爱华网老老恒言
[清]曹庭栋撰
【说明】《老老恒言》又名《养生随笔》，五卷。作者曹庭栋。清江峰青《嘉善县志》卷二四：“曹庭栋，字楷人，号六圃，晚号慈山居士。廪贡生，乾隆元年举孝廉方正，辞不就。居东园，杜门著述四十余年，成书十余种。甲午、乙未间，奉诏广搜书籍，浙大吏采访进呈如《宋百家诗存》、《产鹤亭诗集》，俱入四库馆《简明书目》。工草隶，善写兰竹，尤长于诗，为邑中领袖。晚年，营寿藏于北郭外，种梅百树，构屋十数楹，题曰永宇溪庄。卒年八十七。”著有《魏塘纪胜》正续二卷、《逸语》十卷、《琴学内外篇》、《隶通》二卷、《蓍测》六卷、《火珠林遗意》四卷、《幽人面目谱》三卷等（并见《嘉善县志》卷三十）。
老老恒言
慈山居士著
●卷一
○安寝
少寐乃老年大患，《内经》谓卫气不得入于阴，常留于阳，则阴气虚，故目不瞑。【凤麟按：《灵枢经·大惑论》：“卫气不得入于阳，常留于阳，留于阳则阳气满，阳气满则阳蹻盛，不得入于阴，则阴气虚，故目不瞑矣。”】载有方药，罕闻奏效。邵子曰：寤则神栖于目，寐则神栖于心。又曰：神统于心。大抵以清心为切要，然心实最难把捉，必先平居静养，入寝时，将一切营为计虑，举念即除，渐除渐少，渐少渐无，自然可得安眠；若终日扰扰，七情火动，辗转牵怀，欲其一时消释，得乎？【凤麟按：网上下载得影印古本，无中缝，单鱼尾，每叶十三行，行二十六字。惜不知版本所出。今据以校网络电子版。】
《南华经》曰：其寐也魂交。【凤麟按：《庄子·齐物论》：“其寐也魂交，其觉也形开。与接为构，日以心斗。”】养生家曰：先睡心，后睡目。【凤麟按：宋蔡季通《睡决》：“早晚睡时，先睡心，后睡眼。”陈抟《睡答》：“白云先生卧华山之颠，方醒。有衣冠子金励问曰：‘先生以一睡收天地之混沌，以一觉破今古之往来。妙哉，睡也！睡亦有道乎？’先生答曰：‘有道。凡人之睡也，先睡目，后睡心；吾之睡也，先睡心，后睡目。凡人之醒也，先醒心，后醒目；吾之醒也，先醒目，后醒心。心醒，因见心，乃见世；心睡，不见世，并不见心。宇宙以来，治世者，以玄圭封，以白鱼胜；出世者，以黄鹤去，以青牛度；训世者，以赤字推，以绿图画。吾尽付之无心也。睡无心，醒亦无心。’励曰：‘睡可无心，醒焉能无心？’先生答曰：‘凡人于梦处醒，故醒不醒；吾心于醒处梦，故梦不梦。故善吾醒，乃所以善吾睡；善吾睡，乃所以善吾醒。’励曰：‘吾欲学至无心，如何则可？’先生答曰：‘对境莫任心，对心莫任境。如是已矣，焉知其他。’因示以诗云：‘常人无所重，惟睡乃为重。举世此为息，魂离神不动。觉来无所知，知来心愈用。堪笑尘世中，不知梦是梦。’”】俱空言拟议而已。愚谓寐有操、纵二法：操者，如贯想头顶，默数鼻息，返观丹田之类，使心有所着，乃不纷驰，庶可获寐；纵者，任其心游思于杳渺无朕之区，亦可渐入朦胧之境。最忌者，心欲求寐，则寐愈难。盖醒与寐交界关头，断非意想所及，惟忘乎寐，则心之或操或纵，皆通睡乡之路。
语曰：寝不尸。谓不仰卧也。【凤麟按：《论语·乡党》包咸注曰：“偃卧四体，布展手足，似死人。”】相传希夷《安睡诀》：左侧卧则屈左足，屈左臂，以手上承头；伸右足，以右手置右股间。右侧卧反是。半山翁诗云：华山处士如容见，不觅仙方觅睡方。此果其睡方耶！依此而卧，似较稳适，然亦不得太泥，但勿仰卧可也。
《记·玉藻》曰：寝恒东首。谓顺生气而卧也。【凤麟按：《礼记·玉藻》：“君子之居，恒当户；寝，恒东首。若有疾风、迅雷、甚雨，则必变。”郑玄注：“首，生气也。”】《保生心鉴》曰：凡卧，春夏首宜向东，秋冬首向西。愚谓寝处必安其常，《记》所云恒也。四时更变，反致不安。又曰：首勿北卧。谓避阴气。《云笈七签》曰：冬卧宜向北。又谓乘旺气矣。按《家语》曰：生者南向，死者北首，皆从其初也。则凡东西设床者，卧以南首为当。【凤麟按：今以南北向顺应地球磁场，利于安寝。】
卧不安，易多反侧；卧即安，醒时亦当转动，使络脉流通。否则半身板重，或腰肋痛、或肢节痠者有之。【凤麟按：所谓失枕，亦由于此。】按释氏戒律：卧惟右侧，不得转动，名吉祥睡。【凤麟按：效释氏涅槃像也。】此及戒其酣寐，速之醒也，与老年安寝之道正相反。
胃方纳食，脾未及化，或即倦而欲卧，须强耐之。《蠡海集》曰：眼眶属脾，眼开眶动，脾应之而动。又曰：脾闻声则动，动所以化食也。按脾与胃，同位中州，而膜联胃左，故脉居右而气常行于左，如食后必欲卧，宜右侧，以舒脾之气。《续博物志》云：卧不欲左胁，亦此意。食远则左右胥宜。
觉，须手足伸舒，睡则不嫌屈缩。《续博物志》云：卧欲足缩是也。至冬夜，愈屈缩则愈冷。《玉洞要略》曰：伸足卧，一身俱暖。试之极验。杨诚斋《雪诗》云：今宵敢叹卧如弓。所谓愈屈缩愈冷，非耶？
就寝即灭灯，目不外眩则神守其舍。《云笈七签》曰：夜寝燃灯，令人心神不安。真西山《卫生歌》曰：默寝暗眠神晏如。亦有灭灯不成寐者，锡制灯龛，半边开小窦以通光，背帐置之，便不照耀及目。
寝不得大声叫呼，盖寝则五脏如钟磬不悬，不可发声。养生家谓多言伤气，平时亦宜少言，何况寝时？《玉笥要览》曰：卧须闭口，则元气不出，邪气不入。此静翕之体，安贞之吉也，否则令人面失血色。
头为诸阳之首。《摄生要论》曰：冬宜冻脑。又曰：卧不覆首。有作睡帽者放空其顶，即冻脑之意，终嫌太热。用轻纱包额如妇人包头式，或狭或宽，可趁天时，亦惟意所适。
腹为五脏之总，故腹本喜暖。老人下元虚弱，更宜加意暖之。办兜肚，将蕲艾槌软铺匀，蒙以丝绵，细针密行，勿令散乱成块。夜卧必需，居常亦不可轻脱。又有以姜桂及麝诸药装入，可治腹作冷痛。段成式诗云：见说自能裁衵肚，不知谁更着绡头。注：衵肚，即今之兜肚。【凤麟按：《说文》：“衵，日日所常衣。”今音依。】兜肚外再加肚束，腹不嫌过暖也，《古今注》谓之“腰采”，【凤麟按：马缟《中华古今注》：“盖文王所制也，谓之腰巾，但以缯为之，宫女以彩为之，名曰腰彩。至汉武帝，以四带，名曰袜肚。至灵帝，赐宫人蹙金丝合胜袜肚，亦名齐裆。”】有似妇人袜胸，宽约七八寸，带系之，前护腹，旁护腰，后护命门。取益良多，不特卧时需之；亦有以温暖药装入者。
解衣而寝，肩与颈被覆难密，制寝衣如半臂，薄装絮，上以护其肩，短及腰，前幅中分，扣钮如常，后幅下联横幅，围匝腰间，系以带，可代肚束。更缀领以护其颈，颈中央之脉，督脉也，名曰风府，不可着冷。领似常领之半，掩其颈后，舒其咽前，斯两得之矣。穿小袄卧，则如式作单者加于外。《说丛》云：乡党必有寝衣，长一身有半。疑是度其身而半之，如今着小袄以便寝，义亦通。
○晨兴
老年人往往天未明而枕上已醒，凡脏腑有不安处，骨节有酸痛处，必于此生气时觉之。先以卧功，次第行数遍（卧功见二卷导引内），【凤麟按：原为双行小字夹注。】反侧至再，俟日色到窗，方可徐徐而起；乍起，慎勿即出户外，即开窗牖。
春宜夜卧早起，逆之则伤肝；夏同于春，逆之则伤心；秋宜早卧早起，逆之则伤肺；冬宜早卧晏起，逆之则伤肾，说见《内经》。养生家每引以为据。愚谓倦欲卧而勿卧，醒欲起而勿起，勉强转多不适，况乎日出而作，日入而息？昼动夜静，乃阴阳一定之理，似不得以四时分别。
冬月将起时，拥被披衣坐少顷，先进热饮，如乳酪、莲子圆枣汤之属，以益脾；或饮醇酒，以鼓舞胃气。乐天诗所谓“空腹三杯卯后酒”也。【凤麟按：见《闲乐》。】然亦当自审其宜，《易》颐卦《彖》曰：“观颐，观其所养也；自求口实，观其自养也。”
晨起漱口，其常也。《洞微经》曰：“清早口含元气，不得漱而吐之，常以津漱口，即细细咽津。”愚谓卧时终宵呼吸，浊气上腾，满口粘腻，此明证也。故去浊生清，惟漱为宜。【凤麟按：佛家嚼杨枝以去口臭。】《仲贤余话》曰：早漱口，不若将卧而漱。然兼行之，亦无不可。
漱用温水，但去齿垢。齿之患在火，有擦齿诸方，试之久俱无效，惟冷水漱口，习惯则寒冬亦不冰齿，可以永除齿患。即当欲落时，亦免作痛。鬃刷不可用，伤辅肉也，是为齿之祟。《抱朴子》曰：牢齿之法，晨起叩齿三百下为良。
日已出而霜露未晞，晓气清寒，最易触人。至于雾蒸如烟，尤不可犯。《元命包》曰：阴阳乱则为雾。《尔雅》曰：地气发、天不应曰雾。《月令》曰：仲冬行夏令，则氛雾冥冥。其非天地之正气可知。更有入鼻微臭，即同山岚之瘴，毒弥甚焉。《皇极经世》曰：水雾黑，火雾赤，土雾黄，石雾白。
每日空腹食淡粥一瓯，能推陈致新，生津快胃，所益非细；如杂以甘咸之物，即等寻常饮食。扬子云《解嘲》文云：大味必淡。《本草》载有《粥记》，极言空腹食粥之妙。陆放翁诗云：世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛邱平易法，只将食粥致神仙。【凤麟按：见《食粥》。】
清晨略进饮食后，如值日晴风定，就南窗下背日光而坐，《列子》所谓“负日之暄”也。脊梁得有微暖，能使遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气，极为补益。过午，阴气渐长，日光减暖，久坐非宜。
长夏晨兴，勿辄进食以实胃。夏火盛阳，销铄肺阴，先进米饮以润肺，稼樯作甘，土能生金也。至于晓气清凉，爽人心目，惟早起乃得领略。寒山子曰：早起不在鸡鸣前。盖寅时初刻，为肺生气之始，正宜酣睡；至卯气入大肠，方可起身，稍进汤饮；至辰气入胃，乃得进食。此四时皆同。
○盥洗
盥，洗手也。洗发曰沐，洗面曰靧，洗身曰浴，通谓之洗。养生家言：发宜多栉，不宜多洗；当风而沐，恐患头风。至年老发稀，沐似可废。晨起，先洗面；饭后，午睡后，黄昏后，俱当习以为常。面为五脏之华，频洗所以发扬之。《太素经》曰：手宜常在面，谓两手频频擦面也，意同。
冬月手冷，洗以热水，暖可移时，颇胜烘火。《记·玉藻》曰：日五盥，盖谓洗手不嫌频数耳。又《内则》云：“三日具沐，其间面垢，燂潘请靧；足垢，燂汤请洗。”燂，温也；潘，淅米汁也，即俗所谓米泔水。
洗面水不嫌过热，热则能行血气；冷则气滞，令人面无光泽。夏月井水阴寒，洗手亦恐手战，寒透骨也。《玉藻》曰：沐稷而靧粱【凤麟按：原误“梁”，据《礼记》改。下同。】。注：沐稷，以淅稷之水洗发。靧粱，以淅粱之水洗面，皆泔水也。【凤麟按：孔颖达疏：“取稷粱之潘汁，用将洗面沐发，并须滑故也。然此大夫礼耳，又人君沐靧皆粱也。”】泔水能去垢，故用之。去垢之物甚多，古人所以用此者，去垢而不乏精气，自较胜他物。
浴必开发毛孔，遍及于体；如屡屡开发之，令人耗真气。谚云：多梳头，少洗浴。盛夏亦须隔三四日，方可具浴。浴后，阳气上腾，必洗面以宣畅其气；进饮食，眠少顷而起。至浴时，易冒风邪，必于密室。
《记·内则》云：五日则燂汤请浴。盖浴水不可太热，温凉须适于体，故必燂汤；或浴久汤冷，另以大壶贮热者，置于浴盆旁，徐徐添入，使通体畅快而后已。《云笈七签》曰：夜卧时，常以两手揩摩身体，名曰干浴。
《四时调摄论》曰：饥忌浴。谓腹虚不可复令耗气耳。又曰：枸杞煎汤具浴，令人不病不老；纵无确效，犹为无损。至有五枝汤，用桃枝柳枝之属，大能发汗，乏人精血。或因下体无汗，用以洗足。
春秋，非浴之时，如爱洁，必欲具浴密室中，大瓷缸盛水及半，以帐笼罩其上，然后入浴。浴罢，急穿衣；衣必加暖，如少觉冷，恐即成感冒。浴后当风，腠理开，风易感，感而即发，仅在皮毛，则为寒热；积久入里，患甚大，故风本宜避，浴后尤宜避。《论语》：浴乎沂，风乎舞雩。狂士不过借以言志，暮春非浴之时，况复当风耶！【凤麟按：《论语》所言，春游踏青也，非谓沐浴。】
《清閟录》载香水洗身诸方，香能利窍，疏泄元气，但浴犹虑开发毛孔，复以香水开发之，可乎？愚按《记》言沐稷靧梁，不以稷与梁洗身者，盖贵五谷之意。凡上品诸香，为造化之精气酝酿而成，似亦不当亵用。藏器云：樟木煎汤，浴脚气、疥癣、风痒。按樟，辛烈香窜，尤不可无故取浴。
有砖筑浴室，铁锅盛水，浴即坐锅中，火燃其下，温凉惟所欲，非不快适。曾闻有入浴者，锅破，遂堕锅底，水与火并而及其身，吁！可以鉴矣！【凤麟按：戒人勿以养身而害身也。】
○饮食
《记·内则》曰：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”注：酸苦辛咸，木火金水之所属。多其时味，所以养气也。【凤麟按：郑玄注：“多其时味以养气也。”○《礼运》注：“五味：酸、苦、辛、咸、甘也。和之者，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，皆有滑甘，是谓六和。”曹氏以与五行挂钩，非是。】四时皆调以滑甘，象土之寄也。孙思邈曰：春少酸，增甘；夏少苦，增辛；秋少辛，增酸；冬少咸，增苦；四季少甘，增咸。《内则》意在乘旺，孙氏意在扶衰。要之，无论四时，五味不可偏多。【凤麟按：过犹不及，必也中庸中行。】《抱朴子》曰：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。【凤麟按：《抱朴子内篇·极言》：“五味入口，不欲偏多，故酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多则伤心，甘多则伤肾，此五行自然之理也。凡言伤者，亦不便觉也，谓久则寿损耳。是以善摄生者，卧起有四时之早晚，兴居有至和之常制；调利筋骨，有偃仰之方；杜疾闲邪，有吞吐之术；流行荣卫，有补泻之法；节宣劳逸，有与夺之要。忍怒以全阴气，抑喜以养阳气。然后先将服草木以救亏缺，后服金丹以定无穷，长生之理，尽于此矣。”】此五味克五脏，乃五行自然之理也。凡言伤者，当时特未遽觉耳。
凡食物，不能废咸，但少加使淡，淡则物之真味真性俱得。每见多食咸物，必发渴。咸属水，润下，而反发渴者何？《内经》谓血与咸相得则凝，凝则血燥，其义似未显豁。《泰西水法》曰：有如木烬成灰，漉灰得卤，可知咸由火生也，故卤水不冰。愚按：物极必反，火极反咸，则咸极反渴。又玩《坎》卦中画阳爻，即是水含火性之象，故肾中亦有真火。
《记·内则》曰：“枣、栗、饴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆、兔、薧、滫、瀡以滑之，脂、膏以膏之。”【凤麟按：郑玄注：“谓用调和饮食也。荁，堇类也。冬用堇，夏用荁。榆白曰枌。免，新生者。薧，乾也。秦人溲曰滫，齐人滑曰瀡也。”】愚按：甘之以悦脾性，滑之以舒脾阳，膏之以益脾阴，三“之”字皆指脾言，古人养老调脾之法，服食即当药饵。
《抱朴子》曰：热食伤骨，冷食伤肺；热毋灼唇，冷毋冰齿。又曰：冷热并陈，宜先食热，后食冷。愚谓食物之冷热，当顺乎时之自然，然过冷宁过热。如夏日伏阴在内，热食得有微汗，亦妙。《内经》曰：夏暑汗不出者，秋成风虐。汗由气化，乃表里通塞之验也。
《卫生录》曰：春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾。当旺之时，不可犯以物之死气，但凡物总无活食之理，其说太泥。《玉枢微旨》曰：春不食肺，夏不食肾，秋不食心，冬不食脾，四季不食肝。乃谓不食其所受克，此说，理犹可通。【凤麟按：此说迂腐，盖食肝补肝，猪肝岂同人肝，活肝岂同死肝？】
夏至以后、秋分以前，外则暑阳渐炽，内则微阴初生，最当调停脾胃，勿进肥浓。《内经》曰：味厚为阴，薄为阳；厚则泄，薄则通。再，瓜果生冷诸物，亦当慎。胃喜暖，暖则散，冷则凝，凝则胃先受伤，脾即不运。《白虎通》曰：胃者，脾之府。脾禀气于胃。
午前为生气，午后为死气。释氏有过午不食之说，避死气也。【凤麟按：佛家以为持斋之法，谓之“不非时食”，非以养身，实以修心也。】《内经》曰：日中而阳气隆，日西而阳气虚。故早饭可饱，午后即宜少食，至晚更必空虚。
应璩《三叟诗》云：中叟前致辞，量腹节所受。“量腹”二字最妙，或多或少，非他人所知，须自己审量。节者，今日如此，明日亦如此，宁少毋多。又《古诗》云：努力加餐饭。老年人不减，足矣，加则必扰胃气，况努力定觉勉强，纵使一餐可加，后必不继，奚益焉。
勿极饥而食，食不过饱；勿极渴而饮，饮不过多。但使腹不空虚，则冲和之气，沦浃肌髓。《抱朴子》曰：食欲数而少，不欲顿而多，得此意也。凡食，总以少为有益，【凤麟按：诸葛亮食少事繁，卒至不起。亦须视任事多少为节。】脾易磨运，乃化精液；否则，极补之物，多食反至受伤，故曰少食以安脾也。
《洞微经》曰：太饥伤脾，太饱伤气。盖脾藉于谷，饥则脾无以运而虚脾；气转于脾，饱则脾过于实而滞气。故先饥而食，所以给脾；食不充脾，所以养气。
华陀《食论》曰：食物有三化：一火化，烂煮也；一口化，细嚼也；一腹化，入胃自化也。老年惟藉火化，磨运易即输精多。若市脯，每加消石，速其糜烂，虽同为火化，不宜频食，恐反削胃气。
水陆之味，虽珍美毕备，每食忌杂；杂则五味相挠，定为胃患。《道德经》曰：五味令人口爽。爽，失也，谓口失正味也。不若次第分顿食之，乃能各得其味，适于口，亦适于胃。
食后微滓留齿隙，最为齿累。以柳木削签，剔除务净；虎须尤妙。再煎浓茶，候冷，连漱以荡涤之。韦庄诗“泻瓶如练色，漱口作泉声”。东坡云：齿性便苦。如食甘甜物，更当漱。每见年未及迈，齿即缺落者，乃甘味留齿，渐至生虫作蜺。公孙尼子曰：食甘者，益于肉而骨不利也。齿为肾之骨。
○食物
《本草》谓煮饭，以陈廪米为补益。秋谷初成，老年食之，动气发病。愚意胃弱难化则有之，滋润香甘，莫如新粒，不妨酌宜而食。微炒则松而易化，兼开胃。有香稻米，炒则香气减，可竟煮食。煮必过熟，乃佳。昌黎诗所谓“匙抄烂饭稳送之，合口软嚼如牛呞”也。有以米浸水，冬月冰之风干，煮饭松软，称老年之供。凡煮白米，宜紧火，候熟，开锅即食。廪米、炒米宜缓火，熟后有顷，俟收湿气，则发松透里。
煮粥用新米，香甘快胃。乐天诗云：粥美尝新米。香稻弥佳。按《本草》煮粥之方甚多，大抵以米和莲肉为第一，其次，芡实、薏苡仁俱佳。此外，或因微疾，借以调养，虽各有取益，要非常供。李笠翁曰：煮饭勿以水多而减，煮粥勿以水少而添，方得粥、饭正味。
茶能解渴，亦能致渴，荡涤精液故耳。卢仝七碗，乃愈饮愈渴，非茶量佳也。《内经》谓少饮不病喘渴，华陀《食论》曰：苦茶，久食，益意思。恐不足据，多饮，面黄，亦少睡。魏仲先《谢友人惠茶》诗云：不敢频尝无别意，只愁睡少梦君稀。惟饭后饮之，可解肥浓；若清晨饮茶，东坡谓直入肾经，乃引贼入门也。茶品非一，近地可觅者，武夷、六安为尚。
《诗·豳风》云：“为此春酒，以介眉寿。”《书·酒诰》云：“厥父母庆，自洗腆，致用酒。”【凤麟按：孔传曰：“其父母善子之行，子乃自絜厚，致用酒养也。”】酒固老年所宜，但少时伤于酒，老必戒；即素不病酒，黄昏后亦不宜饮，惟宜午后饮之，藉以宣导血脉。古人饮酒，每在食后，《仪礼》谓之“酳”。注云：酳者，演安其食也。【凤麟按：《仪礼·士昏礼》：“赞洗爵，酌酳主人，主人拜受。赞户内北面答拜，酳妇亦如之。皆祭。”郑玄注曰：“酳，漱也。酳之言演也，安也。漱，所以絜口，且演安其所食。”】今世俗筵宴，饱食竣，复设小碟以侑酒，其犹存古之意与？米酒为佳，曲酒次之，俱取陈窨多年者。烧酒纯阳，消烁真阴，当戒。
烟草，据姚旅《露书》，产吕宋，名“淡巴菰”。【凤麟按：《露书》卷十：“吕宋国出一草，曰淡巴菰，一名曰醺。以火烧一头，以一头向口，烟气从管中入喉，能令人醉，且可避瘴气。有人携漳州种之，今反多于吕宋，载入其国售之。淡巴菰，今莆中亦有之，俗曰金丝醺。叶如荔枝，捣汁可毒头虱。根作醺。”方以智《物理小识》卷九：“淡巴姑，烟草，万历末有携至漳、泉者，马氏造之，曰淡肉果，渐传至九边，皆衔长管而火点吞吐之，有醉仆者。崇祯时严禁之不止。其本似春不老，而叶大于菜，暴干，以火酒炒之，曰金丝烟，北人呼为淡把姑，或呼担不归。可以袪湿发散，然久服则肺焦，诸药多不效，其症忽吐黄水而死。”】《本草》不载，《备要》增入，其说却未明确。愚按：烟草味辛性燥，熏灼耗精液；其下咽也，肺胃受之，有御寒解雾、辟秽消腻之能，一入心窍，便昏昏如醉矣。清晨饮食未入口，宜慎。笃嗜者甚至舌胎黄黑，饮食少味。方书无治法，食猪羊油可愈，润其燥也。有制水烟壶，隔水吸之者；有令人口喷，以口接之者。畏其熏灼，仍难捐弃，故又名“相思草”。《蚓庵琐语》曰：边上人寒疾，非烟不治，至以匹马易烟一斤。明崇祯癸未，禁民私售。【凤麟按：王逋《蚓庵琐语》：“烟叶出自闽中，边上人寒疾，非此不治，关外人至以匹马易烟一斤。崇祯癸未下禁烟之令，民间私种者问徒。法轻利重，民不奉诏，寻令犯者斩。不久因边军病寒无治，遂停则禁。予儿时尚不识烟为何物，崇祯末，我地遍处栽种，虽三尺童子莫不食烟，风俗顿改。”】则烟之能御寒，信矣。盛夏自当强制。【凤麟按：今全民皆吸食，而肺癌夥矣。】
菹菜之属，每食所需，本非一类，人各有宜。文王嗜菖歜，【凤麟按：《吕氏春秋·孝行览·遇合》：“文王嗜昌蒲葅，孔子闻而服之，缩頞而食之，三年然后胜之。”】孔子不撤姜食，皆审其所宜，故取之，非仅曰菖可益聪，姜可通神明也。按菖歜即菖蒲菹，【凤麟按：《左传·僖三十年》：“冬，王使周公阅来聘。飨有昌歜、白、黑、形盐。”杜预注：“昌歜，昌蒲菹。”】《遁庵秘录》有种石菖蒲法，以辰砂槌末代泥，候其生发，采根食之，不必定作菹也，利窍兼可镇心，据云能治不寐，极为神妙之品。
蒸露法同烧酒，诸物皆可蒸，堪为饮食之助。盖物之精液，全在气味，其质尽糟粕耳。犹之饮食入胃，精气上输于肺，宣布诸藏，糟粕归于大肠，与蒸露等。故蒸露之性，虽随物而异，能升腾清阳之气，其取益一也。如稻米露发舒胃阳，可代汤饮，病后尤宜。他如藿香、薄荷之类，俱宜蒸取露用。《泰西水法》曰：西国药肆中，大半是药露，持方诣肆，和露付之。则方药亦可蒸露也，须预办蒸器，随物蒸用。
水陆飞走诸食物，备载《本草》，可考而知。但据其所采论说，试之不尽获验。张文潜诗云：我读《本草》书，美恶未有凭。是岂人之禀气不同，遂使所投亦异耶？当以身体察，各随禀气所宜而食之，则庶几矣。
○散步
坐久则络脉滞，居常无所事，即于室内时时缓步，盘旋数十匝，使筋骸活动，络脉乃得流通。习之既久，步可渐至千百，兼增足力。步主筋，步则筋舒而四肢健；懒步则筋挛，筋挛日益加懒。偶展数武，便苦气管，难免久坐伤肉之弊。欲步先起立，振衣定息，以立功诸法，徐徐行一度（“立功”见二卷《导引》内）。然后从容展步，则精神足力，倍加爽健。《荀子》曰：安燕而气血不惰，此之谓也。
饭后食物停胃，必缓行数百步，散其气以输于脾，则磨胃而易腐化。《蠡海集》曰：脾与胃俱属土，土耕锄始能生殖，不动则为荒土矣，故步所以动之！《琅环记》曰：古之老人，饭后必散步，欲摇动其身以消食也，故后人以散步为消摇。【凤麟按：元伊世珍《瑯嬛记》：“古之老人，饭后必散步，欲摇动其身以消食也。故后人以散步为‘消摇’。”（《采兰杂志》）】
《遵生笺》曰：凡行步时，不得与人语，欲语须住足，否则令人失气。谓行步则动气，复开口以发之，气遂断续而失调也。虽非甚要，寝食而外，不可言语，亦须添此一节。
散步者，散而不拘之谓。且行且立，且立且行，须得一种闲暇自如之态。卢纶诗：白云流水如闲步是也。《南华经》曰：水之性不杂则清。郁闭而不流，亦不能清，此养神之道也，散步所以养神。偶尔步欲少远，须自揣足力，毋勉强。更命小舟相随，步出可以舟回，或舟出而步回，随其意之所便。既回，即就便榻眠少顷，并进汤饮以和其气。元微之诗云：僶勉还移步，持疑又省躬。即未免涉于勉强矣。
春探梅、秋访菊，最是雅事。风日晴和之时，偕二三老友，支筇里许，安步亦可当车。所戒者，乘兴纵步，一时客气为主，相忘疲困，坐定始觉受伤，悔已无及。
午后坐久微倦，不可便榻即眠，必就卧室安枕移时，或醒或寐，任其自然，欲起即起，不须留恋。《左传》医和之言曰：晦淫惑疾。注：寝过节则惑乱。既起，以热水洗面，则眼光倍爽；加薄绵衣暖其背，则肢体俱觉轻健。乐天诗所谓“一觉闲眠百病消”也。三伏时或眠便榻，另设帐，窗户俱必密闭。冬月昼卧，当以薄被覆其下体，此时微阳潜长，必温暖以养之。血气本喜温而恶寒，何况冬月。如不以被覆，及起，定觉神色偃蹇，遍体加冷，阳微弗胜阴凝也。
长夏昼卧，醒后即进热饮，以助阳气，如得微汗亦妙。夏为阳极之候，昼宜动，而卧则反静，宣达之所以顺时。欧阳公曰：介甫尝云：夏月昼卧，方枕为佳。睡久气蒸枕热，则转一方冷处，老年虽不宜受冷，首为阳，不可令热。况长夏昼卧，枕虽末节，亦取所宜。
《天禄识余》云：李黄门以午睡为摊饭。放翁诗：“摊饭横眠梦蝶床。”【凤麟按：陆游《剑南诗稿》卷二四《春晚村居杂赋绝句》：“浇书满挹浮蛆瓮，摊饭横眠梦蝶床。”自注曰：“东坡先生谓晨饮为浇书，李黄门谓午睡为摊饭。”】此惟年壮胃强方可，老年胃气既弱，运动尚虑停滞，必待食久既化，胸膈宽然，未倦犹弗卧；少倦及就枕，过此恐又不成寐矣。
坐而假寐，醒时弥觉神清气爽，较之就枕而卧，更为受益；然有坐不能寐者，但使缄其口、闭其目、收摄其心神，休息片时，足当昼眠，亦堪遣日。乐天诗云：“不作午时眠，日长安可度？”【凤麟按：见《昼寝》。】此真老年闲寂之况。
当昼即寝，既寝而起，入夜复寝，一昼夜间，寝兴分而二之。盖老年气弱，运动久则气道涩，故寝以节之。每日时至午，阳气渐消，少息所以养阳；时至子，阳气渐长，熟睡所以养阴。东坡诗云：“此身正似蚕将老，更尽春光一再眠。”【凤麟按：见《次韵王定国会饮清虚堂》。】若少壮，阳气方盛，昼寝反令目昏头重，阳亢也。
○夜坐
日未出而即醒，夜方阑而不寐，老年恒有之。黄昏时如辄就寝，则愈不能寐。必坐有顷，坐时先调息以定气，寒聪掩明，屏除杂想；或行坐功运动一番（“坐功”见二卷《导引》内）。《亢仓子》曰：“体合于心，心合于气，气合于神，神合于无。”夜坐如此，即安睡之妙诀。
五脏之精气，上注于目，坐时灯光照耀，即闭目亦似红纱罩之，心因目动，遂致淆乱神明，须置隐灯。放翁诗所云“小帜幛灯便细书”是也。使光不射目，兼养目力；若灭灯而坐更妥。《楞严经》曰：开眼见明，名为见外；闭眼见暗，名为见内。《荀子》曰：浊明外景，清明内景，意同。
坐久腹空，似可进食，亦勿辄食，以扰胃气。《内经》曰：胃不和则卧不安。或略进汤饮以暖之，酒更不可饮。气血入夜而伏，酒性动散，两相妨也。夜不食姜，亦此意。
剪烛夜话，此少壮之常，老年若不敛束，愈谈笑愈不倦，神气浮动，便觉难以收摄。鲍氏《皇极经世》注曰：人之神昼在心，夜在肾。盖肾主纳气，谈笑则气不纳，气不纳则神不藏，所以终夜无寐，谈笑亦足致之。
夜以更点为候，如更点无闻，何所取准？拈香一炷或两炷，随其坐之久暂，令每夜同之，则气血之动定有常，入寝始觉安然。四时夜有长短，各酌其宜可也。
予尝有《秋夜》诗云：“薄醉倦来禁不得，月光窥牖引人看。”凡值月明时，推窗看月，事所恒有，然呼吸间易感风露，为从暖室中顿受凉气耳。《内经》曰：因于风露，乃生寒热。秋月弥佳，尤宜戒看。
夏夜时刻甚短，即早卧仅及冬夜之半，陈傅良诗所谓“短夜得眠常不足”，纵未就枕，祗宜寝室中坐少顷。至若风檐露院，凉爽宜人，非不快意，但夜气暗侵，每为病根所伏。大凡快意处，即是受病处，老年人随事预防，当于快意处发猛省，又不独此夜坐纳凉之一节也。
夜坐乃凝神于静，所以为寐计耳。按《紫岩隐书》曰：每夜欲睡时，绕室行千步，始就枕。其说却与坐相反，盖行则身劳，劳则思息，动极而返于静，亦有其理。首篇论安寝，愚谓有操、纵二法。此夜坐是以静求静，行千步是以动求静，与操、纵意相参，可以体验得之。
