爱华网邮件地址用于Internet上的邮件传输，在RFC5321和RFC5322中定义。实际上这两个RFC上修订后版本了，最初的版本是RFC821和RFC822。
一个邮件地址，例如jsmith@gmail.com，由两部分组成。“@”前面的称为local-part，一般就是收件人的用户名，“@”之后为domainname，邮件系统就是通过域名来发送邮件。local part最大长度为64个字符，domainname最大长度为253个字符，而整个邮件地址长度不能超过254个字符。实际上，协议中定义是最长256个字符，但是因为邮件地址在用于接收或回复地址时，还会在前后加上"<>"，所以只能是254了。
域名的定义就不多说了，主要是对local part部分进行说明。
local part由以下字符组成：
另外，local part可以使用quoted-strings，也就是引号包括起来的字符串，例如"JohnSmith"@gmail.com。quoted-strings被认为是连续不可分隔的内容，其中可以出现空格字符。但实际上这种方式通常没有使用，并且在RFC5321中也警告最好不要使用这种方式，否则可能在发送和接收邮件时出现问题。
在RFC中，localpart是大小写区分的，但这个实际上要看邮件服务器的具体实现，有一些邮件服务器是不区分大小写的。甚至，有些邮件系统规定了只允许使用有限的特殊字符(例如只允许使用"-"、"_"和".")，这些都是由具体的邮件系统实现来确定的。例如在gmail中，localpart中允许出现"."，但是服务器会自动忽略掉所有的"."字符，因此如果存在一个localpart为your.username的帐号，那么your.user.name或者yourusername这样的帐号都不会允许被创建。
RFC也试图对邮件地址进行国际化，例如“张三@浙商银行”这样的形式，但是，实际情况是不允许使用这样的邮件地址的，现有的邮件服务器不会处理这样的地址。
