爱华网苏湄和苏晴，19岁的花季女孩，一个活泼可爱，一个端庄文静。她们在H大校园经营一家很有特色的店——“安妮公主冰淇淋”，卖创意，卖美味，卖格调，还给每名客人带来快乐和温馨。她们是H大的校园红人，女生称她们“小闺蜜”，男生称她们“安妮公主”，连幼儿园和附小的孩子都她们“冰淇淋姐姐”。
在店里不太忙的空隙，我们采访了姐姐苏湄，她说：“每个女孩都是自己的公主。”
这个好的年纪，应该是在象牙塔里无忧无虑地学习，为什么会选择自己创业？
我们出生在江西的一个小县城，去年我和妹妹苏晴一起考入H大，可是父母年纪大了，也没有多少收入，根本不可能供我们姐妹俩完成大学学业。所以，我们不得不想办法自己做兼职挣点生活费，在社会上做兼职不但收入不稳定，而且时间长了太影响学习。后来，一次偶然的机会知道了“安妮公主冰淇淋”这个品牌，才决定自己开店创业。
怎么会想到在大学校园里开这样一家店？
起初的时候根本没有钱开店，而是买了一个流动冰车卖冰淇淋，这个流动冰车不用电源，还有冷藏柜，在40℃的高温下，冷藏柜也可以一整天保持在-13℃到-8℃之间。我们先是下课后在学校门前的夜市上卖，后来也会去学校体育馆门口和操场卖，哪里人多那里热闹就去哪里，生意还不错，几个月时间就攒了些钱，想要稳定下来就在学校里面开了这个加盟店。
你没有任何经验，可以投资的金钱也有限，刚开业的时候生意还好吗？
“安妮公主冰淇淋”店开业是在大二开学时，刚开业生意非常好，因为冰淇淋种类多，口感好，而且价格便宜，买的同学特别多，就连幼儿园和附小的孩子放学后都会顺道买。但是因为冰淇淋生意受季节影响挺大，过了十一长假后，天气转凉了，也就到了生意淡季。
是如何渡过难关的？
当时开加盟店的时候，总部给我们赠送了五个项目，因为开店后生意一会很好就没有考虑。到了淡季后，我们向总部咨询寻找解决的办法，总部说只要加盟就可以享受特殊的政策保护，保证投资人利用高附加值的产品形成区域性市场垄断，还专业人员进行驻点支持，于是就做起了那几个项目。卖的最好的是甜筒比萨和自助涮烤。甜筒比萨也称手握比萨，外形酷似火炬，以香脆酥软的风味饼筒，裹着幼滑酥爽的比萨馅，可以边走边吃，味道种类也多，同学们特别爱买。还有，年轻人嘛，都特别喜欢吃涮烤的食物，总部又赠送了我们涮烤设备，没有油烟，操作简单，生意也不错。另外，台湾手打豆花、台湾小吃还有意大利面都卖的不错。
和周边的冰淇淋店相比，你的优势在哪里？
优势大概就三点吧，品牌、经营模式、服务态度。首先，“安妮公主冰淇淋”是大品牌，用的是三元冰淇淋粉，因为品质好，有创意，在全国的口碑都特别好。二是经营模式，考虑到冰淇淋经营的季节因素，我们经营的品类比别家多，自然生意就好。三是服务态度，因为都是同龄人，共同语言比较多，我们在店里创建了“心情便签墙”，还会放一些轻音乐，有时候同学之间的小聚会也选择在我们店里。
会一直做下去吗？
开安妮公主冰淇淋店是一次不可多得的创业机遇，至少大学四年我们是会一直做下去，毕业后再根据自己的情况决定最终的就业方向。不过我们和“安妮公主冰淇淋”还真是很深的感情，如果不是开了这个店，这个店让我们姐妹俩可以轻松完成大学学业，还可以给父母一些生活费，另外还让我们知道，也许你的出生不能给你像公主一般的生活，但是靠自己的智慧和勤劳也可以得到想要的生活，因为每个女孩都是自己的公主。
