爱华网传统观念认为喝汤容易长肉肉，但其实正好相反，汤本身的热量并不高，而且营养均衡喝了很有饱足感，让人在减肥期间也不会饿肚子。那位什么大家觉得喝汤容易肥呢？主要是用肉煮出来的汤难免有层油，如果一起喝下去无异于热量炸弹，所以去油是控制卡路里的关键。
我以前都会在汤煮好后把油用勺子撇出来，但这样不但麻烦耗时，也会损失一些清汤。如果时间允许，可以等汤凉了以后放进冰箱，几小时之后拿出来，油就会凝结成块比较容易去掉。但相信很多人没有这样的时间和耐心，幸好我又找到一个宝贝：煮汤用吸油纸。
又是小日本发明的好东西，价钱也非常便宜。我很久以前在淘宝买的，记得一包12张貌似只要2元5。（我的购物记录里面已经没有了，感兴趣的同学请搜索“汤吸油纸”，然后可以根据销量或所在地排列选择。）
这是我前几天煲的当归鸡汤，煲好之后香气扑鼻，但那层油实在不招人待见。
按说明在小火加热的情况下放入吸油纸一张
几秒钟之后用筷子捞起来，大部分的油都被吸掉了
捞出来的吸油纸，除了油以外当然也会吸一点汤，但比起用撇的好多了
见不得那些残留的油，再吸一次，基本就干净了。这时候先把鸡皮和大块的肉捞出来给PO哥和叮当吃，猫也来点，几个小东西好不欢快。剩下的清汤和瘦肉丝就用来煮各类蔬菜，一锅汤至少吃三顿晚餐没问题。
今天的晚餐，往鸡汤里面煮些娃娃菜、山药子、杏鲍菇和圆蘑菇。不管是为了减肥还是健康，各类蘑菇都是应该经常出现在餐桌上的食材。新鲜蘑菇热量极低，每100克仅有20大卡左右，但是富含各类对人体有益的氨基酸，不少菌类还有抗癌的功效。而正因为这些氨基酸，用蘑菇来煮汤会特别鲜美，根本不需要放味精或鸡精之类。-
而那个小小的山药子，早在《本草纲目》中就有记载，说它“煮熟食之胜于山药，美与芋子”。从减肥的角度来说，补充这样的优秀淀粉质能增加饱足感。这东西很容易煮熟，吃起来像迷你小土豆一般，带着独特的香味，口感非常有趣。
有同学这东西哪里买，我在成都很多超市都找到过，伊藤伊势丹欧尚都有。貌似是本地产的，外地的朋友找不到也可以用普通山药代替。
这样一碗汤和里面的材料，包含了人体必需的碳水化合物、蛋白质、纤维和维他命，吃下去饱足感也很强。记得在减肥期间晚餐不要吃白米白面，吃两碗汤就好。
昨天无意中翻到一篇08年的博文《要吃不要胖之我为零食狂》，看到这张照片，不由得深深怀念那个时期，应该是我身材最理想的时候。不太胖不太瘦，腰是腰腿是腿。现在比起来腰腹粗了一圈，要再穿这么紧身的TEE会有点害羞，大腿也比较粗壮了。感觉随着年龄增长，新陈代谢不可避免地降低，keepfit的确越来越难了。
但我也相信人定胜天，减肥过程中最重要的是精神力量。俗点说，姐减的不是肥，是信念。对自己身材不满意的人，应该随时看看自己最瘦时候的照片，鼓励自己回到黄金年代。而从没瘦过的人，更应该拍张最肥的照片随身携带，警示自己要告别这样的形象。夏天就快来了，大家一起加油吧！
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