什么叫“公筷母匙”? 什么叫交钥匙工程

什么叫“公筷母匙”?

“公筷母匙”,是指放在大餐盘中的公用筷子、勺子,以避免用餐者通过口水相互传染疾病。是很文明、健康的用餐方式。

下面是一篇有关“公筷母匙”的文章,选自网络,向作者致敬。——千山越





什么叫“公筷母匙”? 什么叫交钥匙工程
“公筷母匙”防感冒,中餐分餐吃如何?

秋冬季防感冒,建议大家在同桌用餐时,使用“公筷母匙”,避免接触传染。其实这也是一个良好的生活习惯。

俗话说,病从口入。在我国,传染性肝炎,肠道疾病等很多疾病都是通过共用碗筷就餐在餐桌上传染的,所以,一些传染病在我国流行的很快。共用碗筷就餐给人们的健康带来了不小的负面影响。我要大声疾呼:为保障人们健康,立即在全国范围内实行(不是推广)分餐制,克服共用碗筷就餐的陋习,以保护儿童乃至全国人民的健康,保护人民的生命安全,控制住疾病病从口入的传播渠道。中餐的碗筷共用的历史由来已久,实行分餐制在国人看来好像有点不入流。其实,这种想法是不对的。俗话说,防患于未然。现在防疫医学虽然已经比较发达,很多疾病已经可以通过注射疫苗来防止传播,但很多疾病目前还没有疫苗可以防疫。这其中的大部分疾病是通过口入这个渠道传播的。所以,要杜绝传染源,就要痛下决心,为自己,为亲人,为他人,为全民族的健康,应在全国范围内立即实施分餐制。

我所说的分餐制有两重含义:第一是公务就餐和集体就餐这一个层面。目前,很多单位,很多宾馆,很多酒店早就推出了自助餐,既节约,又方便,又卫生,受到了人们的普遍欢迎。但是在公务招待中,很多时候还是采取碗筷公用制。虽然比较高档的酒店也会在上菜时呈上公筷公勺,但常常被主人弃之不用,忘乎所以地用自家筷子为客人布菜,好像不这样做就是怠慢了客人。其实不然,这反而给客人造成了为难。弃之可惜,食之难咽。就笔者而言,我就常常选择前者,即使这样,看着餐桌上的菜肴被私筷夹夹来夹去,我在餐中饭后“杯弓蛇影”,仍然十分紧张。那年,全国闹上非典,不具备分餐的小饭店、小酒馆纷纷歇业,来宾都被迎至大酒店,大宾馆,因为那里实行严格的餐具消毒制度和分餐制。那时,人们都谈“共餐制”色变,几乎所有人都对分餐制有了好感,在感情上和分餐制亲近起来。曾几何时,人们好了疮疤忘了痛,就餐时又不分餐了。分餐制的第二个层面就是家庭内部。一家人在一起吃饭还分什么彼此?还有什么嫌弃?正是这种错误的想法让一些疾病首先在家族中流行,受害者正是自己最亲近的人。当然,当家庭成员被确诊为甲肝、流感时,有一点医疗常识的家庭就会立即将其所用餐具单独洗涤消毒,也会用公筷公勺为其布菜。但是,此疫一过,马上把分餐制置之脑后。

分餐制对疾病的预防和保证人们的健康的好处是不言而喻的;“共餐制”对健康的潜在威胁和现实的危害也是有目共睹的。我们在充分享受社会经济的发展给我们带来的种种好处时,每一个人都认识到要更加关注自己的健康,关注自己的生活质量和生命质量。人们对幸福的含义也有了新的认识。人们常说,什么都要有,就是不能有病。要想少生病,不生病,就要预防传染病,阻止传播源,不仅要实行餐具消毒,还要实行分餐制。要从每一个家庭做起,再推而广之到社会上去。在这方面,我们要向周恩来同志学习,从多年前的纪录片上可以看到,周总理在国宴上率先垂范,用特制的公筷为外国贵宾布菜,既表达了中国人民的热情友好,又让外宾乐于接受。我们还要向胡耀邦同志学习,他当选为总书记后,百忙之中还抽时间和家人在一起就餐,祖孙三代,其乐融融。他认真听取保健医生的建议,在家中实行分餐制,为人民作出了表率。

世上无难事,只怕有心人。只要我们提高了认识,实行分餐制就不难。中国人在科学技术领域都能走在世界的前列,难道小小的分餐制就成了我们健康的拦路虎吗?为了我,为了你,为了他,为了中华民族体魄的强壮,分餐吧!

  

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