“剁椒鱼头”火锅做了两次,受到家人和朋友的大赞,大冬天吃着香辣的火锅,的确刺激味蕾,浑身暖乎乎的,但今天这款原汁原味“椰子鸡火锅”也非常不错。
“椰子鸡火锅”我选用了海南鸡和海南新鲜椰子来炖煮,海南鸡皮爽、肉滑、骨香,新鲜的椰子汁清如水,晶莹剔透,清甜中带着一股淡淡的椰子清香。再配以铁棍山药、新鲜虫草花、墨色丸、马蹄、大芥菜等多种滋补养生的健康菜肴。椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤、益气生津,清热补虚,排毒养颜之功效,也可以说是女性专属的养颜火锅。材料:海南鸡1只、新鲜椰子1个2、新鲜椰子取椰子水和椰肉。
3、砂锅里倒入椰子水和椰肉。
4、煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末。
5、鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟),放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 婆婆很爱吃木瓜,我特地再买了新鲜的椰浆来煮木瓜椰汁,养颜甜品,原汁原味,没有加任何添加剂~~
材料:新鲜椰浆两杯、木瓜两个 做法: 1、材料备好。 2、木瓜去皮切丁,椰浆倒入锅里。 3、开炉煮2分钟。 4、然后倒入木瓜再煮2分钟即可。
来看看其它配菜:
山药,冬天适合吃山药,铁棍山药的功效特别显著~~
墨鱼丸,爽口弹牙,味道超赞~~
冬天的马蹄入口爽脆香甜~~
南方特有的大芥菜,甘甜,和鸡肉是绝配~~
新鲜虫草花,滋补功效显著~~
吃完火锅再来一碗木瓜椰汁~~
蘸汁的调配也很特别:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红辣圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法。
鸡肉醮酱汁非常美味~~
和婆婆的战斗力非常强,两斤多的鸡,加上配菜全部吃光光~~