几个要点教你在家做比饭店还好吃的香辣下饭菜——香辣肉丝 香辣肉丝的家常做法

吃货也有犯懒的时候

偶尔也不喜欢做饭

前些日子中午不想做饭让老公上饭店买两个菜回来吃

想了想点了一个香辣肉丝觉得很下饭么

点回来后用现在很流行的话讲

我和我的小伙伴都惊呆袅啊

饭店居然肉丝炒辣椒丝之后

把香菜切吧切吧就扔在了上面

拜托

能不能有点职业精神啊

就这样我和老公拌了拌吃了一个热不热冷不冷的菜

和朋友交流之后一致同意一个观点

自己会做菜的其中一个后遗症就是

到饭店吃菜总是会暗暗比较

有的时候难免失望觉得没有自己做的好吃呀

而且还总觉得会不会有各种添加剂之类的

不过还是会出去吃

因为犯懒是其中一个原因

还有出去吃也能开拓一下眼界

学习学习新菜

取其精华去其糟粕么

——————————————————————————

由于被饭店的香辣肉丝刺激了一下

于是自己也搞了个香辣肉丝

经过家人品尝一致觉得比饭店的好吃多了

所以来做比饭店还好吃的香辣肉丝吧

——————————————————————

香辣肉丝

材料:香菜,猪瘦肉,干辣椒丝

调料:盐,料酒,生粉

做法:

1:香菜去叶留香菜梗,切小段。

2:瘦肉切丝。

3:肉丝加适量料酒。

4:加适量生粉和一点点盐。

5:用手抓匀。

6:锅内稍微多倒点油烧热。

7:下入肉丝滑炒至7成熟。

8:肉丝盛出备用。

9:锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出,辣椒微微变色。

10:立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀。

11:加盐调味。

12:立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可。





一点心得:

*香菜买稍微粗壮一点的,香菜梗才好吃,香菜叶要去掉,不然影响口感,香菜叶也不会浪费,拌个凉菜刚刚好。

*肉丝提前用生粉料酒一点盐腌制一下,滑嫩去腥有底味。

*滑炒肉丝的时候不要炒的过熟,不然最后成菜肉丝会过老。

*炒辣椒要注意火候,辣椒飘出辣香味微微变色即可,不然很容易糊掉。

*放香菜前调味即可,放入香菜快速翻炒,香菜变软也不好吃了。

*很香辣的菜,盐调味足够。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101014/208854.html

更多阅读

教你怎么做书签 书签怎么做呢

教你怎么做书签——简介 看书的朋友都知道,一本书,我们可能会花很长时间才能看完,之间,我们可能很长时间都不看,或者记性不好,不记得看到什么地方了,那么我们就需要一个书签,每次看完的时候,将书签插在我们看的地方,下一次就很容易找到,继续看

教你怎么做松鼠鱼 做松鼠鱼用什么鱼

松鼠鱼做法步骤详细介绍如下:教你怎么做松鼠鱼——工具/原料鲜鲤鱼一条(约一斤半)白糖两大匙醋四大匙酱油两大匙番茄酱一两老姜小指尖大一块独蒜一个香葱一两鲜豌豆一两笋尘一两肉末一两料酒三大匙淀粉一汤勺汤或水半杯盐适量教你怎么

8个要点教你如何祛痘痕 专业祛痘痕

痘痘过后,脸上总会留下痘痕,让不少MM头疼不已。痘痕虽小但却让原本干净无暇的肌肤变得惨不忍睹。不要怕,下面就让小编介绍10个淡化痘痕的方法,持之以恒,慢慢就会看到神奇的效果。恢复光洁无瑕的美肤。??  1、长了痘痘不要自己用手挤

当天新娘鲜花造型-做个比花还美的新娘 黑光网新娘鲜花造型

  当天新娘鲜花造型-做个比花还美的新娘 都说女人如花,其实做新娘子的女人比花更美。花朵是新娘发型最好的装饰,简单的造型加上几朵别致的鲜花,就可以化身成为最美的花朵新娘了. 新娘鲜花盘发造型简单挽起的发髻,以清爽的鲜花点缀

教你如何做夏季养生粥 如何熬养生粥

教你如何做夏季养生粥——简介 夏季气温高,人体的新陈代谢十分旺盛,人们很容易精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,喝点养生粥,既可以清热润燥又可以缓解以上症状。教你如何做夏季养生粥——方法/步骤教你如何

声明:《几个要点教你在家做比饭店还好吃的香辣下饭菜——香辣肉丝 香辣肉丝的家常做法》为网友在努力分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除