爱华网本期导读：（点击小标题可快速定位文章内容）
五、世界和国内知名牛奶品牌
六、牛奶的保存
七、牛奶的功效
五、世界和国内知名牛奶品牌
1·欧德宝Oldenburger（德国）
欧德宝来源于德国本土品牌诺德乳业，诺德乳业是全德国产量及销售量第一乳品生产商，在德国的地位几乎等同于中国的蒙牛和伊利，总部设于不来梅，年处理鲜奶量超过400万吨。产品出口到全世界80个国家。在中国市场上全脂牛奶的售价一升大约在20元左右，靠得住的B2C供应商大约在没升14元左右，价格比较便宜，所有产品原装德国入口，安全卫生。是中国市场上最受欢迎的进口牛奶品牌之一。
2·应赞inza（比利时）
inza隶属欧洲顶级奶制品联盟MilcobelGroup，所有的inza牛奶都来自比利时弗兰德地区，经比利时联邦食品安全局严格检测，质量上安全绝对可靠。主要产品就是各种包装的保鲜奶。是国际鲜奶的领先者。应赞牛奶在国内的知名度并不是很大，进口量也比不过其他的牛奶，但是在质量上还是略胜一筹的，这个品牌在欧洲拿过很多大奖，而且包装绝对环保，整体材质均可回收再利用。超市里卖的价格较贵，全脂牛奶平均每升在25元，比较靠谱的B2C上还没有销售。
3·兰特Lactel（法国）
总统牛奶是大家都很熟悉的法国进口牛奶，现在已经改名叫做兰特，总统是法国最具有代表性的奶制品品牌之一，也是法国第一大奶酪品牌。据说他们制造的奶酪就能达到400多种，奶产品销往全球140的国家，近年来总统牛奶更是不断的扩大自己的广告宣传，品牌知名度逐渐扩大，国内的消费量也日渐增长，超市全脂牛奶一般每升为28元左右，比较靠得住的B2C网站一般均价在每升16元。
4·田园牛奶Country Goodness（新西兰）
田园品牌是新西兰最大的乳业集团恒天然的出口品牌，这个品牌在世界范围内都比较响亮，因为恒天然有着世界最大、最先进的牛奶研究所。田园品牌在中国已经销售超过十二年，品质一直很稳定，而且这个品牌的主要出口对象就是中国，奶源地位于土壤肥沃的新西兰牧场，新西兰牧场位于温带地区，气候温和空气清新，奶牛全部采用放牧养殖，所以牛奶质量相对较好，味道也比较新鲜纯正，网购的话全脂牛奶平均一升也在16元左右。
需要特别说明的是，田园有一种纯汉字包装的牛奶，这种牛奶并不是假牛奶，而是因为中国是田园牛奶的主要出口国，所以田园牛奶针对中国推出了中文包装，这种包装的牛奶并也不是二次奶，而是在新西兰印刷好后灌入原产地的牛奶。与进口牛奶没有什么不同，只是方便国人购买，但在中国还有一款产自阳泉的牛奶也叫做田园牛奶，提醒消费者在购买的同时一定要注意产地的区分。
5·德运Devondale（澳大利亚）
DEVONDALE 创于1950年的Murray Goulburn公司，这个公司是澳大利亚最大的乳品企业，也是全球最大食品原料供应商之一。澳洲得天独厚的自然环境,举世公认的天然大草原,奶牛也是完全的农牧放养,在因此德运牛奶的品质也一直居于世界领先水平，Murray Goulburn公司全年度出口的牛奶据说能占到全国的四成，由此可以看出牛奶的好口碑也是数以万计的用户亲身饮用后积累的。网购全脂牛奶价格大约在每升17元左右。
6·安佳anchor（新西兰）
安佳品牌也是新西兰最大的乳业集团恒天然旗下的另一个品牌，是在1886年面世的，现在已经拥有一百二十多年的历史，在亚洲拥有很高的市场渗透率，例如在斯里兰卡，安佳的品牌知名度达到100%。自从10多年前进入中国市场以来，安佳由于其可靠的品质和良好的稳定性一直有着极好的口碑。网购全脂牛奶价格一般在每升19元左右。
7·纯美Mera（美国）
这是一款来自于美国的牛奶，也是在中国市面上知名度较大、流通较广的进口牛奶之一。这种牛奶是美国军队用奶，想想美国的部队配置，再想想美国大兵的幸福程度，那么这种奶的质量一定不差了，纯美牛奶采用牛奶生产设备即便在美国国内也算的上都比较高端的，工序也很严谨，况且这个品牌也得到了美国驻华农贸处推荐的，质量应该是绝对没问题的，网购全脂牛奶价格一般在每升十五元左右。
8·多美鲜suki（德国）
SUKI多美鲜是国际著名的进口乳制品品牌，旗下有众多的乳制品品类：奶酪、黄油、喷奶油、咖啡鲜奶、牛奶、酸奶等。在全世界各地有众多的生产基地，如美国的奶酪和黄油生产基地、德国牛奶和酸奶的生产基地，还包括荷兰、阿根庭、奥地利、澳大利亚、新西兰等，在奶制品行业里，也算的上是巨头了。
这个品牌的牛奶最牛的地方就是奶牛的养殖了，奶牛主要采用的是德国荷斯坦牛，自然放养在雨水充足、土壤肥沃的阿尔卑斯山北坡的天然牧场，而且最让人想不到的是，多鲜美的奶牛都有自己的身份卡，每一头奶牛都要建档注册，以保证至少5代内没有近亲育种。正是由于没有近亲繁殖的牛傻子出生，所以这些牛一直都保持着良好的基因遗传，采用这些先进的管理技术，也很难不留下美鲜的良好口碑了，网购全脂牛奶价格一般在每升15元左右。
9·牧牌muh（德国）
MUH始建于1967年，是德国最大的奶制品生产商，年产量14亿盒，比中国人口还要多， MUH品牌卓越的地方就是他的工厂有着世界最先进的牛奶灌装工艺和高温杀毒工艺，所以牧牌牛奶有着比其他牛奶更值得信赖的安全卫生优势。奶源来自于世界最著名的德国北部的天然牧区，从源头上就确保了牛奶的品质。而且德国人做事认真，负责，谨慎的态度，已经达到了苛刻甚至死板的程度，尤其在食品安全问题方面，所以在这种态度下生产的牛奶质量也就绝对值得信赖了，网购全脂牛奶平均每升在17元左右。
10·真味True Organic（澳大利亚）
真味牛奶，号称真正的有机牛奶，是澳大利亚奶农协会所拥有的品牌，农场位于澳大利亚最好的奶场区。真味有机牛奶为了保证其奶源牧场达到有机农业的环境等的高标准原则，禁止使用人工肥料，转基因产品和抗生素，这才是真正的纯天然啊，不光奶牛不打抗生素，牧场喂养，连牧场都有严格的相关规范。所以真味自称是澳大利亚所能奉献的营养最丰富，纯天然的最好的牛奶也是毫无异议的了。也正是因为这种绝对天然的味道，所以真味牛奶价格也比一般的进口牛奶稍高，全脂牛奶大约在每升25元左右。
11·金章Bridel（法国）
BRIDEL于1846创立，1970年BRIDEL已成为了法国西部最大的乳制品生产商，1990年， BRIDEL正式加入了世界最大的奶酪生产商---兰特黎斯集团。相比较兰特牛奶来说，金章牛奶的知名度要稍微逊色一点，个人认为口感也没有总统浓郁，但是金章的性价比较高，1号店，亚马逊常年在搞活动，不是满赠就是减免，相对来说比较划算，一般全脂牛奶为每升14元左右，特殊时期能降到每升十元。
12·纽因堡Neuburger（德国）
纽因堡是欧盟最大乳制品出国德国的又一牛奶知名品牌，也是德国OMIRA奶制品集团旗下四大自主品牌之一，纽因堡牧场坐落在德国南部阿尔卑斯山脉，这里自然环境得天独厚，不但林木茂盛阳光充裕，自然资源丰富，其空气质量、水源、食物的指标都十分理想，这里的牧区种植了许多蒲公英、苜蓿草作为奶牛的饲料。其中蒲公英是治疗乳腺炎的中草药，所以这里的奶牛不注射抗生素也不易得乳腺炎，自然也没有抗生素超标的问题；苜蓿是豆科植物，对土地有良好作用，奶牛吃了以后对胃肠有益，产出的牛奶不但蛋白质高，产量也高。这家公司除了生产常规鲜奶产品，奶酪、酸奶、黄油等产品同样代表了德国乳品业的最高品质，在市场处于举足轻重的地位，他们也是欧洲无乳糖牛奶最大的生产厂家，生产的工业奶粉被MILKA、MERCI、RAFFAELLO等著名巧克力生产公司特定使用，联想到费雷罗巧克力的售价，就可以大胆放心的去买纽因堡的牛奶了，也正是由于牧场的健康环境和针对性的健康食物，使得每升全脂牛奶的价格可以卖到22元。
13·有机谷Organic Valley （美国）
“OrganicValley有机谷”是全美知名的有机乳制品品牌。有机谷是美国首家以家庭农场合作的方式经营的有机团体组织，也是北美最大的有机农户自营品牌。牧场养殖中心一直坚持无污染，无农药，无杀虫剂的有机种植方式，所以这种生产模式下的牛奶产品号称全美国最天然的牛奶，价格也相对较高，网购的话，一般的全脂牛奶每升能卖到30元。
14·生机谷LivingPlanet （澳大利亚）
生机谷有机牛奶，出产于澳洲天然牧场，这个品牌的牛奶曾经多次获得澳洲乳品协会的金奖和银奖。而且还经澳洲ACO认证。生机谷的奶牛是有机方式养殖，所产牛奶出厂前都经过转基因物质、除草剂、农药检测，而且在生产、包装等过程中都坚决不使用添加剂和防腐剂，是绝对纯天然营养健康牛奶，也正是由于这种优异的质量，使得生机谷全脂牛奶网购都能卖到每升35元的好价。
15·悠萨Yosa（美国）
美国原装进口的“悠萨”纯牛奶，来自于美国犹他州的天然牧场，这款牛奶号称是美国海外部队直供奶，网购全脂牛奶大约每升在23元左右。
16·国内知名牛奶品牌
按照惯例还应该介绍一些中国的好牛奶，可是目前中国牛奶市场仍然十分混乱，虽然三聚氰胺事件以后已经有很多相关规范制度出台，但政府的监管还是不是十分到位，无论是处于垄断地位的伊利还是蒙牛，还是地方知名性品牌，无一例外的都爆出过或大或小的丑闻，费尽心机也找不到一个信得过的品牌来推荐，况且在这种情况下再去强行推荐国产品牌，被人误解收小费可能性是小，坑害我惠惠子民挨板砖的可能性就大了，所以还是算了，最后还是要提醒大家一句，在现在的基本国情下，吃东西不难，吃完东西不死不易，所以希望广大消费者在购买的时候还是要擦亮自己的双眼，把质量放在第一位，不要贪图小便宜去买一些靠不住的品牌，靠不住的食物，最后坑害的反而是自己。如果若干年后中国的奶制品真的能再也不出现质量问题，甚至能冲出亚洲出口世界了，那么到时候一定再把这一段补上。
六、牛奶的保存
避光
仔细观察就能发现，所有牛奶的包装都是不透明了，其实这是有原因的，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，尤其是B族维生素破破坏的尤其严重，同时也会使牛奶丧失其原本的奶香，所以牛奶的储存过程一定要避光，超市买的包装奶包装上都能解决这个问题，尤其是家里买的鲜奶，一定要注意这点。
冷藏
这是牛奶保存的第二个要点，超市中的牛奶除了高温灭菌奶以外大多都保存在冷柜里，这是因为牛奶中营养丰富，尤其是牛奶中含有的糖分很适合细菌繁殖，细菌又很容易使牛奶变质，所以未经过高温消毒的牛奶都应该储存在低温环境中，以抑制其牛奶残留的细菌大量繁殖，一般情况下，未经过高温消毒包装的纯牛奶可以在0℃-4℃保存48小时，而在20℃-30℃存放则不宜超过三小时。而冷藏过程中同样要避免温度过低，一旦温度过低，牛奶冻结，那么营养价值就会打折，品质就会降低。
饮用后警惕二次污染
牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。这是因为牛奶倒入杯子后，已经沾附到容器的细菌，如果再倒回原瓶，很容易对瓶内未喝完的牛奶造成二次污染。
七、牛奶的功效
美容养颜
牛奶的美容养颜效果是众所周知的，不仅喝牛奶能补充人体所需要的大量营养物质和微量元素，外敷、洁面、沐浴等很多其他的方法也能同样的起到美容的功效，牛奶含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具天然保湿效果，容易被皮肤所吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹，同时也可以促进皮肤表面角质的分解。它的极微细的脂肪球如果附在皮肤表层，就如同面霜布满全身一样，皮肤会受到滋润而逐渐显出光彩，美容效果极佳。据说埃及艳后克丽奥佩托拉七世就是一直坚持牛奶沐浴才使得其名字与“旷世美女”“性感妖妇“等名词联系起来的。
镇定安神
牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分，所以具有镇静安神的功效。当你心烦意乱或者失眠的的时候，可以试试喝一杯牛奶安安神，而睡前喝点牛奶也可促进睡眠，提高睡眠质量。
促进身体发育
由于牛奶中含有营养物质，磷对大脑发育有着重要的作用，幼儿时期给孩子补充磷类，还有助与孩子视力的提高，而钙是骨骼发育的重要组成部分，适当的补充钙质可以增强骨骼的强度，促进智力发展，牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。牛奶中含有铁、铜及维生素A，有美容作用，使皮肤保持光滑、丰满。牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。
减肥
认识到牛奶的这个功效，主要是由于张曼玉和萧亚轩以及其他各种明星的减肥食谱中无一例外的出现了牛奶，查阅资料后发现，牛奶中的钙和乳清蛋白的确可帮助人体燃烧多余脂肪。身体缺钙时，会释放一种叫做钙三醇的物质提醒身体增加脂肪储备，减缓燃烧脂肪速度。长期饮用牛奶补充足量的钙，既可以补充身体钙质，又可以抑制钙三醇释放，促使身体内产生更多降解脂肪的酶，从而降低体内脂肪含量。而乳清蛋白是牛奶中含有的一种天然蛋白质，大约占牛奶总蛋白质含量的20%，这种蛋白质可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。牛奶进入胃以后，还能保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，有效减轻饥饿感，进一步达到减肥的目的。需要提醒的是，这里说的牛奶减肥，尽量不要选用全脂牛奶，否则体内脂肪含量摄入过大，未必能达到减肥的效果。
其他功效
牛奶还有舒缓烫伤、抑制肿瘤、促进婴儿大脑发育的功效，过期的牛奶还能够用来擦鞋子、擦皮具、擦地板、浇花。
本系列其它文章
《牛奶选购全攻略（一）：五花八门的牛奶种类》
《牛奶选购全攻略（二）：警惕误区，正确选购牛奶》
