面，他老人家有着比较权威的实际操作经验。
根据多年安排婚丧席位的体会，他老人家总结出这么一条规律：长幼有序，亲疏有别，辈份高低，互相谦让，先上表，后下表。
如：婚事以主婚人为主，正席为配偶的主子家，也就是其内兄或内弟，次席为主婚人的主子家，也就是其表兄或表弟，陪首席的是主婚人自己的至亲，也就是自己的姐夫或妹夫，陪次席的是主婚人的连襟。
如：丧事以死者的主子家坐正席，配偶的主子家坐次席，坐了首席的至亲配次席，坐了次席的至亲陪首席。
另外，他老人家还总结出一套行之有效的安席方法。现全文抄录于后，以备村民使用。
首先，主持人站在彩棚前面，面向棚内宣布：以棚内正对面贴“喜”字，或者是贴“奠”字为中，左右分开，以主持人为标准，主持人举右手为首席，举左手为次席，首次席每桌坐四人，其它各桌坐五人。
然后，坐首席的亲戚站到彩棚前面，总管与戚人作揖，戚人与总管还礼。然后总管搀扶着戚人从棚口前面向里走，从中线到右面坐首席；坐次席的戚人也是如此，从中线到左面坐次席。陪首次的戚人，从棚口前面向里走，从中线绕到座位上。然后，总管从彩棚前面向中线走，给首次及陪首次的各位戚人斟酒。斟酒时，总管只需站在首次中间给各位酌酒即可，无需绕圈。
如果是丧事，总管还要给首次及众戚人行拱手礼。方法是：总管退步至棚口，行拱手礼三次后，众戚人可坐回原位。总管行礼时，众人都要起立。然后开始用餐。
在村里还有这么一个规矩，就是吃饭之前，所有晚辈都要出席，给自己的至亲长辈行礼，也就是来到长辈座位前，高声叫应之后，双手作揖，算是尊敬。
