爱华网食疗保健作用：
现代研究认为，石榴皮所包含生物碱，抑菌作用比较强，可以治痢疾，对皮肤真菌也有抑制作用。石榴生吃可生津止渴，还可以加工成糖浆、饮料等，其皮可做蜜膏。
1、广谱抗菌。石榴皮里包含多类生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物和果皮水煎剂具有广谱抗菌作用，其对金黄/色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂在试管内对各类皮肤真菌同样有程度不同的抑制作用，石榴皮煎剂还能够抑制流感病毒。
2、收敛，涩肠。石榴（酸者）味酸，包含鞣质、生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，可以涩肠止血，加上其具有较好的抑菌作用，因此是治疗痢疾、泄泻、便血和遗精、脱肛等病患的良品。
3、驱虫杀虫。石榴皮及石榴树根皮均包含石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，特别对绦虫的杀灭作用更强，可以用于治疗虫积腹疼、疥癣等。
4、止血，明目。石榴花性味酸涩而平，如果晒干研末，则具有较好的止血作用，亦可以止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
食疗应用：
1、用于治疗虚劳咳嗽、久泻、久痢、便血。石榴皮90克，蜂蜜适量的。把石榴皮洗干净，放置在沙锅里，加水适量的煎煮半小时，放入适量蜂蜜，煮沸滤汁去渣。
2、用于扁桃体炎、喉痛和口腔炎黏膜溃疡。鲜石榴2个，把之洗干净后剥取其肉（带肉之子），捶碎置杯里，用开水浸泡过其面。晾凉后，1天含漱数次。
3、用于食欲不佳、消化不良、呕吐、痢疾、久泻、便血。鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量的。把鲜石榴洗干净，连皮带子一起捣碎取汁；生姜洗干净，切薄片上火加水煮开，接下来把石榴汁倒进，待其煮沸后加进茶叶，略煮一下，离火，略凉就可以。
4、用于脱肛、滑精、带下、虫积腹疼。石榴皮30克，红糖适量的。
把石榴皮洗干净，放沙锅里，放入适量水，煮沸半小时，加入红糖适量的，搅匀滤汁即成。
石榴主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、霄皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或者粉，经常分裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，虽然吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，经常被作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。
营养作用：
以色列专家研究表明，如每日饮用2至3盎司石榴汁，连续饮用两周，可以将氧化过程减缓40%，并且可以减少已沉积的氧化胆固醇。即便停止饮用，这类奇特的作用仍将持续一月。石榴汁在抵抗心血管病患的临床效果上非同寻常，是种比红酒、西红柿汁、维生素E等更有效的抗氧化果汁。石榴有显著的收敛作用，可以涩肠止血，加上具有较好的抑菌作用，因此是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗老防衰与防治癌瘤的超级明星水果，对大部分依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但是对正常细胞大部分没影响。
食用宜忌：
石榴多吃会损伤牙齿，还会助火生痰。石榴糖多并且有收敛作用，感冒和急性炎症、便秘结病人要慎食，糖尿病患者要忌食。
注意：
石榴以生吃为主，还可酿酒、制醋及制作上等清凉饮料等。小心不要将果汁染到衣服上，要不然将非常难洗掉。
