哥开的是非常菜馆，只做自己也爱吃的心中佳肴。
每出道菜哥都亲自日思夜想，亲自尝试不断改进自己喜欢才推出给客人。
哥卖的不仅是菜，是心思是心中的佳肴。
别人爱吃哥高兴，如果没人吃哥也难过。
哥很用心，并以自己的信念真诚待客，菜馆的生意也越来越好。
可是，总是有人以支持我菜馆为名或以老顾客自居提出非份要求，或要我做自己不喜欢的菜甚至要求我菜馆按他的方向来经营改造，我告诉他哥不愿意做自己不喜欢或自己认为不正确的改变，他们就来劲了，说：不是我们这些人支持你来吃你的菜你哪有今天的菜馆。菜馆的生意好，这样的人啊一波来了又一波，哥来气就回应他们：哥的菜做得好才有今天，你要是不喜欢也没关系。结果他们怒了，呆在菜馆不走骂我没人品。甚至还搞笑的说他要把上次吃进去的菜吐出来要我退钱。
哥坚持只做自己心中的美味佳肴，并以自己的理念信念真诚待客。
哥承受不起那种支持和期望附加的担负，并无视旁边的菜馆和快餐店，即使他们客人和赚钱比我更多哥也不眼红，且不屑与味道垃圾没有追求只为盈利的快餐店蠢货为伍。
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