爱华网乙烯利的毒性——我的亲身感受
昨天我买了一些番茄，想吃“糖腌番茄”，为炎热的夏天降降温，中午，我洗了番茄后，烧了一锅开水，把番茄放进去，煮了好久，捞出来，发现煮番茄的水变成了较深的黄色，剥皮后，加糖后我吃了一大碗，感到特别舒服，特别解暑。
傍晚，我想再腌制点番茄吃，于是我把番茄简单地冲洗了一下，再烧了半锅开水，把番茄放进去，打了一个滚，取出剥了皮，加了一些糖，腌制了约几分钟，大口吃了几口，不大一会就感到咽喉部有轻度的热辣感觉，同时脑部也感到一种无法形容的不适感觉，颈部胸锁乳突肌有轻度的疼痛感（延续约1~2分钟），老伴尝了一大口也感到颈部胸锁乳突肌轻度疼痛，所不同的是：老伴的疼痛在左侧，而我的疼痛则在右侧，不久我又感到肝区有轻度疼痛。我拿起这腌制的番茄一闻，有较明显的化学品的气味。为了防止毒物对肝脏的损害，我立即口服了保肝药物，约一小时后肝区疼痛明显减轻。
第二天我想通过加热也许可把化学品挥发掉，于是我把这糖腌番茄倒入锅中，不盖锅盖用中火煮了几分钟，番茄的水分挥发了一半，我想看看这化学品是否被挥发掉，拿起番茄闻了闻，化学品的气味似乎少了一些，拿起茶匙尝了一点点，立即喉咙和头部热辣感和不适感就出现了，约一分钟后右胸锁乳突肌疼痛又出现了，说明这化学品的挥发量十分有限。
这化学品就是乙烯利。我们知道像番茄这样的蔬菜，在种植过程中一般都使用乙烯利。是一种有低毒的植物生长促进剂，国家对它的使用有严格的规定，但一些农户由于对乙烯利的毒性不甚了解或急于番茄快些成熟，就无限制地大量使用乙烯利，致使番茄上乙烯利含量大大超标。
下面是乙烯利的有关资料：
乙烯利又名乙烯磷，
主要成分含量：40%水剂。
外观与性状：纯品为白色针状结晶，工业品为淡棕色液体。
急性毒性：LD50（半数致死量）：3400 mg/kg(大鼠经口)；2850 mg/kg(小鼠经口)；5730 mg/kg(兔经皮)。
主要用途 用作农用植物生长刺激剂。乙烯利（乙烯磷）是优质高效植物生长调节剂，一分子乙烯利可以释放出一分子的乙烯，具有促进果实成熟，刺激伤流，调节性别转化等效应。
促进果实成熟
1.番茄催熟，可采用涂花梗、浸果和涂果的方法。
涂花梗：番茄果实在白熟期，用300毫克/千克的乙烯利涂于花梗上即可。
涂果：用400毫克/千克的乙烯利涂在白熟果实花的萼片及其附近果面即可。
浸果：转色期采收后放在200毫克/千克乙烯利溶液中浸泡1分钟，再捞出于25摄氏度下催红。
大田喷果催熟：后期一次性采收时，用1000毫克/千克乙烯利溶液在植株上重点喷果实即可。
2.西瓜用100-300毫克/千克乙烯利溶液喷洒已经长足的西瓜，可以提早5-7天成熟，增加可溶性固形物1%-3%，增加西瓜的甜度，促进种子成熟，减少白籽瓜。
促进植株矮化
番茄幼苗3叶1心片至5片真叶时用300毫克/千克乙烯利溶液处理2次，控制幼苗徒长，使番茄植株矮化，抗逆性增强，早期产量增加。
打破植物休眠
生姜播种前用乙烯利浸种，有明显促进生姜萌芽的作用，表现在发芽速度快、出苗率高，每块种姜上的萌芽数量增多，由每个种块上1个芽增到2-3个芽。使用乙烯利浸种时，应严格掌握使用浓度，以250-500毫克/千克浓度为适宜浓度，有促进发芽，增加分枝，提高根茎产量的作用。如浓度过高，达750毫克/千克，则对生姜幼苗的生长有明显抑制作用，表现植株矮小，茎秆细弱，叶片小，根茎小，并导致减产。
主要危害
健康危害：对皮肤、眼睛有刺激作用，对粘膜有酸蚀作用。误服出现烧灼感，以后出现恶心，呕吐，呕吐物呈棕黑色，胆碱酯酶活性降低，3.5h左右患者呈昏迷状态。
环境危害：对环境可能有危害，对水体可造成污染。
燃爆危险：本品可燃，具刺激性。
危险特性：遇明火、高热可燃。其粉体与空气可形成爆炸性混合物,当达到一定浓度时，遇火星会发生爆炸。受高热分解放出有毒的气体。
皮肤接触：立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。就医。
眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。就医。
吸入危害：迅速脱离现场至空气新鲜处。保持呼吸道通畅。如呼吸困难，给输氧。如呼吸停止，立即进行人工呼吸。就医。
食入危害：饮足量温水，催吐。洗胃，导泻。就医。
消防安全
危险特性：遇明火、高热可燃。其粉体与空气可形成爆炸性混合物,当达到一定浓度时，遇火星会发生爆炸。受高热分解放出有毒的气体。
有害燃烧产物：一氧化碳、氯化氢、氧化磷、磷化氢。
灭火方法：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。灭火剂：雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土。
应急处理
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。切断火源。建议应急处理人员戴自给式呼吸器，穿一般作业工作服。不要直接接触泄漏物。尽可能切断泄漏源。若是液体，防止流入下水道、排洪沟等限制性空间。用砂土吸收。若大量泄漏，构筑围堤或挖坑收容。用泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。若是固体，用洁净的铲子收集于干燥、洁净、有盖的容器中。
