翠花排骨 阅读 0 回复 52 回复 管理 修改 52张报纸阅读答案

周末有贵客，打算做饺子大宴，再来4-5个配菜，看到了翠花排骨的方子，手痒痒，胃咕噜，练练手吧，还真是意外，两磅的排骨出炉后，和我家猫爸解决了2/3，剩余的1/3全装了明天的饭盒。简单好吃。

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做法来了

1.干料：

红糖7茶匙

干辣椒面2茶匙

精盐1茶匙

黑胡椒点点，如果有蒜粉，放点味道更好

均匀的混在一起

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2.烤盘上垫锡纸，把排骨（2磅左右，整块）放在锡纸上，将干料揉抹在排骨两侧，因为没蒜粉，抹了点挤碎的蒜

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3.排骨上面。用另一块锡纸盖上，四周包好，只留一边开口，为后面加湿料用，把排骨放入冰箱，放两小时-八小时

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4.开始做湿料

6-8茶匙生抽

3茶匙蜂蜜

半头蒜，挤碎

一茶匙醋

2-3茶匙水

混合均匀

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5.时间到后，把排骨从冰箱中取出，将湿料，均匀撒在排骨上，为照相方便我从新打开包好的地方

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6.将排骨重新包好，要包严

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7.烤箱预热375度（华氏），将排骨放入，烤1.5小时就好了

等的时候，做了两个配菜：孜然爆炒鸡胗，金针菇上海苗

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出炉了，激动呀

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打开

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好好吃呀

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温馨小提示

烤好后会有很多汁，把排骨切片后沾着汁吃味道更足！

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