外酥里嫩最过瘾的蘑菇吃法:椒盐平菇

【我生活里那些小事】

西瓜是个非常奇怪的人。

他半夜只要醒了,一定会想方设法把我也弄醒。

西瓜属于沾枕头就立马昏迷型的人,我是典型的入睡困难,因为我总是要在那个时候开始思考第二天早上吃什么。

昨天晚上西瓜很快就睡着了,还时不时的传来几声呼噜声。就在我还思考早餐问题的时候,西瓜不知道为啥醒了一下下,然后小小声的喊,“老婆,老婆.....”我闭着眼睛故意不搭理他。然后他就开始推我,我无奈得转个头撇他一眼,他和我说:“老婆,你也没有睡啊,我今天怎么睡不着了?”

我真想从床上跳起来踹他一脚,呼噜都此起彼伏了,还说自己说不着。还有,如果我已经睡着了,被他摇醒还要被问“你也没有睡啊?”太崩溃了。

这种乌龙我们家经常发生,不知道多少个夜晚,我被西瓜猛推醒,吓得半死,当我惊恐的瞪着眼睛问他:“怎么了,怎么了?你干嘛?”西瓜一定会又栽进枕头,小声说:“没事,我就是看看你睡着了没有。”还有的时候当我惊醒的时候,他一对大眼睛狠盯着我,我一睁眼睛就吓到尖叫,真是太考验我的心脏了。

还有一些情况是我还没有睡,所以可以观察他整个捣蛋流程。

一般情况都是这样,先是用非常小的声音喊“老婆,老婆...”那个声音感觉就像半夜小鬼勾魂一样。如果我不搭理他,他就开始推我,一边推一边小声喊“老婆,老婆”

我继续不理他,他会做出很多更离谱的事情,有一次,他推我见我没有反映,竟然伸了一根手指过来,放在我鼻子下面,感觉到我的呼吸,然后倒在枕头上接着睡。是想看看我还活着吗?什么情况?

还有一次,我也是不搭理他,他竟然凑过来我能够感觉到他是脸对着我的脸,实在憋不住,睁眼睛看他一眼,他特高兴的亲我一口,然后说“嘿嘿,我就知道你还没有睡着。”

以前上大学的时候,炸臭豆腐的小摊上也会卖炸蘑菇,好好吃,我特别喜欢。可是炸蘑菇真得太吸油了,吃进去满口油。

自己在家做,裹上糊就不会吸那么多油,而且外面的糊也脆脆的,里面的蘑菇还是嫩嫩的,好过瘾啊,再配上自己做得香香得花椒盐,实在太过瘾了。今天这个菜如果我不推荐给你们,我都觉得对不起你们。

同样的方法,也可以做虾仁,也会非常过瘾,椒盐虾仁。也适合鸡柳呢,反正一个菜可以演变出很多产品,大家自己发挥吧。

说一下成败关键

首先蘑菇洗干净尽量把水控干;

第二想要很蓬松酥脆的口感放泡打粉或者小苏打,一点点就可以;

第三,炸的时候一定要等油温8成热的时候大火快炸,小火炸的结果就是软趴趴的超多油;

第四,不要放盐,不然蘑菇会出水,一来口感不嫩,第二不容易挂糊。炸好最后沾花椒盐就可以了。

再说一下裹糊的问题

第一,考虑每种牌子的面粉淀粉吸水性有差别的问题,放水的时候量要自己把握。糊的粘稠程度达到筷子挑起流下的面粉糊呈一条直线的状态就可以。

第二,担心挂不上糊,可以在蘑菇挂糊之前拍上一层面粉,这样更容易裹糊。

最近在和我的百微磨合中,感觉我开始渐渐爱上它了,而且最近还在练习M档手动对焦,在技术上继续努力吧。

今天这个板子是我捡的,好大一快破门板,拿回家西瓜恨得牙都痒痒的,就是不让拎回家,一定要在门外用消毒液消毒后晾干才能那进门。而且还要保证拍完藏起来,坚决不要让他看见。

其实就是块木板吗。就是想要这种旧旧的,如果买得到谁愿意捡吗?哼

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