爱华网忙碌的人们饮食的不规律，食物的不科学，使胃病的发病率非常高。胃病常见的症状有：
● 胃痛
胃痛是胃部疾病最常见的症状，疼痛的程度、性质、发作时间都可以因为病情的不同而有区别。当胃收缩过于亢进或进食过多时，可在上腹部（心窝部）出现紧张性或压迫性疼痛的感觉；胃下垂或胃扩张时，由于收缩减弱或者消失，可出现沉重或膨胀的感觉；慢性胃炎常常表现为进食后上腹部不适、胀闷或者疼痛；溃疡病胃痛则表现为周期性的饥饿痛或夜间痛；溃疡穿孔的疼痛表现为突然发生的刀割样剧痛。
● 食欲不振
食欲不振是指缺乏对食物需求的正常欲望，是胃病患者的常见症状。慢性胃炎患者大多伴有食欲不振，或者由于食后胃部不适加重而不敢进食；溃疡病患者较容易饥饿，但当合并胃窦炎、不完全幽门梗阻时，则常会合并食欲不振。
● 嗳气
嗳气是指胃内气体反流到口中的现象。患胃病时，尤其是胃窦炎时胃排空减慢，食物在胃内发酵，再加上胃炎时反射性引起唾液分泌，患者往往在不自觉吞入唾液的同时吞入了一些空气，造成胃内积留大量气体，所以患者会出现嗳气。当胆汁反流入胃时，嗳气可带有苦味；胃酸多时嗳气可带酸味。
● 恶心呕吐
恶心是一种主观感觉，是想将胃内容物经口吐出，通常是呕吐的前驱症状，这种感觉主要是在咽喉部和上腹部。引起恶心的原因很多，急慢性胃炎、溃疡病等常见胃病都可以通过神经反射引起恶心。
呕吐是指胃内容物经过食道从口中排出的现象。当某些刺激性食物经过胃内时，人体就可以通过呕吐将这些物质排除，对人体产生保护作用。引起呕吐的原因很多，因为胃病引起的呕吐通常先会出现恶心。
恶心呕吐最常见的原因是胃和十二指肠溃疡病、幽门梗阻。幽门梗阻引起的呕吐通常在饮食后6～12小时，呕吐的量相当大，甚至是前一天所吃的食物；急性胃炎的恶心呕吐相当频繁，呕吐以后腹部痛等症状可以有所缓解；慢性胃炎、溃疡病引起的呕吐量通常不大。
●呕血与黑便
呕血与黑便是上消化道出血的典型症状。引起上消化道出血最常见的原因是各种胃病，其中以溃疡病最常见，其次为急性糜烂性胃炎。大量出血所引起的呕血和便血，颜色鲜红；少量出血时可以只有黑便而没有呕血便血，大便潜血试验阳性。上消化道出血时病人常常觉得心悸、头晕，严重时血压下降、出冷汗。这时胃痛可比平时减轻。
● 烧心感
烧心感是指上腹心窝部烧灼样感觉。这种灼热感通常见于十二指肠溃疡、反流性食管炎等酸多疾病。
胃是人体重要的消化器官，而消化是健康的根本。如果无法彻底消化食物，就会降低营养素的利用率，人体便会缺乏营养素，并且不完全消化物累积在体内造成有毒物质和废弃物。这种有毒物质和废弃物影响血液和消化器官，进一步影响各脏器，成为各种慢性疾病的主要诱因。胃肠道正是负责健康的根本——消化食物的基本脏器。幽门螺旋杆菌（HelicobacterPylori）是引发胃肠道疾病的主要病菌。据调查，韩国成人中的70%染有这种病菌。只要感染一次，这种病菌在人体内会持续存活几十年甚至一生，大部分幽门螺旋杆菌的感染者会患有慢性胃炎，10%～20%的感染者会患有胃溃疡和十二指肠溃疡。世界保健机构认为幽门螺旋杆菌是胃癌的起因之一。
为吸收食物的营养，首先要依靠酶消化食物。食物在胃肠道里被消化的时候，三大营养素——糖类、蛋白质、脂肪在酶的作用下分解成小分子。因为只有小分子才能渗入到血液，所以这种分解是为吸收营养必须经历的过程。
酶是指加速体内各种化学反应的生物酶，为消化的快速进行创造合适的环境。消化不好的时候，一般服用助消化剂，但这只能一次性地帮助部分物质的消化，无法根治消化不良。消炎药、抑制胃酸剂和止痛药只能缓和炎症和疼痛，无法根治炎症和溃疡本身以及炎症、溃疡的创伤面。
人类从旧石器时代开始用火烹调食物，并从此失去了很多助消化酶。食用缺乏酶的食物，使已经有免疫力降低的人的胃黏膜防御力更加下降，难以抵御胃酸的攻击；抵御幽门螺旋杆菌的侵入、攻击的能力也会降低。
生食富含植物原有的各种天然酶，促使食物很快消化，并可以节约体内的助消化酶，减轻胃肠的负担，有助于胃肠功能的发挥。其各种维生素和无机物促使受伤的胃肠道上皮细胞再生，保护消化功能，以保持胃肠道的健康。而且，生食中的各种叶绿素、植物性生理活性物质、维生素和纤维素能提高免疫力，抵抗幽门螺旋杆菌的侵袭，降低体内细菌的活性，缓解胃酸的攻击以保护胃黏膜。总之，生食有助于修补受伤的胃肠道黏膜，有利于彻底消化食物，因此能为身体各组织细胞有效地补充营养素，使人体更加健康。
胃病患者饮食建议
饮食规律、细嚼慢咽。饮食有规律是溃疡病患者必须坚持的准则。饮食无规律，暴饮暴食，饮食过硬、过冷、过热、狼吞虎咽，均是诱发溃疡病的不良习惯。那么，培养一个良好的饮食习惯就至关重要了。曾经有人建议溃疡病的患者少食多餐，且食物宜细软，但也有人建议还是一日三餐正规饮食为好，而且并不主张过软过烂的食物。理由是食物不但可以中和胃酸，又可刺激胃酸分泌，一日之内不断进食，不断刺激胃酸分泌，使胃酸始终处于高浓度状态，形成了对胃黏膜的威胁。从饮食规律的角度看，综合两个观点，还是一日三餐，细嚼慢咽为好。少食多餐的方式，除非在必要情况下，否则既不容易做到，又不可能长期规律做到，相比之下，还是一日三餐更容易坚持。
避免刺激性食物是溃疡病患者必须遵循的又一个原则。烟酒、咖啡、浓茶、烈酒、辛辣食物，菜过冷、过烫等，对胃黏膜都是劣性刺激，所以一定要谨慎控制，最好戒除。
多吃维生素C含量丰富的食物（木瓜、柳橙、白马铃薯）、浆果、纤维素，并饮用绿茶。避免食用熏制、腌制或晒干的食物。多项研究证实，胃癌患者的蔬菜、水果摄取量及血液中维生素C的含量都比正常人低，而蔬菜、水果正是维生素C的主要来源。此外也有研究表明，纤维素的摄取量增多与胃癌发病率的降低有关联。
浆果和绿茶之中的一种生物类黄酮——儿茶素可帮助预防胃肠癌。
大蒜、绿茶、五谷和十字花科蔬菜（西兰花、包心菜、芽甘蓝）里面的酚酸成分可以中和亚硝胺。亚硝胺是食物中的硝酸盐与人体自然产生的酶结合之后，在胃中形成的强力致癌物。事实上，我国的某项研究表明，多吃十字花科蔬菜的人胃癌发病率最低，而少吃的人则发病率最高。
有些食物少吃为妙，如熏肉、熏鱼和腌制的食物，以及添加亚硝酸盐和硝酸盐的食物，均含有可能会致癌的焦油。
