饭团子的制作方法 地摊糯米饭团怎么做的
在超市看到有卖各种款式的寿司和饭团子,虽然不知道味道如何但是一个个模样可人,忍不住想要一口口把它们吃进去!!自己买来做寿司的工具动手,但是还是经验不足,some奇形怪状others松松垮垮,但是我配的料绝对美味足量,先饱口福再说手机里有作品照,但是却传不到电脑上,不能和大家一起分享了,那就贴几张特色寿司和饭团子先过过眼瘾吧~ps:大妹子夏仔,再次让我想起了伤心事!!1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料
自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
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