爱华网因为要去西安，和西安的表弟通了电话，记得三年前赴宝鸡开会途径西安，在舅舅家住了一天，受到了他们全家的热情款待，表弟在西安交大工作，接电话时很高兴，欢迎我再去他们家住几天。想买点什么带去，可如今物质丰富，上海有的他们那里也有，寻思了半天，倒不如去城隍庙采购些老城厢的特产。五一那天，去了一趟城隍庙。十多年没去城隍庙了，九曲桥、豫园、绿波廊湖心茶亭，变化也不大。因为去买东西，也没心思逛，径直去了五香豆商店和梨膏糖商店，买了一大袋五香豆和梨膏糖。
梨膏糖是上海城隍庙传统特产之一，始创于清朝咸丰五年（一八八五年），距今已有一千三百余年历史。据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，母疾咳嗽，虽良药百方，因惧苦而止，孝子魏征，略懂医道，以梨汁与百草为伍，煮之，味纯润肺，数日，喘咳便愈。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖，为沪上著名特产。
上海梨膏糖的特点：是用纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果：是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。
小热昏是广泛流行于江浙沪一带的曲艺谐谑形式，又名“小锣书”，俗称“卖梨膏糖的”，是一种马路说唱艺术。始于清光绪年间，盛行于20世纪二三十年代。因此，沪上滑稽戏唱腔有《梨膏糖调》，沿用至今。旧时坊间儿歌也有流行“唔啊呜哩哐啊，要吃梨膏糖啊”之小曲。旧社会卖梨膏糖叫做“三分卖糖，七分卖唱”，为了让人们知道梨膏糖所用草药的功效，卖梨膏糖的人还编了一首歌，“一包冰屑吊梨膏，二用药味重香料，三（山）楂麦芽能消食，四君子打小囡痨，五和肉桂都用到，六用人参三七草，七星炉内生炭火，八卦炉中吊梨膏，九制玫瑰均成品，十全大补共煎熬”，从此也可体现梨膏糖的药用价值。
梨膏糖这一颇有特色的土特产风味食品，经过一代代人的不断努力，成就了今天上海梨膏糖的美名远扬。这一趟我买的是特意挑选的食用、药用功效都具备的包装。
这次去西安是为谜而去的，于是在网上搜了搜，有关梨膏糖的谜，没找到什么，只看到了一条由“狼”制作的谜面“辞别父和母”梨花格的“梨膏糖（离高堂）”的谜。
说到另一种特色食品五香豆，不由想起了从鲁迅的文章中我们看到的孔乙己最喜欢吃的茴香豆，茴香豆原是浙江绍兴民间较普遍的“闲食”，由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯（下酒菜）”；儿童、妇女也愿花点零钱一饱口福。因而茶馆、小摊也乐于这种小本经营，逐渐成为有浓郁乡土气息的风味特产。小时候常跟远房老舅去茶馆听书，那时候茶馆供应五酥豆，品茗听书，扔几颗五香豆口里嚼嚼，香哉悠哉！小时候特喜欢吃，跟着听书是假，蹭豆吃是真，我想，那就是鲁迅先生笔下的茴香豆吧。然而，上述的“茴香豆”和“五酥豆”尽管香而好吃，但比起城隍庙五香豆来说，则逊色不少了。
五香豆又称“奶油五香豆”。因为该食品由上海老城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。对于那些上了年岁的老上海来说，五香豆的香味的确是再熟悉不过了。在他们的记忆里，如果要搜寻出与这座城市紧密相关、同时又最具有表征意义的味觉符号，那一定非五香豆莫属。虽说五香豆的历史较梨膏糖晚多了，但数名气，梨膏糖似乎是比不上五香豆的了。
四十年代过来的上海人都知道，上海滩也曾流行过“茴香豆”，此豆韧而不坚，软而不涩。在当时老城厢附近的街头巷尾，生意也颇兴旺，但知晓该豆配方，掌握其烧煮技艺者屈指可数。据“老上海”称：当初，城隍庙香火鼎盛。庙市上顾客、游人川流不息。商贩们纷纷来此设摊做生意。有一位名叫张阿成的外乡人，弄了一只煤球炉和一口铁锅，边烧卖，做起了五香豆生意。豆味虽一般，但烹时四溢的香味，吸引了众多顾客，买一包尝尝味道。美中不足的是，豆皮虽香，但豆肉夹生。为此，常和顾客发生争吵。在邻近设摊经营五香牛肉和豆腐干的商贩郭瀛洲，见做五香豆生意本微利厚，就改行试烧五香豆。他决心“取其所长，攻其之短”，与张阿成一比高低。凭着他烧五香牛肉“选料好、加工精”的经验，选用了嘉定产的“三白”蚕豆，在配料上动脑筋，加入了进口的香精和糖精，并注重调试火候。烧出来的五香豆既不夹生，又香甜可口。后来，他又发现，用铁锅烧豆，表皮发暗，色泽不美，遂精益求精，定制了一次能烧四十斤豆的大紫铜锅，做到色、香、味俱佳，口感呈软中带硬、咸中带甜，深受顾客赞誉，生意越做越兴隆。20世纪40年代后，五香豆已成为上海特色产品，沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。1997年南市区举办的上海国际旅游节，节日吉祥物“豆豆”即取五香豆形象。
除了送亲友的，另买了一些散装的梨膏糖，在西安还能作为内部会猜的奖品，想不想尝尝呢！有关五香豆的谜，我仅找到了：
“两三红袖添相思”（风味食品）猜“五香豆”
“相思一夜梅花发”（食品）谜底是“黑五香豆”
这两则，不过黑色的五香豆我是没有见过的，其实去了“黑”字也是可以扣合的嘛。
有兴趣者不妨为“梨膏糖”和“五香豆”配配面。
