爱华网南平多名小学生误食蓖麻子 导致急性食物中毒)
毒性与毒性作用机理
蓖麻毒蛋白是蓖麻毒素中毒性最强的一种，对各种哺乳动物都有毒。家畜中，兔和马较敏感，羊和鸡等较不敏感。兔（肌肉注射）半数致死剂量LD50为4.1μg/kg，小鼠（腹腔注射）LD50为10μg/kg，人经口致死量为0.15-0.2g，静脉致死量为20mg。蓖麻毒蛋白是一种细胞毒素，对小白鼠有毒，但对斜纹夜峨无毒，可能是小鼠肠胃能吸收蓖麻毒素，而昆虫的肠胃细胞不易于吸收大分子。
药物作用
从蓖麻中分离得到的具有凝集素活性的毒蛋白，为最强烈天然毒素之一。是由全毒素、毒类素、凝集素三种物质组成的蛋白质。蓖麻毒蛋白对所有哺乳动物真核细胞都有毒害作用，而对某些恶性肿瘤细胞毒性更强。这使它在医学上成为用于杀伤肿瘤细胞的首选毒素之一。
化学成分
蓖麻毒蛋白是糖蛋白异二聚体，是由全毒素、毒类素、凝集素三种物质组成的蛋白质，并由数种不同类型的高分子蛋白质组成，其分子式为：-[C8H8N2O2]n-，分子量64000左右，也有报道为36000～85000。已发现的结晶型有已发现的类型有：结晶型（2种）、B1型、T3型、G型、D型，中国和日本生产的小蓖麻还有E型。其中以D型毒性最强（比其它型的毒性强10-20倍）。
蓖麻毒蛋白的氨基酸组成（质量百分比）如下：赖氨酸-1.5%，撷氨酸-2.9%，甘氨酸-2.0%，异亮氨酸-3.6%，组氨酸-0.9%，色氨酸-0.8%，亮氨酸-3.8%，苯丙氨酸-2.3%，苏氨酸-2.%，肤氨酸-1.6%，天冬氨酸-10.3%，蛋氨酸-0.9%，谷氨酸-6.8%，精氨酸-12.7%，丝氨酸-8.2%。由此可见蓖麻毒蛋白中精氨酸、天冬氨酸、丝氨酸和谷氨酸的含量较多。[9]而A链色氨酸200、精氨酸180、谷氨酸177、酪氨酸123和酪氨酸80在氨基酸序列中是几个保守的非极性氨基酸，它们对稳定活性中心起了一定的作用。由于A链的赖氨酸的含量低，所以可防止泛素化和泛素介导的蛋白酶水解，有研究证明赖氨酸被移除不会影响A链的活性、结构、稳定性，如果在上面附加4个赖氨酸残基，A链的降解速度会明显加快。[10]
物理性质
蓖麻毒蛋白为白色粉末或结晶型固体，无味，不溶于乙醇、乙醚、氯仿、甲苯等有机溶剂，溶于稀酸或盐类水溶液，在饱和的硫酸铵溶液中能沉淀析出。在沸水中或加压蒸汽处理可使Ricin凝固变性，失去毒性，但在干热的情况下变性很小。蓖麻毒蛋白在蓖麻籽中含量为1%～5%，也有含量为0.5%～15%的报道，其在蓖麻的根、茎、叶中也有一定含量。热榨油形成的蓖麻粕中Ricin活性趋近于零，而在冷榨油形成的蓖麻粕中Ricin活性较高，因此Ricin在蓖麻粕中活性取决于榨油方式。与一般蛋白质相比，Ricin对热、酸、碱比较稳定，在半乳糖溶液中可以保存数月而不失活。
东南网—海峡都市报讯(记者 张志宏 王浩志)南平一名小学3年级男生，上学途中捡了一些蓖麻子，带到班上后，与同学们开玩笑说这是“长生不老药”，还分给同学吃，结果导致不少学生急性食物中毒。其中，8名学生被紧急送到南京军区福州总医院抢救，目前大部分学生已脱离生命危险。
蓖麻子当“神药” 小学生误食中毒
3天前的一个下午，在南平政和石屯中心小学读3年级的男生小辉(化名)在上学途中，在路边的树下发现一些椭圆形的棕色果实。小辉并不知道这是带有毒性的蓖麻子，他捡了一些果实带到班上，与同学开玩笑说这是“长生不老药”。班上同学平时喜欢看神话电视剧，得知小辉有“神药”后，纷纷向小辉讨要，不少学生将蓖麻子吃掉，不久就陆续出现中毒症状。
据石屯中心小学一位老师介绍，发现学生出现中毒症状后，班主任立即拨打了县医院的急救电话，把中毒的学生送到医院。当晚，经过洗胃等抢救措施，大部分学生情况好转，8名中毒比较严重的学生被送往福州总院治疗。
昨日下午，在福州总院住院部，记者见到了送到福州治疗的8名孩子，大部分学生已经脱离了生命危险，父母都陪在身边。一位孩子的母亲告诉记者，前两天孩子情况严重，一直昏迷，现在看到孩子情况好转，她才不那么担心了。
负责治疗的医务人员介绍，几名孩子中毒的事件，引起了卫生部门、教育部门领导的高度重视，要求医院全力救治。目前，送到福州总院的8名孩子，大部分情况已经基本稳定，暂时没有生命危险。
医生：蓖麻毒素无特效解药 蓖麻子千万不能食用
“蓖麻子毒素的毒性是氰化钾的上千倍！”福州总院的儿科医生告诉记者，蓖麻子有毒成分为蓖麻毒素及蓖麻碱。据记者了解，蓖麻毒素2mg，蓖麻碱0.16g可致成人死亡，小儿服生蓖麻子3～5颗即可致死。
据介绍，蓖麻毒素是毒性很强的毒性蛋白质，但能被高温破坏，经煮沸2小时以上或加压蒸汽处理0.5小时后即无毒，并且蓖麻毒素难溶于水与有机溶剂，亦不溶于蓖麻油中，因此一般药用蓖麻油没有毒性。
医生指出，不少儿童不认识蓖麻，不了解其毒性，一旦误食，往往造成意外中毒。2006年，国家卫生部发布第6号公告，公告指出，蓖麻子外观漂亮饱满，易被儿童当瓜子或花生仁误食，我国个别地区就发生多名学生因误食蓖麻子导致食物中毒事件。为此，卫生部门提醒市民，目前对蓖麻毒素无特效解毒药物，蓖麻子无论生熟都不能食用。
