想吃真正的地道的美式汉堡吗?自己完全可以在家里做。不难的。
而且味道很正,吃一个可顶时候了。
美式汉堡包用料:
牛肉馅:1斤(尽量挑瘦的牛肉部分绞的肉馅)
面包:超市里有专门这种圆形的面包片。(百万庄园的)
生菜:几片就够
洋葱:1/3个就够了,切成圆片
西红柿:半个切片
酸黄瓜:2小根,切片
奶酪:几片(看你几个人吃了,1个汉堡里放1片就行)
丘比沙拉酱
番茄酱
黄芥末
黑胡椒粉:1勺
盐:半勺
鸡蛋:1个
黄油:1勺
美式汉堡包做法:
1. 煨牛肉馅
将牛肉馅、鸡蛋、盐、黑胡椒搅拌均匀。然后将肉馅煨上一个小时。我老公说最好是头天晚上就煨上,这样更进味儿。
2. 肉馅做成肉饼的形状,大小不超过面包就可以。
3.平锅烧热,放上一小块黄油。待黄油化了,将面包的内测放在平锅上加热到微糊。
4.将面包取出,放上萨拉酱、番茄酱和黄芥末。
5.将平锅在此加热,直接放上牛肉饼。中火煎肉饼(不用放油)。一边变色后,翻过来煎另一边。两面都变色后,放上一片奶酪,略加热。当奶酪开始融化,就连肉饼取出放在准备好的面包片上(如图)
6.码放上生菜、西红柿、酸黄瓜、洋葱就好了。
牛肉自己煨的就是味道鲜美还不硬。很香很浓郁的味道。一个就能顶半天。如果有肚子的话,建议炸个薯条,陪在一起吃。地道的炸薯条做法在这里:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6469e1e601016f0g.html