北方人都比较喜爱吃蒜蓉辣椒酱。 中秋节假日，我和老伴从早市买来做蒜蓉辣椒酱的材料,按照方子，自己亲手制作，不仅丰富了餐桌，从也增加了生活的乐趣。不信，你也动手制作吧！而且非常可口，味道美极啦！（ 显摆一下我家的蒜蓉辣椒酱的简单制作方法）
主料：红辣椒5斤、西红柿2斤、 胡萝卜2斤、大蒜半斤、梨两个（也可以放苹果）。
辅料：白糖半斤、盐半斤、大酱1斤、味素2两，也可以放入少许姜末。
做法：1、把选用材料洗净备用。
2、把红辣椒、西红柿、胡萝卜切成小块。
4、辅料白糖、盐、大酱、味素可根据自己的口味适当调配。
5、将加工好的蒜蓉辣椒酱，少放入些水搅拌匀，放入锅内，用温火煮开杀菌。
6、晾凉后装入洗净的瓶中，放入冰箱低温保存。可以保存半年左右。
7、食用的时候，舀上几匙，无论是吃米饭还是吃面条、饺子，非常调味。
以上制作，均属一种生活情趣，大部分产品都送给亲戚朋友品尝啦。尚有少量精品，如果有喜欢食用品尝的朋友留言或来函，海纳百川负责送货到门！
祝朋友生活快乐！
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