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又是一年品蟹季
曹正方
金秋十月，丹桂飘香，正是品蟹的大好时节。前天，朋友约我一同回老家附近的梁子湖去品蟹，我欣然受邀。梁子湖水产资源丰富，无污染，是典型的纯天然湖泊。
驾车来到梁子湖，已是中午。在鳞次栉比的品蟹馆前面，最耀眼的是商家五花八门的促销活动吸引着食客的眼球。有的品蟹馆打出招牌，消费达300元送100元代金卷；有的出妙招，一次性购买螃蟹15公斤，送土特产3份；还有的推出“吃螃蟹、找法海、中惊喜”趣味性活动，让你在吃螃蟹的同时，知晓法海与螃蟹的美丽传说，真正将吃蟹上升到品蟹这一精神享受上来。
停好车，朋友迫不及待地挑选了一家楼层高的品蟹馆。只见店内食客盈门，生意火爆。我和朋友来到顶楼，依窗落坐。等菜之时，我和朋友眺望湖面，碧波荡漾，银光闪闪，一副湖光美景尽收眼底。
不多时，朋友点的一盘香辣蟹、一盘清蒸蟹及一些特色小菜很快被服务员端上了桌。朋友打开酒瓶，“当当当”地每人斟满一杯糯米酒。朋友举杯道：“感情深，一口吞。”虽然我平时滴酒不沾，但朋友盛情难却。于是也举杯：“为我们的友情干杯！”香味醇浓的糯米像有一股磁力似的吸引着我，让我开怀畅饮，浑身燥热。
朋友给我挑了一只硕大的清蒸蟹王。肥壮的蟹钳，鼓鼓的蟹壳。掰开蟹壳，黄灿灿的蟹黄露了出来。我用筷子小心翼翼地把蟹黄掏出来，蘸上调料，放进嘴里，慢慢地咀嚼，细细地品味。哇！那种原汁原味的鲜甜美味真叫人回味无穷！吃完一只清蒸蟹，再来一只香辣蟹。说是香辣蟹，其实一点也不辣。当然，要想吃辣点也不难，叫老板拿上一勺特制的辣料淋在蟹子上面，再蘸上调料，吃起来仍然味道纯正，鲜美无比，让人回味不尽。
不知不觉中，两盘螃蟹被我们一扫而光。服务员问我们还需不需要加菜。我摆手道：“再来一盘清蒸蟹，其他的什么也不要。真所谓‘一蟹上桌百味淡’！”朋友喝得红光满面，是醉非醉。喝多了酒，我们的嗓门大了，话也多了起来。我们从商场说到情场，从建国侃到改革开放，天南地北，海阔天空，无所不谈。
走出品蟹楼，不胜酒力的我感觉醉了———醉在味美的螃蟹，醉在情浓的金秋！(2012.10.26《西江都市报》（都市闲情）)
