爱华网记得在几年以前，我吃过桂圆，当时只知它诸多好处，结果不知道吃的方法，一段时间以后，手臂内侧的心包经上全是红点点，从那次以后，我以为自己不能吃温热的食物，吃了定会上火，所以，很久没有碰它。
但是，一切都是改变的。只要不断学习，就会慢慢准确掌握每一种食物的脾性，知道它的个性，了解它与众不同的优点，到某一天，回望自己曾经错过的食物，知道自己没有和它好好相处，才导致曾经失之交臂。不过这一切也许是缘分没到吧，那时的我没有能力去驾驭它。
很多朋友总说我有悟性，其实，这一切都来源于不断看书，学习，家里书柜里，床上，单位的柜子里，到处是我买的书，我没有比大家聪明的地方，只是我喜欢看书，然后喜欢琢磨，琢磨透了才甘心。
这个吃桂圆的方法来自于清代王孟英的《随息居饮食谱》。先来看看桂圆究竟有什么作用吧！桂圆又称龙眼，最重要的作用补心血，益脾阴。书中介绍做法如下：“自剥好龙眼，盛足筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。”赞其可以大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。
能如此大补气血，何不一试？看得人心痒痒啊！买来元肉，放在碗里，盖上盖子，开始的时候想，用高压锅使劲蒸2个小时是不是够了？妈妈看着我一个人在厨房里忙乎，知道我又在研究什么，也不作声，高压锅被我折腾了一下午。满以为这样可以吃了，没过两天，看舌苔，糟了，上火了！还是不要急功近利，按照书上说的做吧，既然古人这样写，必定有什么奥妙。
元肉又被我放进锅里，每天蒸食物的时候都把它放进去蒸一遍，随着次数增多，发现越来越甜，再后来都微微有点苦味了，这样一晃过去了两个星期。该可以吃了吧，这样整的估计不好消化，把它打碎，然后用开水冲。这次没有放西洋参，做好后大家都和我一起吃，又过了两个星期，没有一个上火症状，女儿还对我说：“妈妈，我发现自己没有以前怕冷了！”
原来秘密真的在这里，要日日蒸之。这样日日蒸，食物的热性随着水蒸气挥发了，所以，失去其燥性，转化为我们所用。如果按照书上所说加上西洋参，西洋参的凉性正好克制桂圆的热性，如此也不会上火。从此以后让朋友再吃桂圆一定蒸两个星期后再开始吃，剩的继续蒸，如果真的蒸上百日，吃起来又是什么效果呢？只是往往还不足百日的时候，就已经下肚了，只剩空空如也的盘子！有耐心的朋友试试吧！
不过提醒朋友们注意一点，吃桂圆之前最好确定体内没有很严重的热和湿的时候在吃，也就是说在身体干净的时候吃补品才能发挥最大作用，吃什么东西都不要盲目。
